الأربعاء، 25 مارس 2020

طريقة تحضير شوربة لسان العصفور

شوربة لسان العصفور من الذ الشوربات التي تعطي طاقة وتساعد في الرجيم  و تعتبر من الاطباق الجانبية


ويمكنك صنع شوربة لسان العصفور بطرق عديدة حيث تصنع مع الخضروات


كما يمكنك صنعها مع مرق الماجي  والدجاج او اللحم المفروم  التي تستعمل بالشوربات الشهية 


ولذا سنقدم لك طريقة صنع هذه الشوربة الشهية  وبطريقة سهلة لن تاخذ الوقت الكثير او حتى الجهد  وكل ما عليك فعله هو اتباع فقط المقادير و الخطوات الآتية  لتحصلي على طبق شوربة مميزة




طريقة عمل شوربة لسان العصفور


مقادير شوربة لسان العصفور


2 من صدور الدجاج

حبتين من البطاطا

حبة بصل متوسطة الحجم

راس بصل اخضر مع الاوراق

ملعقة من الدقيق الابيض

ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم

كوبان من لسان العصفور

رشة من الفلفل الاسود المطحون

نصف ملعقة من الملح

رشة من الكمون المطحون

ربع ملعقة من بودرة الثوم

ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

مكعبان من مرق الدجاج

فنجان صغير من الزيت النباتي




طريقة تحضير شوربة لسان العصفور


افرمي البصل ناعم جدا  ثم ضعيه في وعاء مع الزيت  و قلبيه حتى يصبح لونه ذهبيا

إنزعي العظم عن صدور الدجاج  و قطعيه إلى قطع صغيرة  ثم ضعيها مع البصل  و قلبيها لمدة 5 دقائق  و اضيفي إليها الملح و الفلفل الاسود

قطعي البطاطا إلى مكعبات صغيرة و ضعيها مع الزيت و قطع الدجاج  و قلبيها على نار هادئة مع رشة من الملح حسب الحاجة  مع التحريك من حين لآخر

افرمي اوراق البصل الاخضر إلى قطع صغيرة حسب الرغبة  ثم ضعيها مع الدجاج و قلبي لمدة دقيقتين

اضيفي مكعب الماجي و الماء و اتركيها حتى تغلي  ثم اضيفي إليها بودرة الثوم  ويمكنك إضافة الثوم المفروم بدل البودرة

اضيفي الكزبرة و الكمون و اتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق  ثم اضيفي لسان العصفور واتركيه يغلي على نار متوسطة مع التحريك بهدوء من حين لآخر  ولا تخفضي درجة الحرارة  حتى لا يلتصق لسان العصفور في قاع الوعاء

اضيفي البقدونس المفروم  ثم ذوبي الدقيق مع نصف كوب من الماء  و اسكبيه بالتدريج فوق شوربة لسان العصفور مع التحريك بسرعة حتى لا يتكتل الدقيق

اتركي الشوربة تغلي لمدة 10 دقائق اخرى  ثم ارفعيها عن النار




طريقة تقديم شوربة لسان العصفور

اسكبي شوربة لسان العصفور في اطباق للتقديم  و قدميها كطبق جانبي مع الخبز