الأحد، 21 يونيو 2020

طريقة عمل شوربة الكرفس

شوربة الكرفس من الذ انواع الشوربات واكثرها فائدة ويحبها الكبار والصغار وتقدم عادةً كطبق جانبي مع الوجبات الرئيسية


خصوصاً على وجبة الإفطار في شهر رمضان المبارك  كما ان طريقة إعدادها سهلة ولا تتطلب الكثير من الوقت



طريقة عمل شوربة الكرفس


المقادير والمكونات



ربطة كرفس


خمس ملاعق كبيرة زيت زيتون


حبتان بصل صغيرتان

خمس ملاعق كبيرة طحين

اربع فصوص ثوم

ملح حسب الذوق

رشة من الفلفل الاسود

لتر ونصف من الماء

صلصة كاتش اب للتزيين

ملعقة من النعناع المفروم ناعم

رشة من الفلفل الاحمر

كوب من مكعبات خبز التوست



طريقة التحضير


نضع قدر على النار  ونضيف إليه زيت الزيتون  والبصل المفروم ناعم  والثوم المهروس  ونقلبهم جميعاً حتى يصبح اللون ذهبياً

نغسل ربطة الكرفس جيداً ونفرمها فرماً ناعماً  ونضيفه إلى البصل والثوم  ونقلب المكونات معاً لعدة دقائق  ومن ثم نضيف الماء  ونترك المكونات معاً لمدة عشر دقائق

نضع شوربة الكرفس في الخلاط الكهربائي  ومن ثم نعيد الشوربة إلى النار  ونضيف إليها الطحين المذاب بقليلٍ من الماء  ونحرك جيداً

نضيف الفلفل الاسود والملح  ونحرك جيدا حتى تصبح الشوربة بالكثافة التي نريدها

نضع الشوربة في اوعية التقديم  ونزين الوجه بالكاتشب والنعناع المفروم ناعم والفلفل الاحمر ومكعبات خبز التوست  وصحتين وعافية



فوائد شوربة الكرفس

تساعد في تخسيس وزن الجسم  لاحتواء الكرفس على كمية قليلة من السعرات الحرارية  كما انها تمنح الإحساس بالشبع

تقوي مناعة الجسم  وتمنع الإصابة بالامراض الالتهابية مثل امراض الرئة وحب الشباب  ومرض الربو التحسسي  ونزلات البرد مثل الرشح والزكام

تمنع الإصابة بالارق  وتساعد على الشعور بالاسترخاء والنوم العميق

تحافظ على توازن حمضية وقلوية الجسم  لذلك تقلل من حموضة المعدة

تفيد الجهاز الهضمي  لاحتواء الكرفس على نسبةٍ كبيرةٍ من الالياف الغذائية

تمد الجسم بالاملاح المعدنية مثل الصوديوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم

تحافظ على صحة العينين وتقوي النظر  لاحتواء الكرفس على فيتامين ا

تقلل نسبة الكوليسترول الضار في الدم

تخفض ضغط الدم المرتفع  وتزيد من مرونة الاوعية الدموية

تقوي الرغبة الجنسية

تحتوي على حمض الفوليك المهم لصحة الحامل والجنين

تحارب الخلايا السرطانية وتمنع نموها وانتشارها

تهدئ الاعصاب وتحافظ على صحة الجهاز العصبي

تحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات ومضادات الاكسدة والفلافونيدات

تحافظ على صحة الكبد والطحال وتقي من الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتيزمي

تدرّ البول  وتخلص الجسم من الفضلات والسموم

تدرّ حليب المراة المرضع

تحتوي على الكربوهيدرات المفيدة للجسم