تعتبر كيكة الكاكاو الاسفنجية من اطباق الحلويات الاكثر شعبية لدى عشاق الحلويات
حيث انها تتميز بنكهة رائعة لاحتوائها على نكهة الشوكولاتة التي تعطي طاقة إيجابية وكيكة الكاكاو الاسفنجية هي عبارة عن كيكة اسفنجية سهلة التحضير بنكهة الكاكاو او الشوكولاتة اللذيذة
ويمكنك تقديم كيكة الكاكاو الاسفنجية بالمناسبات او الاعياد
مقادير كيكة الكاكاو الإسفنجية
5 بيضات متوسطة الحجم
كوب و نصف من السكر البودرة
ملعتان من خميرة البيكنج باودر
ملعقة كبيرة من الفانيلا
3 ملاعق من بودرة الكاكاو
نصف ملعقة صغيرة من الكربونات
3 ملاعق من الزبدة لدهن قالب الكيك
3 ملاعق من الدقيق لدهن القالب
كوب كبير من كريمة الشوكولاتة
كوبان من شوكولاتة سوفت جلاس
طريقة صنع كيكة الكاكاو الاسفنجية
اكسري 5 بيضات و ضعيها في وعاء عميق بيضاوي الشكل ثم اضيفي السكر البودرة و اخفقي البيض مع السكر حتى تتاكدي من ذوبان السكر
اضيفي البيكنج باودر و سكر الفانيلا إلى خليط البيض ثم استمري بالخفق لمدة من 10 إلى 15 دقيقة
استمري بخفق البيض مع السكر حتى يتضاعف حجمه و يصبح المزيج مع الرغوة الكثيفة
قومي بتنخيل الطحين وذلك للسماح بدخول الهواء داخل عجينة الكيكة الإسفنجية
اضيفي الكاكاو و ملعقة الكربونات إلى مزيج البيض ثم قلبيه بهدوء من فوق للاسفل بملعقة خشبية حتى لا يخرج الهواء من مزيج البيض
اغرفي الدقيق بملعقة ثم رشيها فوق مزيج البيض و حركي من الاسفل إلى الاعلى واستمري بنفس الطريقة حتى تنتهي الكمية من البيض و الدقيق
احضري قالب كيك و ادهنيه بالزبدة و رشة من الدقيق ثم اسكبي مزيج كيكة الكاكاو الاسفنجية بقالب الكيك
ضعي قالب الكيك في الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج الكيكة من الوسط و اغزيها بطرف السكين لمعرفة درجة استوائها
اخرجي كيكة الكاكاو الاسفنجية من الفرن و اتركيها لتبرد و اقلبيها في طبق دائري كبير
ضعي شوكولاتة سوفت جلاس في وعاء و ضعيه في حمام مائي ساخن و حركي حتى تذوب الشوكولاتة و لا داعي ان تسخن كثيرا
اضيفي كريمة الشوكولاتة و اخلطيهم معا حتى تمتزج الشوكولاتة بالكريمة ثم إدهني كيكة الكاكاو الاسفنجية بمزيج الشوكولاتة و الكريمة و ضعيها في الثلاجة حتى تجمد
طريقة تقديم كيكة الكاكاو الإسفنجية
قطعي كيكة الكاكاو الإسفنجية و ضعيها في اطباق للتقديم و قدميها كطبق تحلية مميز
حيث انها تتميز بنكهة رائعة لاحتوائها على نكهة الشوكولاتة التي تعطي طاقة إيجابية وكيكة الكاكاو الاسفنجية هي عبارة عن كيكة اسفنجية سهلة التحضير بنكهة الكاكاو او الشوكولاتة اللذيذة
ويمكنك تقديم كيكة الكاكاو الاسفنجية بالمناسبات او الاعياد
مقادير كيكة الكاكاو الإسفنجية
5 بيضات متوسطة الحجم
كوب و نصف من السكر البودرة
ملعتان من خميرة البيكنج باودر
ملعقة كبيرة من الفانيلا
3 ملاعق من بودرة الكاكاو
نصف ملعقة صغيرة من الكربونات
3 ملاعق من الزبدة لدهن قالب الكيك
3 ملاعق من الدقيق لدهن القالب
كوب كبير من كريمة الشوكولاتة
كوبان من شوكولاتة سوفت جلاس
طريقة صنع كيكة الكاكاو الاسفنجية
اكسري 5 بيضات و ضعيها في وعاء عميق بيضاوي الشكل ثم اضيفي السكر البودرة و اخفقي البيض مع السكر حتى تتاكدي من ذوبان السكر
اضيفي البيكنج باودر و سكر الفانيلا إلى خليط البيض ثم استمري بالخفق لمدة من 10 إلى 15 دقيقة
استمري بخفق البيض مع السكر حتى يتضاعف حجمه و يصبح المزيج مع الرغوة الكثيفة
قومي بتنخيل الطحين وذلك للسماح بدخول الهواء داخل عجينة الكيكة الإسفنجية
اضيفي الكاكاو و ملعقة الكربونات إلى مزيج البيض ثم قلبيه بهدوء من فوق للاسفل بملعقة خشبية حتى لا يخرج الهواء من مزيج البيض
اغرفي الدقيق بملعقة ثم رشيها فوق مزيج البيض و حركي من الاسفل إلى الاعلى واستمري بنفس الطريقة حتى تنتهي الكمية من البيض و الدقيق
احضري قالب كيك و ادهنيه بالزبدة و رشة من الدقيق ثم اسكبي مزيج كيكة الكاكاو الاسفنجية بقالب الكيك
ضعي قالب الكيك في الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج الكيكة من الوسط و اغزيها بطرف السكين لمعرفة درجة استوائها
اخرجي كيكة الكاكاو الاسفنجية من الفرن و اتركيها لتبرد و اقلبيها في طبق دائري كبير
ضعي شوكولاتة سوفت جلاس في وعاء و ضعيه في حمام مائي ساخن و حركي حتى تذوب الشوكولاتة و لا داعي ان تسخن كثيرا
اضيفي كريمة الشوكولاتة و اخلطيهم معا حتى تمتزج الشوكولاتة بالكريمة ثم إدهني كيكة الكاكاو الاسفنجية بمزيج الشوكولاتة و الكريمة و ضعيها في الثلاجة حتى تجمد
طريقة تقديم كيكة الكاكاو الإسفنجية
قطعي كيكة الكاكاو الإسفنجية و ضعيها في اطباق للتقديم و قدميها كطبق تحلية مميز