الاثنين، 15 يونيو 2020

طريقة تحضير الفشار بالكراميل

الفشار بالكراميل من الذ انواع الفشار  حيث انه  يحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات و المعادن المهمة للجسم

كما انه يحتوي على الالياف و عناصر مضادة للاكسدة التي تساعد في عملية الهضم

وسنقدم لك طريقة رائعة لصنع الفشار بالكارميل  و كل ما عليكي القيام به هو اتباع مقاديره وخطواته السهلة لتحصلي على طبق فشار شهي و لذيذ


طريقة عمل الفشار بالكراميل


المقادير



3 اكواب من السكر البوردة
ملعقتان صغيرتان من الملح
كوب من الماء
3 ملاعق كبيرة من الزبدة
نصف ملعقة بيكربونات
نصف كوب من الذرة الجافة
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي



طريقة التحضير

ضعي الزيت النباتي في وعاء عميق  ثم اضيفي إليه حبوب الذرة و اتركيها على النار حتى يغلي الزيت  ثم غطي الوعاء و خففي من درجة الحرارة  و اتركيه على النار حتى يختفي صوت الفشار
ضعي الفشار في وعاء اخر لحين وقت الاستعمال
ضعي السكر في وعاء آخر ثم اضيفي إليه الزبدة و الملح و الماء  و حركي حتى يذوب السكر على نار عالية
اضيفي إليه الكربونات و حركيه بالمضرب اليدوي بسرعة حتى تتاكدي من امتزاج الكراميل بالبيكربونات تماما
اضيفي إليه الفشار و حركي بسرعة حتى يختلط الكراميل بالفشار  ثم وزعيه فوق صينية مدهونة بالزيت حتى لا يلتصق بالصينية
اتركي الفشار بالكراميل يبرد لمدة دقيقتين  ثم حركيه حتى لا تلتصق حباته مع بعضها البعض
طريقة اخرى لصنع الفشار بالكراميل



المقادير

3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
نصف كوب من السكر الابيض
كوب صغير من الذرة



طريقة التحضير

ضعي الذرة مع الزيت في وعاء على النار و اتركيه على حتى يبدا الزيت بالغليان
خففي من درجة الحرارة و غطي الوعاء حتى يبدا الفشار بالفرقعة
عندما يبدا بالفرقعة إرفعيه قليلا من الغطاء و اضيفي السكر
حركي الوعاء حتى تبقى حبات الفشار غير ناضجة باسفل الوعاء لتنضج مع الزيت  و اتركيه على نار هادئة مع تحريك الوعاء حتى يختفي صوت فرقعة الفشار ويصبح لونه ذهبيا
وزعي الفشار في وعاء مدهون بالزيت  و اتركيه حتى يبرد مع التحريك من حين لآخر حتى لا تصبح حباته كتلة واحدة
ضعي الفشار بالكراميل في اطباق للتقديم و قدميه باردا



ملاحظة: يجب مراقبة الفشار بعد اختفاء صوت الفرقعة حتى لا يحترق الكراميل