السبت، 13 يونيو 2020

كيف تقومين بعمل عجة البيض

عجة البيض من الاطباق الجانبية الشهية والمفضلة عند الكثير من الناس 

و تحتوي على مكونات بسيطة من الخضروات المتواجدة في المنزل و يمكنك صنعها بوقت قصير

 ويمكنك صنعها ايضا بقليها بالزيت او بوضعها في صينية الفرن و شويها  و لكل منهما مذاقه الرائع

 وتقدم كطبق جانبي في وجبة الإفطار او الغذاء

 و سنقدم لك طريقة صنع عجة البيض وكل ما عليكي هو اتباع مقادير عجة البيض و خطواتها لتحصلي على طبق جانبي مميز



طريقة عمل عجة البيض


المقادير


5 حبات من البيض متوسطة الحجم
حبتين بصل اخضر
نصف كوب من البقدونس المفروم
ربع كوب من الحليب السائل و يمكنك استبداله بملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة
ملعقتان صغيرتان من الملح
ملعقة كبيرة من البابريكا
نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
3 ملاعق كبيرة من الدقيق و يمكن الإستغناء عنه
زيت نباتي للقلي حسب الرغبة



طريقة التحضير

إغسلي البصل الاخضر جيدا من التراب  ثم افرميه فرما ناعما وضعيه في وعاء عميق
اضيفي إليه البقدونس المفروم و البابريكا و الكمون و الزنجبيل
اخفقي البيض في وعاء اخر  ثم اضيفيه إلى خليط الخضروات و اضيفي الملح و الحليب السائل
حركي الخليط جيدا  ثم اضيفي الدقيق و البيكنج باودر تدريجيا مع التحريك المستمر  ثم اتركي الخليط ليرتاح مدة 10 دقائق تقريبا
ضعي الزيت في مقلاة واسعة  و اضيفي إليها الزيت النباتي و اتركيه حتى يحمى  ثم اغرفي بمغرفة كبيرة من الخليط و ضعيه في الزيت الحامي و اتركيه قليلا لمدة دقيقتين حتى يتماسك في المقلاة  ثم قلبيه على الجهتين حتى ينضج و يصبح لونه ذهبيا
ضعي العجة بالبيض في مصفاة او على ورق الزبدة حتى يصفى الزيت الزائد عنها


طريقة تقديم العجة بالبيض
ضعي العجة بالبيض في اطباق للتقديم  و قدميها ساخنة مع الخبز و اللبن كطبق جانبي

ملاحظة: لصنع العجة بالبيض يمكنك صنعها بنفس المقادير مع إضافة الزيت إلى خليط العجة و وضعه في صينية الفرن مدهونة بالزيت و الدقيق حتى لا تلتصق العجة بالصينية  و اتركيها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تحمر من الجوانب  ثم حمريها و قطعيها إلى قطع متساوية و قدميها مع اللبن و كوب من الشاي