طريقة عمل الديك الرومي

الديك الرومي من الاطباق الرئيسية والتي تقدم في المناسبات و الولائم

ويعد من الاطباق التى تشتهر بها اغلب مناطق العالم  فيقدم في الاعياد المسيحية

ويحشى عادة بالارز المبهر بخليط من البهارات و المكسرات ويشوى بالفرن  كما انه يمكنك تحضيره بطريقة بسيطة  وتحميره بالصلصة و البهارات


وتقديمه بالولائم بشكل رائع و مميز  حيث يتميز هذا الطبق بسهولة التحضير و مذاقه الرائع كاطباق المطاعم


ويحتوي الديك الرومي على فوائد عديدة منها زيادة نسبة الحديد و البروتينات

ونسبة قليلة من الدهون  كما انه لا يحتوي على سعرات حرارية عالية  و لذلك سنقدم لك طريقة تحضير الديك الرومي  و كل ما يتوجب عمله هو اتباع المقادير و الخطوات لكي تحصلي على طبق رائع و مفيد


مقادير الديك الرومي


ديك رومي واحد متوسط الحجم
ملعقتان كبيرتان من بودرة البصل
3 ملاعق من صلصة الطماطم
3 ملاعق من الزيت
ملعقة كبيرة من الزبدة
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
ربع ملعقة صغيرة من الكركم
نصف ملعقة من البهارات
ربع ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل
ملعقة صغيرة من بودرة الثوم



طريقة تحضير الديك الرومي
نظفي الديك جيدا  و اتركيه بدون تقطيع  ثم ضعي فيه سكين رفيع من كل الجهات  و بالاخص في مناطق الصدر و الافخاذ  حتى تكون عملية نضجه سهلة  و لا يصبح زهري اللون من الداخل بعد النضج
ضعي رشة من الملح و بودرة البصل و بودرة الثوم و الفلفل الاسود  مع قليل من الزبدة  في وعاء وحركي حتى تصيح صلصلة
ادهني الديك الرومي من الداخل و الخارج بهذه الصلصة  حتى تغطي جميع اجزاء
ضعي الديك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات
ضعي جميع البهارات في وعاء  و اخلطيهم معا  ثم اضيفي إليها صلصة الطماطم و قليلا من الماء  و يمكنك إضافة مرق الدجاج
ادهني الديك الرومي بخلطة البهارات مع صوص الطماطم  و غلفيه بالقصدير  ثم ضعيه في صينية بالفرن لمدة ساعتان
لاخرجي الصينية من الفرن  ثم إنزعي القصدير من الاعلى وحمريه من جميع الجهات  ويمكنك سكب المرق الزائد فوق الديك الرومي حتى يحمر بصوص الطماطم و البهارات


طريقة تقديم الديك الرومي
ضعي الديك الرومي في طبق كبير  و قدميه كطبق رئيسي مع الارز و البطاطا المقلية و السلطات