الأربعاء، 10 يونيو 2020

طريقة تحضير شيش طاووق

يعتبر شيش طاووق من اطباق الدجاج الشهية  و التي يمكنك صنعها بسهولة

 وتعد من الوجبات الجانبية التي تقدم مع السلطات  كما تشتهر شيش طاووق بكثرة في تركيا ولبنان


  وسنقدم لك هنا طريقة صنع شيش طاووق على الطريقتين التركية و اللبنانية وكل ما عليك القيام به هو اتباع مقاديره وخطواته السهلة لتحصل على شهي


طريقة عمل شيش طاووق


شيش طاووق على الطريقة اللبنانية


المقادير


5 صدور من الدجاج
كوب صغير من عصير الليمون
5 ضروس ثوم مهروس
ربع كوب من اللبن الرائب
ربع كوب من زيت الزيتون
ملعقتان كبيرتان من خل التفاح
ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
ملعقة صغيرة من البابريكا
ملعقة كبيرة من الملح
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم للشوي
حبتان كبيرتان من الطماطم مقطعة مكعبات للشوي
حبتان كبيرتان من الفليفلة الملونة مقطعة مكعبات للشوي


طريقة التحضير

ضعي جميع المقادير في وعاء ما عدا الطماطم و الفليفلة و اخلطيهم جيدا
قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات ثم ضعيها مع المزيج و اخلطيهم حتى تندمج  و اتركيها منقوعة بالمزيج لمدة 3 ساعات  ثم ضعيها في الاسياخ و اضيفي مكعبات الطماطم و مكعبات الفليفلة بين قطع الدجاج و اشويها حتى تتحمر
شيش طاووق على  الطريقة التركيا

المقادير

8 صدور دجاج
10 ضروس من الثوم
نصف فنجان من زيت الزيتون
ملعقتان كبيرتان من الخل الابيض
4 ملاعق من اللبن الرائب
ملعقة ونصف من البابريكا
نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الاسود
نصف ملعقة من الملح
ملعقة كبيرة من الريحان المطحون
ملعقتان كبيرتان من الخردل
-ملعقتان كبيرتان من الكاتشب



طريقة التحضير

قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم ضعيها في وعاء و اتركيها جانبا
اهرسي الثوم ثم ضعيه في وعاء ثم اضيفي إليه زيت الزيتون و الخل الابيض و اللبن و البابريكا و الفلفل الاسود و الملح و الريحان
اضيفي الخردل و الكاتشب إلى المزيج و اخفقيهم جيدا
اضيفي قطع الدجاج إلى المزيج و حركيه حتى تمتزج المكونات جيدا  ثم اتركيه في الثلاجة منقوع بالخليط حتى تمتزج نكهة الخليط مع الدجاج
ضعي قطع الدجاج في اسياخ للشوي ثم ضعيها على شواية الفرن او يمكنك شويها على الفحم
قلبي شيش طاووق الدجاج على الشواية حتى تحمر جميع اطرافها



طريقة تقديم شيش طاووق
ضعي شيش طاووق في طبق للتقديم و قدميه مع السلطة