السبت، 11 سبتمبر 2021

طريقة عمل لافا كيك

مقادير لافا كيك

حبتان كبيرتان من البيض

صفارا بيضتان كبيرتا الحجم

ربع كوب من السكر البودرة

ملعقتان كبيرتان من الدقيق الابيض

ثلاث ارباع الكوب من الشوكولاتة الخام

نصف كوب من الزبدة اللينة






طريقة تحضير لافا كيك

ضعي الزبدة في وعاء عميق ثم اضيفي اليه الشوكولاتة

ضعي وعاء عميق و كبير على النار و اضيفي اليه الماء و اتركيه حتى يغلي ثم ضعي وعاء الشوكولاتة و الزبدة في وعاء الماء و حركي الشوكولاتة و الزبدة حتى يذوبا معا

عندما تتاكدين من ذوبان الشوكولاتة و الزبدة و اندماجهما معا ارفعي الوعاء من الحمام المائي و اتركي مزيج الشوكولاتة حتى يبرد تماما و يمكنك وضعي المزيج في الثلاجة حتى يبرد سريعا

ضعي البيضتان في وعاء عميق ثم اخفقي البيض حتى يندمج البياض مع الصفار مع ملاحظة اضافة صفار البيض حتى يصبح لديك مزيجا من البيض اصفر اللون

ثم اضيفي السكر و استمري بالخفق حتى يذوب السكر تماما

يستمر خفق البيض و السكر بالمضرب الآلي حتى يعطيك نتيجة اسرع و افضل فيصبح المزيج سميكا و فاتح اللون

اضيفي مزيج الشوكولاتة و الزبدة الى مزيج البيض مع الاستمرار بالخفق ثم اضيفي الدقيق تدريجيا مع التحريك المستمر حتى يندمج الخليط معا

اسكبي مزيج لافا كيك في قوالب خاصة للكب كيك مدهونة بالزبدة او الزيت و مرشوشة بالدقيق حتى لا تلتصق اللافا كيك بالقوالب

في هذة الاثناء حمي الفرن ثم ضعي قوالب اللافا كيك في الفرن الحامي بدرجة حرارة متوسطة و اتركيه في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبا

اتركيه بالفرن حتى يحمر من الاطراف و يتكون عليها قشرة محمرة مع ملاحظة ان تكون الطبقة الخارجية محمرة و من الداخل تكون اللافا كيك طريقة و كريمية الشكل و المذاق






طريقة تقديم لافا كيك
ارفعي اللافا كيك من الفرن و ضعيها في اطباق للتقديم

قدميها ساخنة او باردة
مشاركة عن طريق
واتساب

0 komentar: