يعتبر السبانخ من النباتات المفيدة لصحة الجسم فهو يحتوي على نسبة عالية من الحديد والمعادن المفيدة والمقوية
وتعد السبانخ باللحمة من الاطباق الرئيسية و التي تحتوي بمكوناتها البسيطة على مذاق رائق وسنقدم لك طريقة عمل السبانخ باللحمة
وكل ما عليكي القيام به هو اتباع مقادير الوصفة و خطواتها البسيطة لتحصلي على طبق رئيسي شهي و مفيد
مقادير السبانخ باللحمة
نصف كيلو من لحم الغنم
علبة من الحمص المسلوق
كيلو من السبانخ
مكعب ماجي
حبة بصل مفرومة ناعم
ضرسان كبيران من الثوم المهروس
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون
ربع ملعقة صغيرة من الكركم
ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
مقادير الارز
نصف كيلو من الارز
ماء حسب الحاجة
مكعب من الماجي
ملعقتان من زيت الزيتون
طريقة تحضير السبانخ باللحمة
قطعي لحم الغنم إلى قطع صغيرة او حسب الرغبة ثم ضعيها في وعاء و ضعيه على النار و غطي الوعاء و اتركيه على النار مع رشة من الملح حتى يجف الماء عنه
اضيفي الماء في حالة ان اللحم لم ينضج بعد مع ملاحظة عدم الإكثار من الماء فقط اغمري اللحم
اضيفي إليه زيت الزيتون و رشة من الفلفل الاسود مع التحريك قليلا ثم اضيفي الماء و اتركيه حتى يغلي ثم اضيفي إليه البصل المفروم و اتركيه على النار حتى يغلي و ينضج لمدة ربع ساعة تقريبا
اغسلي السبانخ جيدا ثم ضعيه في مصفاة حتى يصفى الماء عنه ثم افرمي السبانخ فرما ناعما و اتركيه جانبا حتى ينضج اللحم تماما
اضيفي السبانخ المفروم إلى اللحم مع المرق و قلبيه حتى يذبل و يصبح لونه اخضر
اضيفي الحمص المسلوق و الكركم و مكعب الماجي مع التحريك على نار متوسطة لمدة 5 دقائق
ضعي الثوم المهروس في مقلاة كبيرة و واسعة و اضيفي إليها زيت الزيتون وقلبي الثوم حتى يصبح لونه ذهبيا
اسكبي الثوم مع الزيت فوق السبانخ و اضيفي إليها الكزبرة المطحونة و اتركيه على النار لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه عن النار
قلبي الارز مع الزيت في وعاء على النار ثم اضيفي إليه الماء بحيث يكون الارز مغمورا و الماجي و الملح و اتركيه على نار هادئة حتى ينضج الارز تماما
طريقة تقديم السبانخ باللحمة
ضعي السبانخ باللحمة في طبق للتقديم
قدميه كطبق رئيسي ساحن
وتعد السبانخ باللحمة من الاطباق الرئيسية و التي تحتوي بمكوناتها البسيطة على مذاق رائق وسنقدم لك طريقة عمل السبانخ باللحمة
وكل ما عليكي القيام به هو اتباع مقادير الوصفة و خطواتها البسيطة لتحصلي على طبق رئيسي شهي و مفيد
مقادير السبانخ باللحمة
نصف كيلو من لحم الغنم
علبة من الحمص المسلوق
كيلو من السبانخ
مكعب ماجي
حبة بصل مفرومة ناعم
ضرسان كبيران من الثوم المهروس
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون
ربع ملعقة صغيرة من الكركم
ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
مقادير الارز
نصف كيلو من الارز
ماء حسب الحاجة
مكعب من الماجي
ملعقتان من زيت الزيتون
طريقة تحضير السبانخ باللحمة
قطعي لحم الغنم إلى قطع صغيرة او حسب الرغبة ثم ضعيها في وعاء و ضعيه على النار و غطي الوعاء و اتركيه على النار مع رشة من الملح حتى يجف الماء عنه
اضيفي الماء في حالة ان اللحم لم ينضج بعد مع ملاحظة عدم الإكثار من الماء فقط اغمري اللحم
اضيفي إليه زيت الزيتون و رشة من الفلفل الاسود مع التحريك قليلا ثم اضيفي الماء و اتركيه حتى يغلي ثم اضيفي إليه البصل المفروم و اتركيه على النار حتى يغلي و ينضج لمدة ربع ساعة تقريبا
اغسلي السبانخ جيدا ثم ضعيه في مصفاة حتى يصفى الماء عنه ثم افرمي السبانخ فرما ناعما و اتركيه جانبا حتى ينضج اللحم تماما
اضيفي السبانخ المفروم إلى اللحم مع المرق و قلبيه حتى يذبل و يصبح لونه اخضر
اضيفي الحمص المسلوق و الكركم و مكعب الماجي مع التحريك على نار متوسطة لمدة 5 دقائق
ضعي الثوم المهروس في مقلاة كبيرة و واسعة و اضيفي إليها زيت الزيتون وقلبي الثوم حتى يصبح لونه ذهبيا
اسكبي الثوم مع الزيت فوق السبانخ و اضيفي إليها الكزبرة المطحونة و اتركيه على النار لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه عن النار
قلبي الارز مع الزيت في وعاء على النار ثم اضيفي إليه الماء بحيث يكون الارز مغمورا و الماجي و الملح و اتركيه على نار هادئة حتى ينضج الارز تماما
طريقة تقديم السبانخ باللحمة
ضعي السبانخ باللحمة في طبق للتقديم
قدميه كطبق رئيسي ساحن