الحواوشي المصري من اطباق المعجنات التي تشتهر بها مصر
وتعد من الاطباق الشعبية سريعة التحضير والتي تباع في الشوارع المصرية
ويكثر عليها الإقبال اثناء الاعياد و مختلف المناسبات والحواوشي تتميز بمكوناتها البسيطة فهي عبارة عن خبز او عجينة محشي باللحم المفروم وخليط من الخضروات والشطة
و سنقدم لك هنا طريقة صنع الحواوشي المصري وكل ما يتوجب عليك القيام به هو اتباع المقادير و الخطوات التالية
مقادير الحواوشي المصري
4 اكواب من الدقيق الابيض
ملعقتان من الخميرة مع ملعقة سكر مذوبة بالماء الدافئ
نصف كوب كبير من الزيت
كوبان كبيران من الماء الدافئ
ملعقة صغيرة من الملح
كيلو من اللحم المفروم
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
4 حبات من البصل المفروم الناعم جدا
ملعقتان من الثوم المفروم ناعم
حبة كبيرة من الفليفلة مفرومة
حبة كبيرة من الطماطم المفرومة ناعم
نصف ضمة من البقدونس المفروم
ملعقة صغيرة من البهارات
ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة
نصف ملعقة من الفلفل الاسود
زبدية كبيرة من الشطة الحارة
ربع كوب من الزيت النباتي للشوي بالفرن
طريقة تحضير الحواوشي المصري
ضعي الدقيق في وعاء عميق و اضيفي إليه الملح و الزيت و افركي المكونات بيديك حتى يمتزجا معا
اضيفي الخميرة المذوبة بالماء و اعجني الدقيق بالخميرة و الماء تدريجيا حتى تصبح متماسكة و ملساء ثم ادهنيها بالزيت و اتركيها بمكان دافئ حتى تخمر لمدة ساعة
ضعي اللحم المفروم في وعاء عميق و اضيفي إليه البصل المفروم و الثوم و البقدونس و البهارات و الملح و البهارات و الكزبرة و الفلفل الاسود و الزبدة وحركي المكونات معا
قطعي العجين إلى قطع صغيرة و ضعيها في صينية الفرن المدهونة بالزيت ثم إفردي حشوة اللحم فوق العجينة لتغطيها
اضيفي الفليفلة و الطماطم المفرومة ثم افردي قطع اخرى من العجين مع مراعاة إغلاق العجينة من الجوانب حتى لا تخرج الحشوة منها
ضعي الحواوشي المصري في الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق تقريبا حتى تنضج وتصبح جوانبها ذهبية اللون ثم حمريها
طريقة تقديم الحواوشي المصري
اخرجي الحواوشي من الفرن وقطعيها حسب الرغبة ثم قدميها مع الشطة الحارة كوجبة سريعة ساخنة
وتعد من الاطباق الشعبية سريعة التحضير والتي تباع في الشوارع المصرية
ويكثر عليها الإقبال اثناء الاعياد و مختلف المناسبات والحواوشي تتميز بمكوناتها البسيطة فهي عبارة عن خبز او عجينة محشي باللحم المفروم وخليط من الخضروات والشطة
و سنقدم لك هنا طريقة صنع الحواوشي المصري وكل ما يتوجب عليك القيام به هو اتباع المقادير و الخطوات التالية
مقادير الحواوشي المصري
4 اكواب من الدقيق الابيض
ملعقتان من الخميرة مع ملعقة سكر مذوبة بالماء الدافئ
نصف كوب كبير من الزيت
كوبان كبيران من الماء الدافئ
ملعقة صغيرة من الملح
كيلو من اللحم المفروم
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
4 حبات من البصل المفروم الناعم جدا
ملعقتان من الثوم المفروم ناعم
حبة كبيرة من الفليفلة مفرومة
حبة كبيرة من الطماطم المفرومة ناعم
نصف ضمة من البقدونس المفروم
ملعقة صغيرة من البهارات
ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة
نصف ملعقة من الفلفل الاسود
زبدية كبيرة من الشطة الحارة
ربع كوب من الزيت النباتي للشوي بالفرن
طريقة تحضير الحواوشي المصري
ضعي الدقيق في وعاء عميق و اضيفي إليه الملح و الزيت و افركي المكونات بيديك حتى يمتزجا معا
اضيفي الخميرة المذوبة بالماء و اعجني الدقيق بالخميرة و الماء تدريجيا حتى تصبح متماسكة و ملساء ثم ادهنيها بالزيت و اتركيها بمكان دافئ حتى تخمر لمدة ساعة
ضعي اللحم المفروم في وعاء عميق و اضيفي إليه البصل المفروم و الثوم و البقدونس و البهارات و الملح و البهارات و الكزبرة و الفلفل الاسود و الزبدة وحركي المكونات معا
قطعي العجين إلى قطع صغيرة و ضعيها في صينية الفرن المدهونة بالزيت ثم إفردي حشوة اللحم فوق العجينة لتغطيها
اضيفي الفليفلة و الطماطم المفرومة ثم افردي قطع اخرى من العجين مع مراعاة إغلاق العجينة من الجوانب حتى لا تخرج الحشوة منها
ضعي الحواوشي المصري في الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق تقريبا حتى تنضج وتصبح جوانبها ذهبية اللون ثم حمريها
طريقة تقديم الحواوشي المصري
اخرجي الحواوشي من الفرن وقطعيها حسب الرغبة ثم قدميها مع الشطة الحارة كوجبة سريعة ساخنة