الجمعة، 10 أبريل 2020

طريقة تحضير الهمبرجر

تعتبر الهمبرجر من الاطباق السريعة المنتشرة في اغلب العالم و المطاعم  وتعد من الاطباق السريعة التحضير


حيث انها تحضر من اللحم المفروم او الدجاج المفروم و لكل منها مذاقها الخاص  وتختلف طرق تقديم الطبق حيث يقدم اللحم مع شرائح الطماطم او الخيار او  الخس


 وسنقدم لك طريقة صنع خلطة لحم الهمبرجر لتتمكن ربة البيت من صنعها في المنزل و بطريقة سهلة و رائعة و لتحصلي على طبق الهمبرجر الشهي


مقادير الهمبرجر


كيلو و نصف من اللحم المفروم
قرن فلفل اخضر مفروم ناعم
ملعقة صغيرة من الدقيق
ملعقة كبيرة من بودرة البصل
ملعقتان كبيرتان من بودرة الثوم
ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة
ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
نصف ملعقة صغيرة من القرفة
نصف ملعقة من الملح
نصف ملعقة من الفلفل الاسود
اوراق من الخس
شرائح خيار رقيقة
شرائح من الجبنة الصفراء
8 حبات من البيض
8 ارغفة من خبز الهمبرجر
مايونيز و كتشب حسب الرغبة
خردل
3 حبات من البطاطا
زيت نباتي لقلي الهمبرجر


طريقة تحضير الهمبرجر
ضعي الفلفل الاخضر المفروم في مهراس الكبة او محضر الطعام و اطحنيه حتى يصبح ناعما جدا
ضعي مزيج اللحم و الفلفل الاخضر في وعاء و اضيفي اليه بودرة الثوم و بودرة البصل و الكمون و البهارات والفلفل الاسود و القرفة و الملح مع التحريك جيدا حتى تمتزج البهارات باللحم
افردي خليط اللحم المفروم على طاولة ثم ضعي فوقها كيس بلاستيكي ثم قطعيها بزبدية متوسطة الحجم او كوب كبير حتى تصبح قطع الهمبرجر متساوية
ضعي القطع الدائرية فوق بعضها مع الفصل بين القطع بكيس من البلاستيك و ضعيها في الفريزر لحين الاستعمال
ضعي شرائح البرغر بالزيت الحامي مع ملاحظة عدم الاكثار من الزيت في المقلاة و قلبيها على الجهتين حتى تحمر من الجهتين
ضعي كل حبة بيض في الزيت بمفردها و حاولي ان تكون البيضة بشكل دائري و يمكنك استعمال استطوانة دائرية خاصة لقلي البيض
افتحي خبز البرغر و احشيها بورق الخس و شريحة اللحم و شريحة الجبن و البيضة المقلية و شرائح الخيار و يمكنك اضافة الكتشب او المايونيز او الخردل حسب الرغبة
قشري حبات البطاطا و قطعيها على شكل اصابع ثم بهريها بالملح و اقليها بالزيت الحامي و ضعيها في طبق للتقديم


طريقة تقديم الهمبرجر
ضعي ساندوتش البرغر في طبق التقديم و اضيفي اليها البطاطا المقلية و الكتشب و المايونيز و الخردل  و قدميها كوجبة سريعة مع الببسي