الثلاثاء، 23 يونيو 2020

طريقة تحضير شوربة الكويكر

تعتبر شوربة الكويكر من انواع الشوربات الشهية و الغنية بالعناصر الغذائية المتكاملة  و الكويكر هو عبارة عن حبوب الشوفان المطحون


 كما يمكنك طهو الكويكر دون طحن و سرعان ما تنضج

وسنقدم لك طريقة عمل شوربة الكويكر و كل ما عليكي القيام به هو اتباع مقاديرها و خضواتها البسيطة و السهلة لتحصلي على طبق شهي



طريقةعمل شوربة الكويكر

المقادير


نصف كيلو من لحم الغنم
نصف كوب من حبوب الشوفان
حبة بصل كبيرة مفرومة
3 ضروس من الثوم المهروس
3 حبات من البطاطس متوسطة الحجم
حبتان كبيرتان من الطماطم المفرومة
ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
مكعبان من الماجي
ملعقتان كبيرة من الزيت النباتي
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من خل التفاح
رشة من الزنجبيل
رشة من القرفة لتزيين الطبق
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
ملعقة كبيرة من بودرة الثوم
3 ملاعق كبيرة من المايونيز



طريقة التحضير

قطعي اللحم و ضعيه في وعاء مع الزيت على النار  و قلبيه ثم اضيفي رشة من الملح والفلفل الاسود و قلبيه حتى يختفي اللون الزهري من اللحم
اضيفي الخل و الماء إلى اللحم  و اتركيه على نار متوسطة حتى ينضج
ضعي قليلا من الزيت في وعاء و ضعيه على النار  ثم قطعي حبات البطاطس إلى مكعبات صغيرة و ضعيها مع الزيت و اتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع رشة من الملح
اضيفي إليها البصل المفروم و الثوم المهروس و قلبيه لمدة دقيقتان حتى يذبل البصل  ثم اضيفي الطماطم المفروم و مكعب الماجي مع الاستمرار بالتحريك حتى تذبل الطماطم
اضيفي صلصة الطماطم و قلبيها لمدة دقيتين حتى تمتزج الخضروات مع الصلصة  مع إضافة الملح حسب الذوق
اضيفي اللحم و مرق اللحم إلى الخضروات  و اضيفي حبوب الشوفان و الزنجبيل و اتركي شوربة الكويكر على نار هادئة حتى ينضج  الشوفان
حركي شوربة الكويكر بين الحين و الآخر حتى لا يحترق  مع مراعاة إضافة الماء بحالة كانت الشوربة غليظة القوام
افرمي البقدونس المفروم حتى يصبح ناعما جدا  ويمكنك وضعه بالخلاط الكهربائي مع قليل من الماء و الليمون
ضعي المايونيز في زبدية صغيرة  و اضيفي إليها بودرة الثوم و حركيهما معا حتى يتجانسا



طريقة تقديم شوربة الكويكر
ارفعي شوربة الكويكر عن النار و اسكبيها ساخنة في زبديات للتقديم  و زينيها بالقرفة و بمزيج البقدونس المفروم وقدميها كطبق جانبي مع مثومة و خبز