الاثنين، 15 يونيو 2020

طريقة تحضير شوربة الملفوف

شوربة الملفوف من الاطباق الجانبية  و التي تعد من الشوربات المغذية و المفيدة فهي تحتوي على نسبة كبيرة من العناصر المغذية والصحية

فالملفوف من اكثر انواع الخضروات التي تحتوي على نسبة كبيرة من الماء

وسنقدم لك طريقة صنع شوربة الملفوف مع الخضار بطريقة مميزة و مفيدة و شهية  وكل ما عليك القيام به هو اتباع مقاديرها و خطواتها السهلة و البسيطة لتحصلي على طبق مميز وشهي



طريقة عمل شوربة الملفوف


المقادير


راس من الملفوف متوسط الحجم
حبتان من البطاطس متوسطة الحجم
حبتان متوسطة الحجم من الجزر
حبة بصل كبيرة مفرومة
نصف ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
4 اكواب من مرق الدجاج او اللحم
ربع كوب من زيت الزيتون
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون
ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
3 ملاعق كبيرة من الشبت المفروم
ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة
ملعقة صغيرة من الملح
مكعب من الماجي



طريقة التحضير

إغسلي الملفوف و قطعيه إلى شرائح رقيقة  ثم قشري حبات البطاطس و قطعيها إلى مكعبات صغيرة
ضعي زيت الزيتون في وعاء عميق على النار  واتركيه حتى يحمى  ثم اضيفي إليه البصل المفروم وقلبيه مع الزيت حتى يذبل
اضيفي الثوم و قلبيه مع البصل لمدة دقيقتين
اضيفي شرائح الملفوف و مكعبات البطاطس و الملح و قلبيه على النار حتى يذبل الملفوف
إغسلي الجزر و قطعيه إلى مكعبات صغيرة  ثم اضيفيها إلى الملفوف و قلبيها لمدة دقيقتين
اضيفي الكمون المطحون و الكزبرة المطحونة و الفلفل الاسود  و قلبيه لمدة 5 دقائق حتى تتمتزج نكهات البهارات مع الملفوف
اضيفي المرق واتركيه على النار حتى يغلي  ثم غطي الوعاء و اتركيه على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تنضج البطاطس مع الملفوف
اضيفي مكعب الماجي و الشبت و الكزبرة و حركي الشوربة حتى تتاكدي من ذوبان الماجي  ثم اتركي الشوربة تغلي لمدة 5 دقائق ثم ارفعيها عن النار
يمكنك إضافة المزيد من الملح حسب الذوق



طريقة تقديم شوربة الملفوف
اسكبي شوربة الملفوف في اطباق للتقديم  و قدميها ساخنة كطبق جانبي مع الوجبة الرئيسية


ملاحظة: يمكنك إضافة البازيلاء او الحمص إلى شوربة الملفوف حسب الرغبة  كما يمكنك استعمال شوربة الملفوف للرجيم فهي تساعد على تخفيف الوزن و تعد كوجبة صحية