السبت، 30 مايو 2020

طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء

الفاصوليا الخضراء من الاطباق الرئيسية والتي تحتوي على قيمة غذائية عالية

  وسنقدم لك هنا طريقة صنع الفاصوليا الخضراء  و كل ما عليكي القيام به هو اتباع الخطوات التالية لتحصلي على طبق مميز و رائع


طريقة عمل الفاصوليا الخضراء


المقادير


مقادير اللحم

كيلو من لحم الغنم
حبة بصل صغيرة مفرومة
ربع ملعقة من الفلفل الاسود المطحون
نصف ملعقة صغيرة من الملح
مقادير الفاصوليا الخضراء

2 كيلو من الفاصوليا الخضراء
مكعبان من الماجي
نصف كوب من الماء
حبة كبيرة من البصل
4 حبات من الطماطم كبيرة الحجم
ملعقة من صلصة الطماطم
رشة من الفلفل الاسود المطحون
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة من البهارات المشكلة
ربع ملعقة من الكركم
رشة من القرفة المطحونة
رشة من الكمون
رشة من الكاري
3 ملاعق من الزيت النباتي
4 ضروس من الثوم المهروس
نصف فنجان قهوة من الزيت


طريقة التحضير

قطعي اللحم إلى قطع متوسطة الحجم  و ضعيها في وعاء على النار  ثم اضيفي إليها ملعقتان من الزيت و الملح و الفلفل الاسود  و قلبيها لمدة 10 دقائق  ثم اغمريها بالماء و اتركيها حتى تغلي
اضيفي إليها البصل المفروم و اتركيها على النار حتى ينضج اللحم  مع ملاحظة عدم زيادة الماء كثيرا
إغسلي الفاصولياء و قطعيها شرائح طولية ثم قطعيها إلى قطع صغيرة حسب الرغبة لتصبح كالشرائح القصيرة
ضعي الزيت على النار و اضيفي شرائح الفاصولياء و الملح و الفلفل الاسود و الماجي و قلبيها حتى يذوب الماجي
اضيفي نصف كوب من الماء و غطي الوعاء  و اتركي الفاصوليا على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر
يمكنك إضافة المزيد من الماء في حالة ان الفاصوليا لا زالت قاسية و تحتاج ان تنضج اكثر  ثم اضيفي قطع اللحم دون المرق  و اتركيه ينضج مع الفاصولياء على نار هادئة
قطعي حبات الطماطم و ضعيها في الخلاط مع كوب من الماء او مرق اللحم  و اخلطيه حتى يصبح ناعما جدا
ضعي عصير الطماطم في وعاء  و اضيفي إليه صلصة الطماطم و البهارات و الكاري و الكركم و الكمون و القرفة و الملح و الفلفل الاسود  و اتركيها على النار حتى تتسبك و يصبح المزيج كثيفا تقريبا
ضعي صلصة الطماطم بالبهارات مع الفاصوليا الخضراء  و اتركيها تغلي معا  و اضيفي إليها المرق حسب الرغبة و يمكنك إضافة الماء ايضا حسب الحاجة
ضعي الثوم المهروس في مقلاة  و اضيفي إليها الزيت و قلبي حتى يصبح لونه ذهبيا  ثم اسكبيه على الفاصوليا الخضراء  و اتركيها تغلي لمدة 10 دقائق ثم إرفعيها عن النار



طريقة تقديم الفاصوليا الخضراء
ضعي الفاصوليا الخضراء في طبق كبير للتقديم  و قدميها كطبق رئيسي مع الارز الابيض