تعتبر صلصة المكرونة الطبق الذي يساعد في تنوع و اختلاف مذاق طبق الباستا او المكرونة
الذي يعد من الاطباق الشعبية و الشهيرة باغلب مناطق العالم
لذا سنقدم لك طريقة تحضير صلصة المكرونة او صوص المكرونة الحمراء بطريقة سهلة تساعد ربة المنزل بصنع طبق مكرونة بصلصة مميزة و تتكون الصلصة من مكونات بسيطة و سهلة تتميز بخليط من البهارات و الثوم و البصل ليعطي صلصة المكرونة مذاقا مميزا ويجعل منه طبقا شهيا
صنع صلصة المكرونة
مقادير صلصة المكرونة لكيلو واحد فقط
نصف كوب شاي صغير من الزيت النباتي
4 ملاعق من صلصة الطماطم الجاهزة
3 حبات كبيرة من الطماطم مقطعة إلى ارباع
ملعقة كبيرة من الثوم المهروس ناعم
حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعم جدا
مكعبان من مرق الماجي
نصف ملعقة من الملح و يمكنك إضافة المزيد في حالة الرغبة
ربع ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة
ربع ملعقة كبيرة من الكركم
ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الاسود المطحون و يمكن استبداله بالفلفل الابيض
لتر من الماء او من مرق الدجاج
نصف ملعقة من الزعتر المطحون
ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
نصف ملعقة صغيرة من السكر الابيض
طريقة تحضير صلصة المكرونة
لتحضير صلصة المكرونة الشهي ضعي وعاء على النار وضعي مقدار الزيت و اتركيه حتى يحمى
اضيفي إليه البصل المفروم و رشة ملح و اتركيه على النار حتى يذبل مع التحريك المستمر ثم اضيفي الثوم و قلبي لمدة دقيقتان
ضعي قطع الطماطم في الخلاط الكهربائي مع كوب من الماء الفاتر ونصف ملعقة سكر و اخلطيهم معا حتى يصبح المزيج ناعما
اسكبي خليط الطماطم إلى الثوم و البصل و اضيفي إليها 4 ملاعق من صلصة الطماطم الجاهزة و اتركيها على النار حتى تغلي لمدة 5 دقائق
اضيفي إلى صلصة الطماطم مكعبا الماجي و الملح و البهارات و الفلفل الاسود و الكمون و الكركم و الزعتر المطحون
اتركي الخليط يغلي على النار حتى تظهر رائحة البهارات الشهية مع الاستمرار بالتحريك المستمر حتى لا تحترق الصلصة
اضيفي الماء او مرق الدجاج إلى صلصة الطماطم و اتركيها تغلي
طريقة تقديم صلصة المكرونة
اضيفي المكرونة حسب النوع الذي تفضلينه إلى صلصة المكرونة المغلية و يمكنك إضافة الملح حسب الرغبة في ذلك و اتركيها تغلي ثم خففي من درجة الحرارة و اتركيها على نار هادئة بنفس طريقة طبخ الارز وعندما تنضج المكرونة ضعيها في طبق للتقديم و قدميها ساخنة بصلصة المكرونة الشهية
الذي يعد من الاطباق الشعبية و الشهيرة باغلب مناطق العالم
لذا سنقدم لك طريقة تحضير صلصة المكرونة او صوص المكرونة الحمراء بطريقة سهلة تساعد ربة المنزل بصنع طبق مكرونة بصلصة مميزة و تتكون الصلصة من مكونات بسيطة و سهلة تتميز بخليط من البهارات و الثوم و البصل ليعطي صلصة المكرونة مذاقا مميزا ويجعل منه طبقا شهيا
صنع صلصة المكرونة
مقادير صلصة المكرونة لكيلو واحد فقط
نصف كوب شاي صغير من الزيت النباتي
4 ملاعق من صلصة الطماطم الجاهزة
3 حبات كبيرة من الطماطم مقطعة إلى ارباع
ملعقة كبيرة من الثوم المهروس ناعم
حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعم جدا
مكعبان من مرق الماجي
نصف ملعقة من الملح و يمكنك إضافة المزيد في حالة الرغبة
ربع ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة
ربع ملعقة كبيرة من الكركم
ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الاسود المطحون و يمكن استبداله بالفلفل الابيض
لتر من الماء او من مرق الدجاج
نصف ملعقة من الزعتر المطحون
ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
نصف ملعقة صغيرة من السكر الابيض
طريقة تحضير صلصة المكرونة
لتحضير صلصة المكرونة الشهي ضعي وعاء على النار وضعي مقدار الزيت و اتركيه حتى يحمى
اضيفي إليه البصل المفروم و رشة ملح و اتركيه على النار حتى يذبل مع التحريك المستمر ثم اضيفي الثوم و قلبي لمدة دقيقتان
ضعي قطع الطماطم في الخلاط الكهربائي مع كوب من الماء الفاتر ونصف ملعقة سكر و اخلطيهم معا حتى يصبح المزيج ناعما
اسكبي خليط الطماطم إلى الثوم و البصل و اضيفي إليها 4 ملاعق من صلصة الطماطم الجاهزة و اتركيها على النار حتى تغلي لمدة 5 دقائق
اضيفي إلى صلصة الطماطم مكعبا الماجي و الملح و البهارات و الفلفل الاسود و الكمون و الكركم و الزعتر المطحون
اتركي الخليط يغلي على النار حتى تظهر رائحة البهارات الشهية مع الاستمرار بالتحريك المستمر حتى لا تحترق الصلصة
اضيفي الماء او مرق الدجاج إلى صلصة الطماطم و اتركيها تغلي
طريقة تقديم صلصة المكرونة
اضيفي المكرونة حسب النوع الذي تفضلينه إلى صلصة المكرونة المغلية و يمكنك إضافة الملح حسب الرغبة في ذلك و اتركيها تغلي ثم خففي من درجة الحرارة و اتركيها على نار هادئة بنفس طريقة طبخ الارز وعندما تنضج المكرونة ضعيها في طبق للتقديم و قدميها ساخنة بصلصة المكرونة الشهية