البيتي فور من اشهر الحلويات الغربية ويعتبر من انواع البسكويت وهو من الحلويات ذات الطعم اللذيذ ويقدم في العديد من المناسبات وخصوصا في الاعياد
كما يمكن عمل البيتي فور على شكل قطع مختلفة وتزيينها بنكهات عدة وطريقة اعداده سهلة
ولا تحتاج الى وقتٍ كبير حيث لا تتجاوز مدة صنعه ساعة واحدة مما يجعله خيارا ممتازا لربات البيوت
طريقة عمل البيتي فور
المقادير والمكونات
ست حبات بيض كبيرة الحجم
اربعة اكواب من السكر الابيض الناعم
تسعمئة غرام من الزبدة الذائبة اي ما يساوي مقدار كوبين
اثنا عشر كوبا من الدقيق
ملعقتان كبيرتان من برش قشر الليمون الحامض
ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
ست ملاعق باكينج باودر
للتزيين
اربع ملاعق كبيرة من الشوكولاتة السائلة “نيوتيلا”
كوب من مربى الكرز او مربى المشمش او مربى الخوخ
كوب من الفستق الحلبي
كوب سكاكر خاصة بتزيين الحلويات
طريقة التحضبر
نحضر وعاء كبير ونخفق فيه البيض ونضيف اليه برش الليمون الحامض بالاضافة الى الفانيليا
نضيف الزبدة الذائبة والسكر الناعم والباكينغ باودر ونخلط المكونات جميعها بشكلٍ جيد
نبدا باضافة الطحين بشكلٍ تدريحي حتى لا يتكتل ونعجن جيدا حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة وطريةً بعض الشيء بحيث يمكن تشكيلها بسهولةٍ
ندع العجبنة جانبا لمدة نصف ساعة على الاقل حتى ترتاح وتتخمر وناخذ كمية صغيرة منها ونفردها على سطح ونغطيها بقطعة من النايلون الشفاف حتى نتمكن من فردها بسهولةٍ ومن ثم نرقّها بالشوبك بحيث تصبح سماكتها نصف سنتيمتر تقريبا
نحضر قوالب البيتي فور ونختار الاشكال التي نريدها ونبدا بتقطيع العجينة ونصف قطع العجينة في صينية لا تلصق ونستمر بنفس الطريقة حتى تنفد كمية العجين بشكلٍ كامل
نضع صينية البيتي فور في فرن مُحمى من قبل ونخبزها حتى يصبح لونها مائلا الى اللون الذهبي ونتاكد من نضجها تماما
نخرج صينية البيتي فور من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد وتتماسك ونزين كل قطعة بالشوكولاتة السائلة او اي نوع من انواع المربيات او الفستق الحلبي او اي نوع من انواع زينة الحلويات وتقدم فورا او فيما بعد وصحتين وعافية
طريقة تقديم البيتي فور
يقدم البيتي فور عادةً مع الشاي او القهوة او القهوة سريعة الذوبان او الحليب او اي نوع من انواع العصير وذلك حسب الرغبة
يمكن الاحتفاظ بالبيتي فور الجاهز لعدة ايام شريطة حفظه في وعاء محكم حيث يمكن الاحتفاظ به في الثلاجة او خارجها
كما يمكن عمل البيتي فور على شكل قطع مختلفة وتزيينها بنكهات عدة وطريقة اعداده سهلة
ولا تحتاج الى وقتٍ كبير حيث لا تتجاوز مدة صنعه ساعة واحدة مما يجعله خيارا ممتازا لربات البيوت
طريقة عمل البيتي فور
المقادير والمكونات
ست حبات بيض كبيرة الحجم
اربعة اكواب من السكر الابيض الناعم
تسعمئة غرام من الزبدة الذائبة اي ما يساوي مقدار كوبين
اثنا عشر كوبا من الدقيق
ملعقتان كبيرتان من برش قشر الليمون الحامض
ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
ست ملاعق باكينج باودر
للتزيين
اربع ملاعق كبيرة من الشوكولاتة السائلة “نيوتيلا”
كوب من مربى الكرز او مربى المشمش او مربى الخوخ
كوب من الفستق الحلبي
كوب سكاكر خاصة بتزيين الحلويات
طريقة التحضبر
نحضر وعاء كبير ونخفق فيه البيض ونضيف اليه برش الليمون الحامض بالاضافة الى الفانيليا
نضيف الزبدة الذائبة والسكر الناعم والباكينغ باودر ونخلط المكونات جميعها بشكلٍ جيد
نبدا باضافة الطحين بشكلٍ تدريحي حتى لا يتكتل ونعجن جيدا حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة وطريةً بعض الشيء بحيث يمكن تشكيلها بسهولةٍ
ندع العجبنة جانبا لمدة نصف ساعة على الاقل حتى ترتاح وتتخمر وناخذ كمية صغيرة منها ونفردها على سطح ونغطيها بقطعة من النايلون الشفاف حتى نتمكن من فردها بسهولةٍ ومن ثم نرقّها بالشوبك بحيث تصبح سماكتها نصف سنتيمتر تقريبا
نحضر قوالب البيتي فور ونختار الاشكال التي نريدها ونبدا بتقطيع العجينة ونصف قطع العجينة في صينية لا تلصق ونستمر بنفس الطريقة حتى تنفد كمية العجين بشكلٍ كامل
نضع صينية البيتي فور في فرن مُحمى من قبل ونخبزها حتى يصبح لونها مائلا الى اللون الذهبي ونتاكد من نضجها تماما
نخرج صينية البيتي فور من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد وتتماسك ونزين كل قطعة بالشوكولاتة السائلة او اي نوع من انواع المربيات او الفستق الحلبي او اي نوع من انواع زينة الحلويات وتقدم فورا او فيما بعد وصحتين وعافية
طريقة تقديم البيتي فور
يقدم البيتي فور عادةً مع الشاي او القهوة او القهوة سريعة الذوبان او الحليب او اي نوع من انواع العصير وذلك حسب الرغبة
يمكن الاحتفاظ بالبيتي فور الجاهز لعدة ايام شريطة حفظه في وعاء محكم حيث يمكن الاحتفاظ به في الثلاجة او خارجها