الموكا الباردة نوع من مشروبات القهوة المفضلة لدى الكثير وما يميزها انها نوع محدد من القهوة المخلوطة بقهوة اللاتيه والشوكولاتة ففيها نوع من الحلاوة اكثر من غيرها من انواع القهوة الاخرى
يعود اصل هذه الكلمة “موكا” إلى قهوة المخاء في اللغة العربية والسبب انّها كانت تصدر من منطقة “المخاء” في اليمن احدى مدن سواحل البحر الاحمر
مقادير الموكا بالشوكولاتة
خمس ملاعق صغيرة من قهوة النسكافيه الجاهزة
ملعقة واحدة صغيرة من السكر البنيّ الناعم
نصف لتر من الحليب كامل الدسم او خالي الدسم حسب الرغبة
كوب واحد من الكريمة السائلة
اربع قطع من الثلج
حبة شوكولاتة مبروشة من النوع المفضّل لك
الكميّات هذه تكفي لشخصين ويمكنك مضاعفة العدد بحسب عدد الكاسات
طريقة تحضير الموكا
ضع النسكافيه في نصف ليتر من الماء المغلي ثمّ اضف إليه القليل من السكر البني وحرّك جيّداً حتى تذوب حبيبات النسكافيه تماماً وتترك حتى تغلي جيّداً ثمّ اتركها جانباً لتبرد
احضر قدراً متوسط الحجم وضع فيه الحليب والكريمة السائلة والشوكولاتة المبشورة واتركها على النار حتى تذوب الشوكولاتة تماماً
اضف خليط النسكافيه إلى الحليب والشوكولاتة وقلّب جيّداً حتى تتجانس المكوّنات معاً
ضع قهوة الموكا الآن في الثلاجة واتركها تبرد لمدّة ثلاث ساعات على الاقلّ
عند وقت التقديم؛ عليك ان تضع قطع الثلج في الخلاط الكهربائيّ حتى تتكسّر لقطع صغيرة جدّاً ثمّ اضف إليه قهوة الموكا الجاهزة
مقادير الموكا باللبن
كوبا لبن زبادي كامل الدسم
خمسون غراماً من الشوكولاتة السوداء المبشورة
ملعقتان صغيرتان نسكافيه
كريمة مخفوقة غير محلّاة حسب الرغبة
طريقة تحضير الموكا باللبن
ضع اللبن والشوكولاتة في قدر على نار هادئة وقلّب المكونات معاً حتى تذوب الشوكولاتة بشكل كامل
ضع النسكافيه في ماء مغلي ثمّ اتركه جانباً حتى يبرد كما في الطريقة السابقة ويمكنك إضافة السكر إذا اردت
اخلط مقادير اللبن مع النسكافيه ثمّ اعد تسخينهما مرة اخرى على النار
بعد ان يبرد الخليط تماماً نصب خليط الموكا في اكواب التقديم ونضع على الوجه ملعقتين كبيرتين من الكريمة المخفوقة والقليل من شوكولاتة الهيرشي
ملاحظة
لا تنسى ان تقدّم لضيوفك الكوكيز بالشوكولاتة إلى جانب هذا المشروب الرائع وإن كنت من يتبعون حمية غذائيّة فعليك ان تكون حريصاُ على اختيار المكوّنات خالية الدسم تماماً