يوجد في حليب البقر عناصر غذائية ومعادن وفيتامينات اخرى كالحديد والسيلينوم وفيتامين B6 وفيتامين K وفيتامين E والنياسين والثيامين كما يحتوي الحليب على كميات مختلفة من الدهون fats فالحليب كامل الدسم يحتوي على دهون بكميات اعلى واذا كان الشخص يعاني من حساسية لاحدى هذه العناصر فيجب ان يمتنع عن تناوله وذلك يعد من اضرار حليب البقر وهناك ثلاث انواع من الدهون الموجودة في حليب البقر:[٢]
دهون مشبعة
دهون غير مشبعة
كوليسترول
فوائد حليب البقر
ان فوائد حليب البقر كثيرة ومتعددة نظرا لتنوع وتعدد العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن فيه فهو يفيد كامل اعضاء الجسم تقريبا لكافة الاعمار خاصة الاطفال الذين هم في طور النمو وذلك لاحتواء الحليب على كمية عالية من الكاسيوم ويتمتع حليب البقر بالفوائد التالية:[٢]
تطور العظام: يساعد حليب البقر على تحسين وزن وكثافة العظام عند الاطفال وحسب دراسة اجريت في عام 2016 فان الحليب يقلل من خطر حدوث تشوهات عظمية في مرحلة الطفولة حيث اظهرت الابحاث ان النساء الحوامل اللائي تناولن الكثير من الاطعمة الغنية بالكالسيوم كاللبن والحليب انجبن اطفالا لديهم نمو افضل للعظام وبالاضافة الى ذلك فان اعطاء الفتيات بعد سن المراهقة اطعمة تحتوي على الكالسيوم كحليب البقر افضل من اعطائهن الادوية التي تحتوي على الكالسيوم وذلك لمنع حدوث هشاشة العظام في المستقبل كما ان الحليب يؤمن للجسم البروتينات الضرورية للحفاظ على صحة العظام والاسنان والعضلات فكوب من حليب البقر يحتوي على ما يقارب 6-7 غرامات من بروتين الكازيين casein وبروتين مصل اللبن whey
الحفاظ على صحة الاسنان والعظام: حيث يحتوي كوب من الحليب على حوالي 30% من الاحتياجات اليومية من الكالسيوم للبالغين كما يحتوي الحليب ايضا على البوتاسيوم والمغنيزيوم وان هذه المعادن مهمة جدا لصحة العظام والاسنان وتعد الالبان وبما فيها حليب البقر المصدر الرئيس لكيفية حصول الناس على مدخولهم اليومي من الكالسيوم في جميع انحاء العالم وبعض انواع الحليب يضاف اليها فيتامين د وان فيتامين د ضروري ليقوم بموازنة الفوسفور والكالسيوم في الجسم وقد يساعد الحليب ايضا في منع تسوس الاسنان حيث اظهرت الابحاث ان تناول المزيد من منتجات الالبان والكالسيوم وفيتامين د ساعد في تقليل البلاك في الاسنان لدى كبار السن
الوقاية من مرض السكري: ان السكري من النوع الثاني يؤثر على كيفية حرق الجسم للطعام من اجل الحصول على الطاقة كما ان السكري يزيد من خطر حدوث امراض القلب والسكتة الدماغية وامراض الكلى وبعد ان اجريت عدة دراسات تبين ان بروتين مصل اللبن whey الموجود في الحليب يساعد في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني عند البالغين وذلك لان بروتين الحليب يساعد على تحسين توازن سكر الدم
صحة القلب: قد تساعد الدهون الموجودة في حليب البقر على رفع مستويات الكوليسترول النافع او الجيد HDL وبالتالي يخفف ذلك من خطر حدوث امراض القلب والسكتة الدماغية كما ان الحليب مصدر جيد للبوتاسيوم الذي يساعد على ضبط ضغط الدم
اضرار حليب البقر
يوجد انواع متعددة لحليب البقر كالحليب كامل الدسم ومنزوع الدسم والحليب المبستر وغير المبستر وجميعها تحتوي على سكر الحليب او اللاكتوز وهو المسؤول عن اضرار حليب البقر ولذلك تم انتاج انواع اخرى من الحليب التي لا تحتوي على اللاكتوز كحليب الارز والصويا واللوز واضرار حليب البقر تكون نتيجة وجود اللاكتوز الذي يسبب الاضرار والآثار الجانبية التالية:[٣]
آلام في البطن: قد يحدث الم في البطن عندما تتهيج بطانة المعدة من اللاكتوز الموجود في حليب البقر حيث يتسبب تحلل اللاكتوز في حدوث تهيج وتخريش في المعدة و تشنج في الامعاء
غثيان: ومن اضرار حليب البقر ايضا حدوث غثيان وذلك نظرا لوجود اللاكتوز في الحليب ويزول هذا العرض في حال التوقف عن شرب الحليب
حدوث غازات: تنتج الغازات بسبب تهييج اللاكتوز للامعاء كما يحدث تطبل في البطن وتزول الغازات في حال التوقف عن شرب حليب البقر
انتفاخ البطن: يحدث الانتفاخ البطني عند شرب حليب البقر نتيجة لحدوث الغازات وهو من اضرار حليب البقر الشائعة وفي حال عدم اختفاء هذا العرض بعد التوقف عن شرب الحليب يجب استشارة الطبيب المختص
الاسهال: يعد الاسهال ايضا من اضرار حليب البقر وآثاره الجانبية ويحدث نتيجة لتشنج الامعاء وخروج المواد الصلبة من المستقيم بشكلٍ سريع ولكن هذا الاسهال لا يحتاج للمعالجة الدوائية فقد يزول عند التوقف عن شرب الحليب
دهون مشبعة
دهون غير مشبعة
كوليسترول
فوائد حليب البقر
ان فوائد حليب البقر كثيرة ومتعددة نظرا لتنوع وتعدد العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن فيه فهو يفيد كامل اعضاء الجسم تقريبا لكافة الاعمار خاصة الاطفال الذين هم في طور النمو وذلك لاحتواء الحليب على كمية عالية من الكاسيوم ويتمتع حليب البقر بالفوائد التالية:[٢]
تطور العظام: يساعد حليب البقر على تحسين وزن وكثافة العظام عند الاطفال وحسب دراسة اجريت في عام 2016 فان الحليب يقلل من خطر حدوث تشوهات عظمية في مرحلة الطفولة حيث اظهرت الابحاث ان النساء الحوامل اللائي تناولن الكثير من الاطعمة الغنية بالكالسيوم كاللبن والحليب انجبن اطفالا لديهم نمو افضل للعظام وبالاضافة الى ذلك فان اعطاء الفتيات بعد سن المراهقة اطعمة تحتوي على الكالسيوم كحليب البقر افضل من اعطائهن الادوية التي تحتوي على الكالسيوم وذلك لمنع حدوث هشاشة العظام في المستقبل كما ان الحليب يؤمن للجسم البروتينات الضرورية للحفاظ على صحة العظام والاسنان والعضلات فكوب من حليب البقر يحتوي على ما يقارب 6-7 غرامات من بروتين الكازيين casein وبروتين مصل اللبن whey
الحفاظ على صحة الاسنان والعظام: حيث يحتوي كوب من الحليب على حوالي 30% من الاحتياجات اليومية من الكالسيوم للبالغين كما يحتوي الحليب ايضا على البوتاسيوم والمغنيزيوم وان هذه المعادن مهمة جدا لصحة العظام والاسنان وتعد الالبان وبما فيها حليب البقر المصدر الرئيس لكيفية حصول الناس على مدخولهم اليومي من الكالسيوم في جميع انحاء العالم وبعض انواع الحليب يضاف اليها فيتامين د وان فيتامين د ضروري ليقوم بموازنة الفوسفور والكالسيوم في الجسم وقد يساعد الحليب ايضا في منع تسوس الاسنان حيث اظهرت الابحاث ان تناول المزيد من منتجات الالبان والكالسيوم وفيتامين د ساعد في تقليل البلاك في الاسنان لدى كبار السن
الوقاية من مرض السكري: ان السكري من النوع الثاني يؤثر على كيفية حرق الجسم للطعام من اجل الحصول على الطاقة كما ان السكري يزيد من خطر حدوث امراض القلب والسكتة الدماغية وامراض الكلى وبعد ان اجريت عدة دراسات تبين ان بروتين مصل اللبن whey الموجود في الحليب يساعد في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني عند البالغين وذلك لان بروتين الحليب يساعد على تحسين توازن سكر الدم
صحة القلب: قد تساعد الدهون الموجودة في حليب البقر على رفع مستويات الكوليسترول النافع او الجيد HDL وبالتالي يخفف ذلك من خطر حدوث امراض القلب والسكتة الدماغية كما ان الحليب مصدر جيد للبوتاسيوم الذي يساعد على ضبط ضغط الدم
اضرار حليب البقر
يوجد انواع متعددة لحليب البقر كالحليب كامل الدسم ومنزوع الدسم والحليب المبستر وغير المبستر وجميعها تحتوي على سكر الحليب او اللاكتوز وهو المسؤول عن اضرار حليب البقر ولذلك تم انتاج انواع اخرى من الحليب التي لا تحتوي على اللاكتوز كحليب الارز والصويا واللوز واضرار حليب البقر تكون نتيجة وجود اللاكتوز الذي يسبب الاضرار والآثار الجانبية التالية:[٣]
آلام في البطن: قد يحدث الم في البطن عندما تتهيج بطانة المعدة من اللاكتوز الموجود في حليب البقر حيث يتسبب تحلل اللاكتوز في حدوث تهيج وتخريش في المعدة و تشنج في الامعاء
غثيان: ومن اضرار حليب البقر ايضا حدوث غثيان وذلك نظرا لوجود اللاكتوز في الحليب ويزول هذا العرض في حال التوقف عن شرب الحليب
حدوث غازات: تنتج الغازات بسبب تهييج اللاكتوز للامعاء كما يحدث تطبل في البطن وتزول الغازات في حال التوقف عن شرب حليب البقر
انتفاخ البطن: يحدث الانتفاخ البطني عند شرب حليب البقر نتيجة لحدوث الغازات وهو من اضرار حليب البقر الشائعة وفي حال عدم اختفاء هذا العرض بعد التوقف عن شرب الحليب يجب استشارة الطبيب المختص
الاسهال: يعد الاسهال ايضا من اضرار حليب البقر وآثاره الجانبية ويحدث نتيجة لتشنج الامعاء وخروج المواد الصلبة من المستقيم بشكلٍ سريع ولكن هذا الاسهال لا يحتاج للمعالجة الدوائية فقد يزول عند التوقف عن شرب الحليب
بدائل حليب البقر
يوجد في حليب البقر عناصر غذائية ومعادن وفيتامينات اخرى كالحديد والسيلينوم وفيتامين B6 وفيتامين K وفيتامين E والنياسين والثيامين كما يحتوي الحليب على كميات مختلفة من الدهون fats فالحليب كامل الدسم يحتوي على دهون بكميات اعلى واذا كان الشخص يعاني من حساسية لاحدى هذه العناصر فيجب ان يمتنع عن تناوله وذلك يعد من اضرار حليب البقر وهناك ثلاث انواع من الدهون الموجودة في حليب البقر:[٢]
دهون مشبعة
دهون غير مشبعة
كوليسترول
فوائد حليب البقر
ان فوائد حليب البقر كثيرة ومتعددة نظرا لتنوع وتعدد العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن فيه فهو يفيد كامل اعضاء الجسم تقريبا لكافة الاعمار خاصة الاطفال الذين هم في طور النمو وذلك لاحتواء الحليب على كمية عالية من الكاسيوم ويتمتع حليب البقر بالفوائد التالية:[٢]
تطور العظام: يساعد حليب البقر على تحسين وزن وكثافة العظام عند الاطفال وحسب دراسة اجريت في عام 2016 فان الحليب يقلل من خطر حدوث تشوهات عظمية في مرحلة الطفولة حيث اظهرت الابحاث ان النساء الحوامل اللائي تناولن الكثير من الاطعمة الغنية بالكالسيوم كاللبن والحليب انجبن اطفالا لديهم نمو افضل للعظام وبالاضافة الى ذلك فان اعطاء الفتيات بعد سن المراهقة اطعمة تحتوي على الكالسيوم كحليب البقر افضل من اعطائهن الادوية التي تحتوي على الكالسيوم وذلك لمنع حدوث هشاشة العظام في المستقبل كما ان الحليب يؤمن للجسم البروتينات الضرورية للحفاظ على صحة العظام والاسنان والعضلات فكوب من حليب البقر يحتوي على ما يقارب 6-7 غرامات من بروتين الكازيين casein وبروتين مصل اللبن whey
الحفاظ على صحة الاسنان والعظام: حيث يحتوي كوب من الحليب على حوالي 30% من الاحتياجات اليومية من الكالسيوم للبالغين كما يحتوي الحليب ايضا على البوتاسيوم والمغنيزيوم وان هذه المعادن مهمة جدا لصحة العظام والاسنان وتعد الالبان وبما فيها حليب البقر المصدر الرئيس لكيفية حصول الناس على مدخولهم اليومي من الكالسيوم في جميع انحاء العالم وبعض انواع الحليب يضاف اليها فيتامين د وان فيتامين د ضروري ليقوم بموازنة الفوسفور والكالسيوم في الجسم وقد يساعد الحليب ايضا في منع تسوس الاسنان حيث اظهرت الابحاث ان تناول المزيد من منتجات الالبان والكالسيوم وفيتامين د ساعد في تقليل البلاك في الاسنان لدى كبار السن
الوقاية من مرض السكري: ان السكري من النوع الثاني يؤثر على كيفية حرق الجسم للطعام من اجل الحصول على الطاقة كما ان السكري يزيد من خطر حدوث امراض القلب والسكتة الدماغية وامراض الكلى وبعد ان اجريت عدة دراسات تبين ان بروتين مصل اللبن whey الموجود في الحليب يساعد في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني عند البالغين وذلك لان بروتين الحليب يساعد على تحسين توازن سكر الدم
صحة القلب: قد تساعد الدهون الموجودة في حليب البقر على رفع مستويات الكوليسترول النافع او الجيد HDL وبالتالي يخفف ذلك من خطر حدوث امراض القلب والسكتة الدماغية كما ان الحليب مصدر جيد للبوتاسيوم الذي يساعد على ضبط ضغط الدم
اضرار حليب البقر
يوجد انواع متعددة لحليب البقر كالحليب كامل الدسم ومنزوع الدسم والحليب المبستر وغير المبستر وجميعها تحتوي على سكر الحليب او اللاكتوز وهو المسؤول عن اضرار حليب البقر ولذلك تم انتاج انواع اخرى من الحليب التي لا تحتوي على اللاكتوز كحليب الارز والصويا واللوز واضرار حليب البقر تكون نتيجة وجود اللاكتوز الذي يسبب الاضرار والآثار الجانبية التالية:[٣]
آلام في البطن: قد يحدث الم في البطن عندما تتهيج بطانة المعدة من اللاكتوز الموجود في حليب البقر حيث يتسبب تحلل اللاكتوز في حدوث تهيج وتخريش في المعدة و تشنج في الامعاء
غثيان: ومن اضرار حليب البقر ايضا حدوث غثيان وذلك نظرا لوجود اللاكتوز في الحليب ويزول هذا العرض في حال التوقف عن شرب الحليب
حدوث غازات: تنتج الغازات بسبب تهييج اللاكتوز للامعاء كما يحدث تطبل في البطن وتزول الغازات في حال التوقف عن شرب حليب البقر
انتفاخ البطن: يحدث الانتفاخ البطني عند شرب حليب البقر نتيجة لحدوث الغازات وهو من اضرار حليب البقر الشائعة وفي حال عدم اختفاء هذا العرض بعد التوقف عن شرب الحليب يجب استشارة الطبيب المختص
الاسهال: يعد الاسهال ايضا من اضرار حليب البقر وآثاره الجانبية ويحدث نتيجة لتشنج الامعاء وخروج المواد الصلبة من المستقيم بشكلٍ سريع ولكن هذا الاسهال لا يحتاج للمعالجة الدوائية فقد يزول عند التوقف عن شرب الحليب
حليب الصويا
يحتوي على نفس كمية البروتينات في حليب البقر، ونصف كمية الكاربوهيدرات والدهون
يحتوي على هرمونات واستروجينات نباتية
حليب اللوز
يحتوي على كمية أعلى من الكالسيوم وفيتامين E وكمية أقل من الدهون
يحتوي على كمية أقل من البروتينات
حليب جوز الهند
يحتوي على سعرات حرارية أقل وكربوهيدرات أقل ونصف كمية الدهون
لا يحتوي على البروتينات
حليب الشوفان
يحتوي على دهون أقل، وألياف أكثر
كربوهيدرات أكثر وبروتينات أقل
حليب الأرز يحتوي على دهون أقل بروتينات وعناصر غذائية أقل وكربوهيدراتأكثر
دهون مشبعة
دهون غير مشبعة
كوليسترول
فوائد حليب البقر
ان فوائد حليب البقر كثيرة ومتعددة نظرا لتنوع وتعدد العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن فيه فهو يفيد كامل اعضاء الجسم تقريبا لكافة الاعمار خاصة الاطفال الذين هم في طور النمو وذلك لاحتواء الحليب على كمية عالية من الكاسيوم ويتمتع حليب البقر بالفوائد التالية:[٢]
تطور العظام: يساعد حليب البقر على تحسين وزن وكثافة العظام عند الاطفال وحسب دراسة اجريت في عام 2016 فان الحليب يقلل من خطر حدوث تشوهات عظمية في مرحلة الطفولة حيث اظهرت الابحاث ان النساء الحوامل اللائي تناولن الكثير من الاطعمة الغنية بالكالسيوم كاللبن والحليب انجبن اطفالا لديهم نمو افضل للعظام وبالاضافة الى ذلك فان اعطاء الفتيات بعد سن المراهقة اطعمة تحتوي على الكالسيوم كحليب البقر افضل من اعطائهن الادوية التي تحتوي على الكالسيوم وذلك لمنع حدوث هشاشة العظام في المستقبل كما ان الحليب يؤمن للجسم البروتينات الضرورية للحفاظ على صحة العظام والاسنان والعضلات فكوب من حليب البقر يحتوي على ما يقارب 6-7 غرامات من بروتين الكازيين casein وبروتين مصل اللبن whey
الحفاظ على صحة الاسنان والعظام: حيث يحتوي كوب من الحليب على حوالي 30% من الاحتياجات اليومية من الكالسيوم للبالغين كما يحتوي الحليب ايضا على البوتاسيوم والمغنيزيوم وان هذه المعادن مهمة جدا لصحة العظام والاسنان وتعد الالبان وبما فيها حليب البقر المصدر الرئيس لكيفية حصول الناس على مدخولهم اليومي من الكالسيوم في جميع انحاء العالم وبعض انواع الحليب يضاف اليها فيتامين د وان فيتامين د ضروري ليقوم بموازنة الفوسفور والكالسيوم في الجسم وقد يساعد الحليب ايضا في منع تسوس الاسنان حيث اظهرت الابحاث ان تناول المزيد من منتجات الالبان والكالسيوم وفيتامين د ساعد في تقليل البلاك في الاسنان لدى كبار السن
الوقاية من مرض السكري: ان السكري من النوع الثاني يؤثر على كيفية حرق الجسم للطعام من اجل الحصول على الطاقة كما ان السكري يزيد من خطر حدوث امراض القلب والسكتة الدماغية وامراض الكلى وبعد ان اجريت عدة دراسات تبين ان بروتين مصل اللبن whey الموجود في الحليب يساعد في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني عند البالغين وذلك لان بروتين الحليب يساعد على تحسين توازن سكر الدم
صحة القلب: قد تساعد الدهون الموجودة في حليب البقر على رفع مستويات الكوليسترول النافع او الجيد HDL وبالتالي يخفف ذلك من خطر حدوث امراض القلب والسكتة الدماغية كما ان الحليب مصدر جيد للبوتاسيوم الذي يساعد على ضبط ضغط الدم
اضرار حليب البقر
يوجد انواع متعددة لحليب البقر كالحليب كامل الدسم ومنزوع الدسم والحليب المبستر وغير المبستر وجميعها تحتوي على سكر الحليب او اللاكتوز وهو المسؤول عن اضرار حليب البقر ولذلك تم انتاج انواع اخرى من الحليب التي لا تحتوي على اللاكتوز كحليب الارز والصويا واللوز واضرار حليب البقر تكون نتيجة وجود اللاكتوز الذي يسبب الاضرار والآثار الجانبية التالية:[٣]
آلام في البطن: قد يحدث الم في البطن عندما تتهيج بطانة المعدة من اللاكتوز الموجود في حليب البقر حيث يتسبب تحلل اللاكتوز في حدوث تهيج وتخريش في المعدة و تشنج في الامعاء
غثيان: ومن اضرار حليب البقر ايضا حدوث غثيان وذلك نظرا لوجود اللاكتوز في الحليب ويزول هذا العرض في حال التوقف عن شرب الحليب
حدوث غازات: تنتج الغازات بسبب تهييج اللاكتوز للامعاء كما يحدث تطبل في البطن وتزول الغازات في حال التوقف عن شرب حليب البقر
انتفاخ البطن: يحدث الانتفاخ البطني عند شرب حليب البقر نتيجة لحدوث الغازات وهو من اضرار حليب البقر الشائعة وفي حال عدم اختفاء هذا العرض بعد التوقف عن شرب الحليب يجب استشارة الطبيب المختص
الاسهال: يعد الاسهال ايضا من اضرار حليب البقر وآثاره الجانبية ويحدث نتيجة لتشنج الامعاء وخروج المواد الصلبة من المستقيم بشكلٍ سريع ولكن هذا الاسهال لا يحتاج للمعالجة الدوائية فقد يزول عند التوقف عن شرب الحليب
حليب الصويا
يحتوي على نفس كمية البروتينات في حليب البقر، ونصف كمية الكاربوهيدرات والدهون
يحتوي على هرمونات واستروجينات نباتية
حليب اللوز
يحتوي على كمية أعلى من الكالسيوم وفيتامين E وكمية أقل من الدهون
يحتوي على كمية أقل من البروتينات
حليب جوز الهند
يحتوي على سعرات حرارية أقل وكربوهيدرات أقل ونصف كمية الدهون
لا يحتوي على البروتينات
حليب الشوفان
يحتوي على دهون أقل، وألياف أكثر
كربوهيدرات أكثر وبروتينات أقل
حليب الأرز يحتوي على دهون أقل بروتينات وعناصر غذائية أقل وكربوهيدراتأكثر