طريقة تحضير الشكشوكة

تعتبر الشكشوكة من الاطباق الرئيسية و التي تشتهر بها بلاد المغرب العربي


فهي من الاطباق اللذيذة التي تتميز بنكهتها الرائعة و بساطة مكونتها وتعرف الشكشوكة ببعض الدول بالجزمز


ويعد هذا الطبق من الاطباق التي تتميز بنكهتها المميزة بالدجاج و البهارات والبيض  ويحتوي على قيمة غذائية عالية و الغنية بالبروتين و الفيتامينات


 ورغم تعدد طرق صنع الشكشوكة في بلاد المغرب العربي إلا انها تتمتع بمذاق رائع مع كل طبق منها




مقادير الشكشوكة


2 من صدور الدجاج

5 بيضات متوسطة الحجم

4 حبات من الطماطم المفرومة ناعمة

حبتان كبيرتان من البصل المفروم

ملعقة من الثوم المفروم

ملعقة من صلصة الطماطم

نصف ملعقة من البهارات

ربع ملعقة من الفلفل الاسود

رشة من الملح حسب الحاجة

ربع ملعقة من الكركم او العصفر

ثلث ملعقة من الكمون

مكعب من الماجي

فنجان قهوة من الزيت النباتي




طريقة تحضير الشكشوكة

قطعي صدور الدجاج إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء على النار مع الزيت و البصل المفروم والملح وغطي الوعاء حتى ينضج اللحم على نار هادئة

اضيفي الثوم و الطماطم المفروم و قلبي حتى تذبل الطماطم و تصبح شكلها كالصوص

اضيفي البهارات و الكمون و الكركم والفلفل الاسود و قلبي لمدة 5 دقائق حتى تظهر رائحة البهارات الشهية

اضيفي مكعب الماجي و صلصة الطماطم و اتركيها على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تنضج صلصة الطماطم

اضيفي الماء و اتركيها حتى تغلي مع إضافة المزيد من الملح حسب الذوق

اكسري البيض و ضعيه في طبق صغير ثم اضيفيه إلى الصوص و لا تحركيه و غطي الوعاء و اتركيه على النار لمدة دقيقتين

إرفعي الغطاء و حركي البيض حتى يمتزج مع الصوص واعيدي تغطية الوعاء

استمري بالتحريك من حين للآخر حتى ينضج البيض تماما فيصبح البيض كقطع صغيرة مع الصوص




طريقة تقديم الشكشوكة

ضعي الشكشوكة في طبق للتقديم و قدميه كطبق رئيسي ويمكنك اضافة اطباق جانبية معه