طريقة عمل كبسة الروبيان

 

يعتبر هذا الطبق من اهم الأطباق الشعبية في المطبخ الخليجي

 وتحتاج من الوقت لتحضيرها فقط 45 دقيقة وكل ما عليك القيام به هو اتباع الطريقة التالية التي تكفي لأربعة أشخاص .

    المكونات:

    نصف كيلو جمبري حجم متوسط مقشر ومغسول.
    كوبان أرز.
    بصلتين مقطعتان إلى مكعبات صغيرة.
    فلفل مقطع إلى مكعبات صغيرة.
    حبتين طماطم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
    ملعقة معجون طماطم.
    ملعقتين بهارات كبسة.
    كوبان و نصف ماء.
    مكسرات حسب الرغبة.

    طريقة التحضير

    نقوم بتحمية الزيت في إناء الطهي ثم نضيف عليه البصل و يقلب حتى يصبح يذبل.
    نضيف الجمبري، الفلفل، الطماطم، معجون الطماطم وبهارات الكبسة إلى البصل ونقوم بالتقليب لمدة 3 دقائق.
    نضيف الأرز ، و يسكب عليه الماء عليه، و يترك حتى يتشرب الماء، و بعد ذلك يغطى القدر، و تخفض  درجة النار و يترك حتى ينضج.
    يقدم الأرز بالروبيان في أطباق التقديم ويرش عليه المكسرات المفضلة لدي