الاثنين، 29 يونيو 2020

كيفية عمل سلطة الزهرة

سلطة الزهرة من انواع السلطات المعروفة  ورغم انها غير شائعة كباقي انواع السلطات  الا انها تتميز بطعمها اللذيذ وفوائدها الكثيرة


خصوصا ان الزهرة من المواد الغذائية التي تحتل قيمة غذائية عالية بين الخضراوات بالاضافة الى ان الزهرة الان اصبحت متوفرة في كل وقت وفي جميع المواسم



طريقة عمل سلطة الزهرة


المقادير والمكونات



راس زهرة متوسط الحجم ومقطع الى زهرات صغيرة
حبتان بصل اخضر مفرومة ناعم
اربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
اربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ست ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعم
اربع ملاعق كبيرة من الشبث الاخضر المفروم ناعم
ملح حسب الذوق


طريقة التحضير

نغسل الزهرة بالماء  ونضعها في قدر عميق ونغمرها بالماء  ونرفعها على النار ونسلقها لمدة خمس دقائق تقريبا حتى تغلي
نُخرج الزهرة من الماء ونضعها في مصفاة حتى تتصفى وتبرد
في وعاء عميق نجهز الصلصة  حيث نخلط البصل المفروم  والبقدونس  والشبث  والملح  وزيت الزيتون  وعصير الليمون معا
نضيف الخليط الى الزهرة المسلوقة  ونخلط المكونات معا بشكلٍ جيد  ونضع سلطة الزهرة في وعاء التقديم  وصحتين وعافية



فوائد سلطة الزهرة
تقوي مناعة الجسم بشكلٍ عام  لاحتواء الزهرة على مضادات الاكسدة
تحافظ على صحة العين  وتمنع اصابتها بمرض الضمور البقعي
تخفض ضغط الدم المرتفع  وتحافظ على صحة القلب والاوعية الدموية
تقي من الاصابة بالسرطان خصوصا سرطان القولون
تخفض مستوى السكر في الدم
تقلل نسبة الكوليسترول الضار في الدم وتمنع الاصابة بتصلب الشرايين
تحافظ على صحة الدماغ والاعصاب
تقوي العظام والاسنان لاحتواء الزهرة على الكالسيوم
تحافظ على صحة الجهاز التنفسي
تقي من الغصابة بنزلات البرد والرشح والامراض الالتهابية
تزيد القدرة الجنسية وتقوي الخصوبة خصوصا عند الرجال
تعالج حموضة المعدة وتمنع اصابتها بالاضطرابات
تحافظ على صحة البشرة وتمنحها التوهج والنضارة وتقيها من اشعة الشمس فوق البنفسجية
تفتت الحصوات الكلوية
تعالج مرض النقرس
تخفف من اعراض مرض التهاب المفاصل الروماتيزمي
تحافظ على صحة الام الحامل والجنين لاحتواء الزهرة على حمض الفوليك
تمد الجسم بفيتامين ا  وفيتامين ج  وعدد من فيتامينات ب المركب  وفيتامين ك
تمد الجسم بالعديد من العناصر المعدنية مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والفسفور
تحتوي على الالياف الغذائية
تنقي الجسم من الفضلات والسموم
تحافظ على وزن الجسم لاحتوائها على نسبةس قليلةس من السعرات الحرارية  كما انها تمنع الغحساس بالشبع
تمنع الاصابة بعسر الهضم  وتلين الامعاء وتمنع الاصابة بالامساك