طريقة تحضير مكرونة بالبشاميل بالدجاج

تعتبر المكرونة بالبشاميل بالدجاج من الاطباق الجانبية

وتتميز بمكوناتها و مذاقها الرائع بخلطة الدجاج مع نكهة الجبن اللذيذ وسنقدم لك طريقة صنع مكرونة بالبشاميل بالدجاج بطريقة سهلة تجعل من طبقك رائع المذاق


وما عليكي سوى اتباع المقادير والخطوات التالية لتحصلي على طبق مكرونة بالبشاميل بالدجاج المثالي



مقادير المكرونة بالبشاميل بالدجاج

باكيتان من مكرونة السباغيتي او اي نوع تفضلين
6 صدور دجاج
3 حبات جزر كبيرة مبشورة
حبة بصل كبيرة الحجم مفرومة
حبتين من الفليفلة الخضراء مقطعة إلى شرائح
كوبان كبيران من الجبنة المبشورة
6 اكواب من البشاميل
ربع ملعقة صغيرة من الكركم
ربع ملعقة من البابريكا
4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
ملعقتان من البقدونس و الكزبرة المفرومة
ملعقة من الثوم المفروم ناعم
مقادير البشاميل في المنزل
3 اكواب من الدقيق الابيض
كوب من الحليب السائل
بيضتان متوسطة الحجم
ربع كوب من الزبدة او الزيت
رشة من الملح و الفلفل الاسود و بودرة الثوم
طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل بالدجاج



لتحضير البشاميل

ضعي الدقيق في وعاء على النار و اضيفي إليه الزبدة او الزيت و حركي الدقيق على النار حتى يتغير لونه قليلا و استمري بالتحريك حتى تفوح منه رائحة كالبسكويت
ضعي الدقيق في محضر الطعام او الخلاط الكهربائي و اضيفي إليه الحليب و البيض و الملح و الفلفل الاسود و بودرة الثوم و اخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعما ومتماسكا قليلا و يمكنك التحكم بدرجة ليونته بزيادة الماء او الحليب السائل و اتركيه جانبا
لتحضير حشوة الدجاج

قطعي صدور الدجاج إلى قطع صغيرة متساوية الحجم حتى تنضج بنفس الوقت وضعيها في طبق و اتركيها جانبا لوقت الحاجة
ضعي البصل المفروم في وعاء و اضيفي إليه الزيت و قلبيه قليلا لمدة 3 دقائق ثم اضيفي قطع الدجاج و الثوم و قلبي لمدة دقيقتين و رشي الملح و الفلفل الاسود و غطي الوعاء و اتركيها على النار لمدة 5 دقائق على نار هادئة
اضيفي الكركم و البابريكا و صلصة الطماطم
اضيفي الجزر و الفليفلة و صلصة الطماطم والبقدونس و الكزبرة و اتركيها على نار هادئة
ضعي وعاء على النار و اضيفي إليه الماء و الزيت و الملح و الفلفل الاسود و مكعب من الماجي و اتركيها على النار حتى تنضج
ازيلي الماء المتبقى من المكرونة و يمكنك غسلها بالماء لإزالة النشا منها
احضري صينية فرن غير لاصقة  او ادهنيها بالزيت و الدقيق و اسكبي نصف خليط البشاميل ثم ضعي نصف كمية المكرونة
ضعي خليط الدجاج فوق المكرونة و وزعيها جيدا في الصينية حتى تغطي طبقة المكرونة ثم رشي الجبن فوقه ثم ضعي باقي كمية المكرونة و وزعيها فوق خلطة الدجاج و الجبن المبشور
اسكبي خليط البشاميل المتبقى فوق المكرونة ولا تسكبيه في مكان واحد فيصعب عليكي توزيعه فوق المعكرونة
ضعي صينية معكرونة الباشاميل بالدجاج في الفرن الحامي بدرجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة و راقبيها حتى تتحمر اطرافها ثم حمريها



طريقة تقديم مكرونة بالبشاميل بالدجاج
قطعي مكرونة البشاميل بالدجاج  و ضعيها في اطباق للتقديم و قدميها ساخنة كطبق جانبي