مقادير البسبوسة
3 اكواب كبيرة من السميد الناعم
كوب كبير من الدقيق الابيض
نصف كوب كبير من الزيت الذرة
بيضتان متوسطة الحجم مخفوقتان
ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر
ملعقتان كبيرتان من الفانيلا
كوب كبير من جوز الهند الناعم
كوبان كبيران من الحليب السائل
ملعقتان من الزبدة اللينة
مقادير القطر
3 اكواب من السكر الابيض
كوبان من الماء
عصير نصف ليمونة متوسطة الحجم
نصف كوب جوز هند خشن للتزيين
طريقة تحضير البسبوسة
ضعي السكر في وعاء و اضيفي إليه الماء و اتركيه على النار حتى يغلي
اضيفي عصير الليمون و اتركيه على النار حتى يصبح القطر سميكا و من الافضل ان يكون القطر خفيفا قليلا و ليس سميكا و اتركيه حتى يبرد
ضعي السميد في وعاء و اضيفي إليه الزيت و حركي الخليط باصابعك حتى يمتزج السميد مع الزيت
اضيفي الدقيق ثم حركي و افركيه بيديكي ليصبح الخليط متمازجا معا
اضيفي جوز الهند مع التحريك ثم اضيفي البيض المخفوق و البيكنج باودر و الفانيلا والحليب السائل مع التحريك بحيث تمتزج المكونات معا و يصبح الخليط متجانس
احضري صينية كبيرة و ادهنيها بالزبدة ثم صبي المزيج فيها
هزي الصينية بهدوء حتى يتوزع الخليط و يغطي مساحة الصينية كاملة
اتركي الصينية لترتاح نصف ساعة
بهذة الاثناء حمي الفرن ثم ضعي الصينية في الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق
خففي من درجة الحرارة و اتركيها بالفرن لمدة 15 دقيقة تقريبا مع ملاحظة ان البسبوسة لا تاخذ الوقت الكثير بالفرن إذ يجب عليك ان تراقبي البسبوسة حتىى لا تحترق
راقبي تحمير البسبوسة من الاطراف ثم حمريها من الاعلى بحيث يصبح لونها ذهبيا او بني فاتح حسب الرغبة
اخرجيها من الفرن و اسكبي القطر عليها بالتدريج و وزعي القطر جيدا على البسبوسة و اتركيها حتى تتشرب القطر
طريقة تقديم البسبوسة
زيني البسبوسة بجوز الهند الخشن ثم قطعيها إلى مربعات صغيرة و ضعيها في طبق للتقديم و قدميها كطبق للتحلية مع كوب عصير بادر او فنجان من القهوة
3 اكواب كبيرة من السميد الناعم
كوب كبير من الدقيق الابيض
نصف كوب كبير من الزيت الذرة
بيضتان متوسطة الحجم مخفوقتان
ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر
ملعقتان كبيرتان من الفانيلا
كوب كبير من جوز الهند الناعم
كوبان كبيران من الحليب السائل
ملعقتان من الزبدة اللينة
مقادير القطر
3 اكواب من السكر الابيض
كوبان من الماء
عصير نصف ليمونة متوسطة الحجم
نصف كوب جوز هند خشن للتزيين
طريقة تحضير البسبوسة
ضعي السكر في وعاء و اضيفي إليه الماء و اتركيه على النار حتى يغلي
اضيفي عصير الليمون و اتركيه على النار حتى يصبح القطر سميكا و من الافضل ان يكون القطر خفيفا قليلا و ليس سميكا و اتركيه حتى يبرد
ضعي السميد في وعاء و اضيفي إليه الزيت و حركي الخليط باصابعك حتى يمتزج السميد مع الزيت
اضيفي الدقيق ثم حركي و افركيه بيديكي ليصبح الخليط متمازجا معا
اضيفي جوز الهند مع التحريك ثم اضيفي البيض المخفوق و البيكنج باودر و الفانيلا والحليب السائل مع التحريك بحيث تمتزج المكونات معا و يصبح الخليط متجانس
احضري صينية كبيرة و ادهنيها بالزبدة ثم صبي المزيج فيها
هزي الصينية بهدوء حتى يتوزع الخليط و يغطي مساحة الصينية كاملة
اتركي الصينية لترتاح نصف ساعة
بهذة الاثناء حمي الفرن ثم ضعي الصينية في الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق
خففي من درجة الحرارة و اتركيها بالفرن لمدة 15 دقيقة تقريبا مع ملاحظة ان البسبوسة لا تاخذ الوقت الكثير بالفرن إذ يجب عليك ان تراقبي البسبوسة حتىى لا تحترق
راقبي تحمير البسبوسة من الاطراف ثم حمريها من الاعلى بحيث يصبح لونها ذهبيا او بني فاتح حسب الرغبة
اخرجيها من الفرن و اسكبي القطر عليها بالتدريج و وزعي القطر جيدا على البسبوسة و اتركيها حتى تتشرب القطر
طريقة تقديم البسبوسة
زيني البسبوسة بجوز الهند الخشن ثم قطعيها إلى مربعات صغيرة و ضعيها في طبق للتقديم و قدميها كطبق للتحلية مع كوب عصير بادر او فنجان من القهوة