طريقة عمل اللوبيا من الطرق السهلة والسريعة
حيث تعتبر اللوبيا من الاطباق الرئيسية التي تقدم مع الارز تتكون من عدة انواع
حيث ان لكل نوع من اللوبيا له فوائد كثيرة فاللوبيا الخضراء تقوي الحديد
واللوبيا البيضاء او الحمراء تعد من البقوليات ومن الاطعمة التي تمد الجسم بالالياف
وتختلف طرق صنع كل نوع من انواع اللوبيا فكل طبق يحضر بوصفة خاصة و سنقدم لك هنا طريقة صنع اللوبيا وكل ما يجب القيام به هو اتباع المقادير و خطواتها التالية بدقة لتحصلي على طبق اللوبيا المميز
طريقة عمل اللوبيا
المقادير
2 كيلو من اللوبيا الخضراء الطازجة
كيلو ونصف من لحم الماعز
حبة بصل كبيرة
ربع كوب شاي من الزيت النباتي
مكعبان من الماجي
فصين من الثوم المفروم
5 حبات من الطماطم
ملعقة من صلصة الطماطم
ربع ملعقة من البهارات المشكلة
رشة من الفلفل الاسود المطحون
ربع ملعقة صغيرة من الكاري
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
فنجان من زيت زيتون
طريقة التحضير
اغسلي اللوبيا و قطعيها إلى قطع صغيرة و اتركيها جانبا
قطعي لحم الماعز إلى قطع متساوية حسب الرغبة ثم ضعيها في وعاء و اضيفي الزيت وقلبيها مع رشة من الملح وفلفل اسود
افرمي البصلة ناعمة جدا واضيفيها إلى اللحم ثم غطي الوعاء واتركي اللحم على نار هادئة حتى يجف الماء عنه قليلا
اضيفي قطع اللوبيا الخضراء وقلبيها لمدة دقيقتين ثم غطيها و اتركيها على نار هادئة حتى تذبل مع التحريك المستمر بين الحين والآخر
قطعي حبات الطماطم ثم ضعيها في الخلاط واخلطي حتى يصبح المزيج ناعما ثم ضعيه فوق اللوبيا
اضيفي الثوم المفروم و الكاري و الفلفل الاسود والبهارات مع التحريك المستمر
اضيفي صلصة الطماطم والماجي والماء و اتركي اللوبيا تغلي على نار متوسطة حتى تتسبك الصلصة
ضعي مقلاة على النار و اضيفي إليها الزيت و الثوم المهروس و قلبي حتى يتغير لون الثوم قليلا مع ملاحظة عدم إحتراق الثوم حتى لا يتغير طعمه
ضعي الزيت مع الثوم فوق اللوبيا الخضراء و حركي جيدا و اتركيها على النار لمدة 10 دقائق ثم ارفعيها
طريقة تقديم اللوبيا
ضعي اللوبيا الخضراء في طبق للتقديم و قدميها كطبق رئيسي مع طبق من الارز الابيض وقطع من الخبز
حيث تعتبر اللوبيا من الاطباق الرئيسية التي تقدم مع الارز تتكون من عدة انواع
حيث ان لكل نوع من اللوبيا له فوائد كثيرة فاللوبيا الخضراء تقوي الحديد
واللوبيا البيضاء او الحمراء تعد من البقوليات ومن الاطعمة التي تمد الجسم بالالياف
وتختلف طرق صنع كل نوع من انواع اللوبيا فكل طبق يحضر بوصفة خاصة و سنقدم لك هنا طريقة صنع اللوبيا وكل ما يجب القيام به هو اتباع المقادير و خطواتها التالية بدقة لتحصلي على طبق اللوبيا المميز
طريقة عمل اللوبيا
المقادير
2 كيلو من اللوبيا الخضراء الطازجة
كيلو ونصف من لحم الماعز
حبة بصل كبيرة
ربع كوب شاي من الزيت النباتي
مكعبان من الماجي
فصين من الثوم المفروم
5 حبات من الطماطم
ملعقة من صلصة الطماطم
ربع ملعقة من البهارات المشكلة
رشة من الفلفل الاسود المطحون
ربع ملعقة صغيرة من الكاري
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
فنجان من زيت زيتون
طريقة التحضير
اغسلي اللوبيا و قطعيها إلى قطع صغيرة و اتركيها جانبا
قطعي لحم الماعز إلى قطع متساوية حسب الرغبة ثم ضعيها في وعاء و اضيفي الزيت وقلبيها مع رشة من الملح وفلفل اسود
افرمي البصلة ناعمة جدا واضيفيها إلى اللحم ثم غطي الوعاء واتركي اللحم على نار هادئة حتى يجف الماء عنه قليلا
اضيفي قطع اللوبيا الخضراء وقلبيها لمدة دقيقتين ثم غطيها و اتركيها على نار هادئة حتى تذبل مع التحريك المستمر بين الحين والآخر
قطعي حبات الطماطم ثم ضعيها في الخلاط واخلطي حتى يصبح المزيج ناعما ثم ضعيه فوق اللوبيا
اضيفي الثوم المفروم و الكاري و الفلفل الاسود والبهارات مع التحريك المستمر
اضيفي صلصة الطماطم والماجي والماء و اتركي اللوبيا تغلي على نار متوسطة حتى تتسبك الصلصة
ضعي مقلاة على النار و اضيفي إليها الزيت و الثوم المهروس و قلبي حتى يتغير لون الثوم قليلا مع ملاحظة عدم إحتراق الثوم حتى لا يتغير طعمه
ضعي الزيت مع الثوم فوق اللوبيا الخضراء و حركي جيدا و اتركيها على النار لمدة 10 دقائق ثم ارفعيها
طريقة تقديم اللوبيا
ضعي اللوبيا الخضراء في طبق للتقديم و قدميها كطبق رئيسي مع طبق من الارز الابيض وقطع من الخبز