الخميس، 11 يونيو 2020

طريقة تحضير الكاسترد

الكاسترد من اطباق الحلويات الشهية وسهلة التحضير ويعد من اطباق الحلويات الباردة التي تقدم باي وقت

 ويمكن صنع العديد من الوصفات بالكاسترد  و سنقدم لك هنا طريقة صنع كاسترد بالكراميل وصنع بودينج الكاكاو بالكاسترد

وكل ما عليك القيام به هو اتباع مقاديره و خطواته البسيطة لتحصلي على الكاسترد الشهي


طريقة عمل الكاسترد


الكاسترد بالكراميل


المقادير

لتر من الماء
6 ملاعق كبيرة من الكاسترد
ملعقتان كبيرتان من النشا
6 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة


مقادير الكراميل

3 ملاعق كبيرة من السكر
ملعقة كبيرة من الماء


طريقة التحضير

ضعي السكر و الماء على النار حتى يصبح بني  و حاولي ان لا يكون غامقا جدا حتى لا يصبح مذاقه مرا ثم وزعيه في صحون صغيرة الحجم
ضعي الكاسترد و النشا و الحليب و الماء في وعاء على النار  و اتركي المزيج على النار مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيفا ثم وزعيه في الصحون فوق الكرميل
ضعي صحون الكاسترد في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يبرد تماما
اخرجي الصحون من الثلاجة ثم اقلبي الصحون في اطباق للتقديم و قدميه باردا
بودينغ الكاكاو بالكاسترد


المقادير

باكيت بودينغ كاكاو جاهز
ملعقتان كبيرتان من النشا
ملعقة كبيرة من الكاكاو
3 ملاعق من السكر
ملعقة كبيرة من الحليب البودرة
كوب كبير و نصف الكوب من الماء
ملعقة كبيرة من الفانيلا


مقادير الكاسترد

ملعقتان كبيرتان من الكاسترد
ملعقة كبيرة من الحليب البودرة
ملعقة كبيرة من النشا
4 ملاعق كبيرة من السكر
كوب كبير و نصف الكوب من الماء
3 باكيتات من البسكويت السادة
نصف كوب كبير من الفستق الحلبي المطحون
ربع كوب من الشوكولاتة المبروشة



طريقة التحضير

فتتي البسكويت ثم اقسميه إلى قسمين  ووزعي قسم منه في اكواب للتقديم ثم تركي القسم الآخر جانبا
افرغي باكيت البودينغ كاكاو في وعاء  ثم اضيفي إليه النشا و السكر و الكاكاو و الحليب و الماء و الفانيلا
ضعي الوعاء على النار و اتركيه مع التحريك المستمر حتى يصبح قوامه ثقيلا
وزعي بودينج الكاكاو في اكواب التقديم  ثم وزعي باقي البسكويت المفتت فوقه
ضعي الكاسترد في وعاء ثم اضيفي إليه الحليب البودرة و النشا و السكر و الماء  ثم ضعي الوعاء على النار و استمري بالتحريك حتى لا يلتصق البودينغ بالوعاء
اتركي المزيج على النار مع التحريك حتى يصبح المزيج كثيفا  ثم وزعيه في اكواب التقديم فوق بودينغ الكاكاو و البسكويت المفتت
ضعي اكواب بودينغ الكاكاو بالكاسترد في الثلاجة حتى تبرد
اخرجي اكواب بودينغ الكاكاو بالكاسترد و زينيه بالفستق المجروش و الشوكولاتة المبروشة او قطع الشوكولاتة و قدميه باردا