الاثنين، 8 يونيو 2020

كيف تقومين بعمل كوكيز الشوفان

كوكيز الشوفان من اطباق الحلويات اللذيذة  التي يتم فيها خلط عجينة الكوكيز بحبات الشوكولاتة او الزبيب

و يمكن عجنه بجوز الهند  ويعد كوكيز الشوفان من الحلويات سهلة الصنع والتي تصنع بمكونات بسيطة

و يعتمد على دقيق الشوفان الذي يعطي للكوكيز مذاقا رائعا  و تتميز عجينتها بطراوة و يتم تشكيلها على هيئة كرات


وسنقدم لك طريقة صنع كوكيز الشوفان  و كل ما عليكي القيام به هو اتباع مقاديره وخطواته التالية لتحصل على كعكة الكوكيز الشهيرة و الشهية




طريقة عمل كوكيز الشوفان


المقادير


نصف كوب من الزبدة
ثلاث ارباع الكوب سكر ابيض
ربع كوب كبير من السكر البني او العسل الاسود ( الدبس)
بيضتان كبيرتا الحجم
ملعقة كبيرة من الفانيلا
ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر
نصف ملعقة صغيرة من الكربونات
ثلاث ارباع الكوب من الدقيق الابيض
كوب ونصف من الشوفان
ربع كوب من الحليب السائل للعجن
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
نصف كوب كبير من الزبيب المنقوع
نصف كوب من جوز الهند المطحون
نصف كوب من جوز الهند الخشن للتزيين
ورق زبدة ( او ملعقة كبيرة من الزبدة)


طريقة التحضير

ضعي الزبدة و السكر الابيض و السكر البني في الخلاط الكهربائي او في محضر الطعام  و استمري بالخفق حتى يذوب  السكر و يتضاعف حجم خليط الزبدة و السكر
اضيفي البيض و الفانيلا مع الاستمرار بالخفق  ثم اضيفي الكربونات و الباكينج باودر و القرفة المطحونة و حركي قليلا
إنقعي الزبيب بالماء الدافئ حتى تصبح الحبة منتفخة قليلا  ثم صفيه من الماء و اضيفيه إلى باقي المكونات  ثم اضيفي جوز الهند المطحون مع التحريك المستمر
اضيفي الدقيق الابيض ودقيق الشوفان إلى باقي المكونات  و حركي حتى تمتزج المكونات معا وتعجن قليلا
اضيفي الحليب السائل تدريجيا إلى باقي المكونات مع العجن حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة
ضعي ورقة الزبدة في صينية الفرن  ثم شكلي كرات من العجينة
ضعي جوز الهند الخشن في وعاء و غمسي فيه كرات الكوكيز و ضعيها في صينية الفرن
ضعي صينية الكوكيز في الفرن الحامي على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيا  ثم اتركيها حتى تبرد وارفعيها من صينية الفرن



طريقة تقديم كوكيز الشوفان
ضعي كوكيز الشوفان في اطباق للتقديم  و قدميه كطبق تحلية مع كوب من القهوة او الشاي او العصير