الاثنين، 15 يونيو 2020

طريقة تحضير مربى الفراولة

مربى الفراولة من اشهى انواع المربيات واكثرها فائدةً  ويحبه الكبار والصغار

ويعتبر من المربيات المنتشرة بكثرة  نظراً لتوفر الفراولة في معظم بلدان العالم  كما ان طريقة إعداد مربى الفراولة سهلة وسريعة  ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد



طريقة عمل مربى الفراولة


المقادير والمكونات



اثنان كيلو غرام من الفراولة
اثنان كيلو غرام من السكر الابيض
عصير ليمونة طازجة


طريقة التحضير


نختار حبات الفراولة الطازجة بعنايةٍ بحيث تكون خالية من الإصابات  وننقعها بالماء قليلاً  ونغسلها جيداً ونصفيها من الماء  ونحرص على إزالة الرؤوس الخضراء منها
نضع حبات الفراولة في قدر مناسب  بالإضافة إلى السكر  وعصير الليمون  ونترك المكونات معاً على نارٍ هادئةٍ حتى تغلي  ونزيل الرغوة البيضاء التي تظهر على السطح
نهرس حبات الفراولة باستخدام شوكة  بعد ان تغلي لمدة خمس دقائق  وذلك حتى نحصل على قوام كثيف
نترك مربى الفراولة على نارٍ هادئةٍ جداً  ونستمر بإزالة الرغوة المتكونة
نطفئ النار تحت المربى  ونتركه حتى يبرد تماماً  ونضعه في مرطبانات جافة ومعقمة  ونغلقها جيداً ونحتفظ بها في الثلاجة لحين تناولها  كما يمكن الاحتفاظ بها خارج الثلاجة بتغطية المرطبانات بقطعة شاشة نظيفة وإبقاء المرطبان في اشعة الشمس لمدة اسبوع ومن ثم الاحتفاظ فيه في مكان مغلق في خزانة المونة
فوائد مربى الفراولة
يُستخدم في تزيين الحلويات والكيك بمختلف انواعه
يحافظ على صحة القلب والاوعية الدموية وينشط الدورة الدموية
يقي انسجة الجسم وخلاياه من الإصابة بالامراض الالتهابية لاحتواء الفراولة على كمية كبيرة من فيتامين ج
يحتوي على نسبةٍ مرتفعةٍ من عنصر الحديد  مما يزيد من قوة الدم  ويقي من الإصابة بالانيميا
يحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من حمض الفوليك  مما يحافظ على صحة الام الحامل والجنين  ويمنع من الإصابة بتشوهات الاجنة  ويساعد في عملية انقسام الخلايا وتكوين الانبوب العصبي للجنين
يقوي مناعة الجسم ويمنع الإصابة بعددٍ كبيرٍ من الامراض لاحتوائه على الفلافونيد  والكولاجين  والفينول  ويمنع ارتفاع ضغط العين
يحافظ على صحة العينين ويقوي النظر  ويقي من جفاف العيون
يقضي على الجذور الحرة للخلايا  مما يمنع نمو الاورام السرطانية وانتشارها
يقي من الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتيزمي  ومن الإصابة بمرض النقرس
ينقي الدم  ويمنع تراكم الفضلات والسموم فيه
يقي من الإصابة بارتفاع ضغط الدم لاحتوائه على نسبةٍ عاليةٍ من عنصري المغنيسيوم والبوتاسيوم
يحافظ على صحة البشرة ويمنحها النضارة والحيوية ويؤخر ظهور التجاعيد ويمنحها الترطيب العميق