الجمعة، 10 أبريل 2020

طريقة تحضير البيتي فور

البيتي فور من اشهر الحلويات الغربية  ويعتبر من انواع البسكويت وهو من الحلويات ذات الطعم اللذيذ  ويقدم في العديد من المناسبات  وخصوصا في الاعياد


كما يمكن عمل البيتي فور على شكل قطع مختلفة وتزيينها بنكهات عدة  وطريقة اعداده سهلة


ولا تحتاج الى وقتٍ كبير  حيث لا تتجاوز مدة صنعه ساعة واحدة  مما يجعله خيارا ممتازا لربات البيوت


طريقة عمل البيتي فور


المقادير والمكونات


ست حبات بيض كبيرة الحجم
اربعة اكواب من السكر الابيض الناعم
تسعمئة غرام من الزبدة الذائبة  اي ما يساوي مقدار كوبين
اثنا عشر كوبا من الدقيق
ملعقتان كبيرتان من برش قشر الليمون الحامض
ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
ست ملاعق باكينج باودر
للتزيين


اربع ملاعق كبيرة من الشوكولاتة السائلة “نيوتيلا”
كوب من مربى الكرز  او مربى المشمش  او مربى الخوخ
كوب من الفستق الحلبي
كوب سكاكر خاصة بتزيين الحلويات


طريقة التحضبر
نحضر وعاء كبير  ونخفق فيه البيض  ونضيف اليه برش الليمون الحامض  بالاضافة الى الفانيليا
نضيف الزبدة الذائبة  والسكر الناعم  والباكينغ باودر  ونخلط المكونات جميعها بشكلٍ جيد
نبدا باضافة الطحين بشكلٍ تدريحي حتى لا يتكتل  ونعجن جيدا حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة وطريةً بعض الشيء  بحيث يمكن تشكيلها بسهولةٍ
ندع العجبنة جانبا لمدة نصف ساعة على الاقل حتى ترتاح وتتخمر  وناخذ كمية صغيرة منها ونفردها على سطح  ونغطيها بقطعة من النايلون الشفاف حتى نتمكن من فردها بسهولةٍ  ومن ثم نرقّها بالشوبك بحيث تصبح سماكتها نصف سنتيمتر تقريبا
نحضر قوالب البيتي فور  ونختار الاشكال التي نريدها  ونبدا بتقطيع العجينة  ونصف قطع العجينة في صينية لا تلصق  ونستمر بنفس الطريقة حتى تنفد كمية العجين بشكلٍ كامل
نضع صينية البيتي فور في فرن مُحمى من قبل  ونخبزها حتى يصبح لونها مائلا الى اللون الذهبي  ونتاكد من نضجها تماما
نخرج صينية البيتي فور من الفرن  ونتركها جانبا حتى تبرد وتتماسك  ونزين كل قطعة بالشوكولاتة السائلة  او اي نوع من انواع المربيات  او الفستق الحلبي  او اي نوع من انواع زينة الحلويات  وتقدم فورا او فيما بعد  وصحتين وعافية



طريقة تقديم البيتي فور
يقدم البيتي فور عادةً مع الشاي او القهوة  او القهوة سريعة الذوبان  او الحليب  او اي نوع من انواع العصير  وذلك حسب الرغبة
يمكن الاحتفاظ بالبيتي فور الجاهز لعدة ايام  شريطة حفظه في وعاء محكم  حيث يمكن الاحتفاظ به في الثلاجة  او خارجها