طريقة عمل بلح الشام

بلح الشام من اشهر الحلويات الشرقية التي تشتهر بها بلاد الشام


وهو من الحلويات المفيدة ايضاً والذي يحتوي على قيمة غذائية عالية كما انه يزود الجسم بالسعرات الحرارية التي تمده بالدفء والطاقة



والكثير من العناصر الغذائية  والجدير بالذكر ان تحضير حلويات بلح الشام سهلة وبسيطة  ولا تستغرق الكثير من الوقت



طريقة بلح الشام



المقادير والمكونات



ثلاثة اكواب من الماء

ثلاثة اكواب دقيق ابيض

كوب ونصف زيت نباتي

رشة ملح خفيفة

رشة سكر خفيفة

ست بيضات

ملعقة صغيرة باكينغ باودر

ملعقة ونصف فانيليا

اربعة اكواب ونصف قطر

ثلاثة اكواب زيت ذرة للقلي



طريقة التحضير


نضع الزيت والماء في قدر على النار  ونترك المزيج حتى يسخن

نضيف الدقيق الابيض إلى المزيج في القدر مع التقليب المستمر  حتى لا تتكون كتل غير ذائبة  وبعد ان نتاكد من ان الطحين ذاب تماما في الماء والزيت  نترك المزيج حتى يبرد

نضع المزيج في العجانة الكهربائية  ومن ثم نضيف إليه البيض  والباكينج باودر  والملح والسكر  والفانيليا  حتى تتمازج المكونات معاً بشكلٍ تام  وتتكون لدينا عجينة ناعمة وسلسة

نضع العجينة المتكونة في كيس الحلواني او في الآلة الخاصة ببلح الشام

نضع الزيت النباتي على النار ونتركه حتى يسخن جيداً  ونبدا بتشكيل حبات بلح الشام في الزيت الحامي

نقلب حبات بلح الشام حتى تصبح ذهبية اللون وناضجة  ثم نرفعها من الزيت ونضعها على ورق نشاف حتى نتخلص من الزيت الزائد  ومن ثم نغمس حبات بلح الشام في القطر وتُقدم فوراً  وصحتين وعافية


القيمة الغذائية في بلح الشام

يحتوي على فوائد غذائية كثيرة نظراً لوجود البيض فيه  حيث يحتوي البيض على جميع الفيتامينات الهامة باستثناء فيتامين ج  كما يحتوي على البروتينات  والدهون

يحتوي على البروتينات النباتية الموجودة في الدقيق  والذي يتم طحنه من حبوب القمح التي تحتوي على الاحماض الامينية المهمة  بالإضافة إلى الحديد  والكالسيوم  والبوتاسيوم  وغيرها

نصائح عند تناول بلح الشام

يُنصح الاشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم بعدم تناول حلويات بلح الشام بكثرة  والاكتفاء ببضع حبات صغيرة دون وضع القطر عليها حتى لا ترتفع لديهم نسبة السكر

يجب غسل الاسنان جيداً بالمعجون والفرشاة بعد الانتهاء من تناول بلح الشام  نظراً لاحتوائه على السكريات التي تسبب نخر الاسنان

يُنصح الاشخاص الذين يتبعون حميات غذائية لتخسيس اوزانهم بعدم تناوله بإفراط  لاحتوائه على سعرات حرارية عالية