تعتبر كيكة السميد من اطباق الحلويات التي تتميز بمذاق شهي و رائع و هي تجربة رائعة لعشاق الكيكة الجافة
وسنقدم لك طريقة عمل كيكة السَميد المميزة وكل ما عليكي القيام به هو اتباع مقادير كيكة السميد وخطواتها البسيطة لتحصلي على طبق شهي ومميز من هذه الكيكة
مقادير كيكة السميد
كوب كبير من السكر الابيض الناعم
3 بيضات متوسطة الحجم
ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
كوب كبير من الزبدة اللينة
3 اكواب كبيرة من السميد الناعم
ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر
ملعقة صغيرة من البيكربونات
كوب كبير و نصف من اللبن
علبة كبيرة من القشطة
كوب كبير من جوز الهند الناعم
مقادير القطر
كوبان كبيران من السكر
كوب كبير و نصف الكوب من الماء
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض
نصف كو ب كبير من الفستق الحلبي للتزيين
طريقة تحضير كيكة السميد
ضعي السكر في وعاء و اضيفي إليه الماء وعصير الليمون و ضعيه على النار و اتركيه على نار مرتفعة حتى يغلي ثم خففي من درجة الحرارة واتركيه يغلي على نار هادئة حتى يصبح القطر لزجا و كثيفا
اتركي القطر او شراب العسل ليبرد قليلا لحين الاستعمال
طريقة تحضير خليط الكيكة
ضعي السكر الناعم في وعاء عميق ثم اضيفي إليه الزبدة و اخفقيه بالمضرب الآلي حتى يصبح الخليط كريمي و يذوب السكر تماما
اضيفي البيض تدريجيا واحدة تلو الاخرى مع الاستمرار بالخفق المستمر حتى تنتهي كمية البيض و يصبح المزيج متمازجا تماما ثم اضيفي الفانيليا و البيكنج باودر مع الاستمرار بالتحريك و الخفق
اضيفي اللبن و القشطة بالتدريج و البيكربونات مع الاستمرار بالخفق
اضيفي السميد تدريجيا مع الخفق المستمر حتى تنتهي كمية السميد كاملة ثم اضيفي جوز الهند الناعم مع التحريك حتى تمتزج جميع مكونات الكيكة تماما
يمكنك إضافة نصف كوب من القطر لتصبح الكيكة طرية قليلا بعد النضج
ادهني صينية الفرن بالزيت و الدقيق ثم صبي مزيج الكيكة و وزعيها جيدا ثم ضعيها في الفرن الحامي على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة حتى تنتفخ كيكة السميد
اغرسي سكين في وسط الصينية حتى تتاكدي من نضجها تماما ثم حمريها من الاعلى ليصبح لونها ذهبيا
اخرجي كيكة السميد من الفرن و اغرسي طرف الشوكة في عدة اماكن من صينية كيكة السميد ثم شربيها بالقطر الدافئ و اتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتشرب كيكة السميد القطر بالكامل
طريقة تقديم كيكة السميد
وسنقدم لك طريقة عمل كيكة السَميد المميزة وكل ما عليكي القيام به هو اتباع مقادير كيكة السميد وخطواتها البسيطة لتحصلي على طبق شهي ومميز من هذه الكيكة
مقادير كيكة السميد
كوب كبير من السكر الابيض الناعم
3 بيضات متوسطة الحجم
ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
كوب كبير من الزبدة اللينة
3 اكواب كبيرة من السميد الناعم
ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر
ملعقة صغيرة من البيكربونات
كوب كبير و نصف من اللبن
علبة كبيرة من القشطة
كوب كبير من جوز الهند الناعم
مقادير القطر
كوبان كبيران من السكر
كوب كبير و نصف الكوب من الماء
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض
نصف كو ب كبير من الفستق الحلبي للتزيين
طريقة تحضير كيكة السميد
ضعي السكر في وعاء و اضيفي إليه الماء وعصير الليمون و ضعيه على النار و اتركيه على نار مرتفعة حتى يغلي ثم خففي من درجة الحرارة واتركيه يغلي على نار هادئة حتى يصبح القطر لزجا و كثيفا
اتركي القطر او شراب العسل ليبرد قليلا لحين الاستعمال
طريقة تحضير خليط الكيكة
ضعي السكر الناعم في وعاء عميق ثم اضيفي إليه الزبدة و اخفقيه بالمضرب الآلي حتى يصبح الخليط كريمي و يذوب السكر تماما
اضيفي البيض تدريجيا واحدة تلو الاخرى مع الاستمرار بالخفق المستمر حتى تنتهي كمية البيض و يصبح المزيج متمازجا تماما ثم اضيفي الفانيليا و البيكنج باودر مع الاستمرار بالتحريك و الخفق
اضيفي اللبن و القشطة بالتدريج و البيكربونات مع الاستمرار بالخفق
اضيفي السميد تدريجيا مع الخفق المستمر حتى تنتهي كمية السميد كاملة ثم اضيفي جوز الهند الناعم مع التحريك حتى تمتزج جميع مكونات الكيكة تماما
يمكنك إضافة نصف كوب من القطر لتصبح الكيكة طرية قليلا بعد النضج
ادهني صينية الفرن بالزيت و الدقيق ثم صبي مزيج الكيكة و وزعيها جيدا ثم ضعيها في الفرن الحامي على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة حتى تنتفخ كيكة السميد
اغرسي سكين في وسط الصينية حتى تتاكدي من نضجها تماما ثم حمريها من الاعلى ليصبح لونها ذهبيا
اخرجي كيكة السميد من الفرن و اغرسي طرف الشوكة في عدة اماكن من صينية كيكة السميد ثم شربيها بالقطر الدافئ و اتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتشرب كيكة السميد القطر بالكامل
طريقة تقديم كيكة السميد
قطعي كيكة السميد و ضعيها في اطباق للتقديم
يمكنك تزيينها بجوز الهند الناعم الفستق الحلبي
قديمها كطبق تحلية مع كوب من العصير