المبروشة او المبشورة او تارت المربى مسميات مختلفة لوصفة غنية بالنكهات اللذيذة وذات مكونات تقليدية
متوفرة في كل مطبخ والمبروشة هي وصفة تعتمد على “المربى” بمختلف نكهاته التي تفضلينها لإعداد هذه الوصفة وهنا في هذا المقال سنقدم لك طريقة عملها
مقادير المبروشة بمربى الفراولة
ثلاثة اكواب من الطحين المنخول
كوب واحد من السكر الابيض
مئتا غرامٍ من الزبدة
كوب واحد من مربى الفراولة الجاهز
ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة من الفانيلا البودرة
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
طريقة التحضير
نخّلي الطحين جيّداً وضعيه في وعاء كبير ثمّ اضيفي إليه البيكنج باودر والفانيلا وقلّبي المكوّنات بخفّة معاً حتى تتجانس
في وعاء آخر ضعي البيضات الثلاث والسكر واخفقي جيّداً بالمضرب الكهربائي
قطّعي الزبدة إلى مكعبات صغيرة بالسكين بحيث تكون حرارتها بدرجة حرارة الغرفة ثمّ اضيفيها إلى الطحين ثمّ اعجني المكوّنات معاً باطراف اصابعك حتى تتشكّل لديك عجينة تشبه الرمال في شكلها
اضيفي خليط البيض والسكّر إلى خليط الطحين تدريجيّاً حتى تنتهي كمية البيض كاملة وتتكوّن لديك عجينة متماسكة تماماً وطريّة
اقسمي العجين إلى نصفين وضعيهما في الثلاجة لمدّة ساعة تقريباً حتى تتماسك
احضري صينية الخبز وادهنيها بالزيت ورشي عليها القليل من الطحين
سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية
الآن عليك ان تمدي النصف الاوّل من العجين وترقيه بطبقة متوسطة على ان يكون مستوياً ومتساوياً في كل الجهات ثمّ تضعي هذه الطبقة من العجين في صينية الخبز
اضيفي مربى الفراولة فوق العجينة كطبقة ثانيّة ووزعيها بالتساوي في كل الجهات
احضري النصف الآخر من العجين وابرشيه بالمبشرة فوق طبقة المربى على ان تغطيه تماماً
ادخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً لمدّة نصف ساعة تقريباً ثمّ حمري الوجه إلى ان تصبح ذهبيّة
بعد ان تجهز يمكنك تقديمها دافئة مع كوب من الشاي الساخن ويمكنك ان ترشي عليها القليل من سكر البودرة
المبروشة بالكريمة والتوت
الوصفة السابقة هي الوصفة التقليديّة للمبروشة امّا إذا احببت ان تجربي طريقة جديدة في إعدادها يمكنك ان تلتزمي بنفس المقادير والطريقة السابقة لإعداد العجين على ان تحضّري نوعاً جديداً من الحشوة لتستبدليها بالمربّى:
مقادير الحشوة:
نصف كوب من الكريمة السائلة
كوب واحد من قشطة قيمر
خمس قطع من جبنة كيري بالقشطة
نصف كوب من حبات التوت الطازج
الطريقة:
احضري وعاء كبيراً وضعي فيه الكريمة السائلة واخفقيها بالمضرب الكهربائيّ حتى تصبح جامدة ومنتفخة
اضيفي إليها القشطة وحبات جبنة كيري واخلطي المكوّنات جيّداً
ضعي خليط الكريمة فوق طبقة العجينة الاولى كطبقة ثانية
ضعي فوق الكريمة حبات التوت الطازج
ابرشي النصف الآخر من العجين فوق حبات التوت حتى تغطّى تماماً ثمّ اخبزيها وقدّميها
متوفرة في كل مطبخ والمبروشة هي وصفة تعتمد على “المربى” بمختلف نكهاته التي تفضلينها لإعداد هذه الوصفة وهنا في هذا المقال سنقدم لك طريقة عملها
مقادير المبروشة بمربى الفراولة
ثلاثة اكواب من الطحين المنخول
كوب واحد من السكر الابيض
مئتا غرامٍ من الزبدة
كوب واحد من مربى الفراولة الجاهز
ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة من الفانيلا البودرة
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
طريقة التحضير
نخّلي الطحين جيّداً وضعيه في وعاء كبير ثمّ اضيفي إليه البيكنج باودر والفانيلا وقلّبي المكوّنات بخفّة معاً حتى تتجانس
في وعاء آخر ضعي البيضات الثلاث والسكر واخفقي جيّداً بالمضرب الكهربائي
قطّعي الزبدة إلى مكعبات صغيرة بالسكين بحيث تكون حرارتها بدرجة حرارة الغرفة ثمّ اضيفيها إلى الطحين ثمّ اعجني المكوّنات معاً باطراف اصابعك حتى تتشكّل لديك عجينة تشبه الرمال في شكلها
اضيفي خليط البيض والسكّر إلى خليط الطحين تدريجيّاً حتى تنتهي كمية البيض كاملة وتتكوّن لديك عجينة متماسكة تماماً وطريّة
اقسمي العجين إلى نصفين وضعيهما في الثلاجة لمدّة ساعة تقريباً حتى تتماسك
احضري صينية الخبز وادهنيها بالزيت ورشي عليها القليل من الطحين
سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية
الآن عليك ان تمدي النصف الاوّل من العجين وترقيه بطبقة متوسطة على ان يكون مستوياً ومتساوياً في كل الجهات ثمّ تضعي هذه الطبقة من العجين في صينية الخبز
اضيفي مربى الفراولة فوق العجينة كطبقة ثانيّة ووزعيها بالتساوي في كل الجهات
احضري النصف الآخر من العجين وابرشيه بالمبشرة فوق طبقة المربى على ان تغطيه تماماً
ادخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً لمدّة نصف ساعة تقريباً ثمّ حمري الوجه إلى ان تصبح ذهبيّة
بعد ان تجهز يمكنك تقديمها دافئة مع كوب من الشاي الساخن ويمكنك ان ترشي عليها القليل من سكر البودرة
المبروشة بالكريمة والتوت
الوصفة السابقة هي الوصفة التقليديّة للمبروشة امّا إذا احببت ان تجربي طريقة جديدة في إعدادها يمكنك ان تلتزمي بنفس المقادير والطريقة السابقة لإعداد العجين على ان تحضّري نوعاً جديداً من الحشوة لتستبدليها بالمربّى:
مقادير الحشوة:
نصف كوب من الكريمة السائلة
كوب واحد من قشطة قيمر
خمس قطع من جبنة كيري بالقشطة
نصف كوب من حبات التوت الطازج
الطريقة:
احضري وعاء كبيراً وضعي فيه الكريمة السائلة واخفقيها بالمضرب الكهربائيّ حتى تصبح جامدة ومنتفخة
اضيفي إليها القشطة وحبات جبنة كيري واخلطي المكوّنات جيّداً
ضعي خليط الكريمة فوق طبقة العجينة الاولى كطبقة ثانية
ضعي فوق الكريمة حبات التوت الطازج
ابرشي النصف الآخر من العجين فوق حبات التوت حتى تغطّى تماماً ثمّ اخبزيها وقدّميها