مربى الفراولة من اشهى انواع المربيات واكثرها فائدةً ويحبه الكبار والصغار
ويعتبر من المربيات المنتشرة بكثرة نظراً لتوفر الفراولة في معظم بلدان العالم كما ان طريقة إعداد مربى الفراولة سهلة وسريعة ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد
طريقة عمل مربى الفراولة
المقادير والمكونات
اثنان كيلو غرام من الفراولة
اثنان كيلو غرام من السكر الابيض
عصير ليمونة طازجة
طريقة التحضير
نختار حبات الفراولة الطازجة بعنايةٍ بحيث تكون خالية من الإصابات وننقعها بالماء قليلاً ونغسلها جيداً ونصفيها من الماء ونحرص على إزالة الرؤوس الخضراء منها
نضع حبات الفراولة في قدر مناسب بالإضافة إلى السكر وعصير الليمون ونترك المكونات معاً على نارٍ هادئةٍ حتى تغلي ونزيل الرغوة البيضاء التي تظهر على السطح
نهرس حبات الفراولة باستخدام شوكة بعد ان تغلي لمدة خمس دقائق وذلك حتى نحصل على قوام كثيف
نترك مربى الفراولة على نارٍ هادئةٍ جداً ونستمر بإزالة الرغوة المتكونة
نطفئ النار تحت المربى ونتركه حتى يبرد تماماً ونضعه في مرطبانات جافة ومعقمة ونغلقها جيداً ونحتفظ بها في الثلاجة لحين تناولها كما يمكن الاحتفاظ بها خارج الثلاجة بتغطية المرطبانات بقطعة شاشة نظيفة وإبقاء المرطبان في اشعة الشمس لمدة اسبوع ومن ثم الاحتفاظ فيه في مكان مغلق في خزانة المونة
فوائد مربى الفراولة
يُستخدم في تزيين الحلويات والكيك بمختلف انواعه
يحافظ على صحة القلب والاوعية الدموية وينشط الدورة الدموية
يقي انسجة الجسم وخلاياه من الإصابة بالامراض الالتهابية لاحتواء الفراولة على كمية كبيرة من فيتامين ج
يحتوي على نسبةٍ مرتفعةٍ من عنصر الحديد مما يزيد من قوة الدم ويقي من الإصابة بالانيميا
يحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من حمض الفوليك مما يحافظ على صحة الام الحامل والجنين ويمنع من الإصابة بتشوهات الاجنة ويساعد في عملية انقسام الخلايا وتكوين الانبوب العصبي للجنين
يقوي مناعة الجسم ويمنع الإصابة بعددٍ كبيرٍ من الامراض لاحتوائه على الفلافونيد والكولاجين والفينول ويمنع ارتفاع ضغط العين
يحافظ على صحة العينين ويقوي النظر ويقي من جفاف العيون
يقضي على الجذور الحرة للخلايا مما يمنع نمو الاورام السرطانية وانتشارها
يقي من الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتيزمي ومن الإصابة بمرض النقرس
ينقي الدم ويمنع تراكم الفضلات والسموم فيه
يقي من الإصابة بارتفاع ضغط الدم لاحتوائه على نسبةٍ عاليةٍ من عنصري المغنيسيوم والبوتاسيوم
يحافظ على صحة البشرة ويمنحها النضارة والحيوية ويؤخر ظهور التجاعيد ويمنحها الترطيب العميق
ويعتبر من المربيات المنتشرة بكثرة نظراً لتوفر الفراولة في معظم بلدان العالم كما ان طريقة إعداد مربى الفراولة سهلة وسريعة ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد
طريقة عمل مربى الفراولة
المقادير والمكونات
اثنان كيلو غرام من الفراولة
اثنان كيلو غرام من السكر الابيض
عصير ليمونة طازجة
طريقة التحضير
نختار حبات الفراولة الطازجة بعنايةٍ بحيث تكون خالية من الإصابات وننقعها بالماء قليلاً ونغسلها جيداً ونصفيها من الماء ونحرص على إزالة الرؤوس الخضراء منها
نضع حبات الفراولة في قدر مناسب بالإضافة إلى السكر وعصير الليمون ونترك المكونات معاً على نارٍ هادئةٍ حتى تغلي ونزيل الرغوة البيضاء التي تظهر على السطح
نهرس حبات الفراولة باستخدام شوكة بعد ان تغلي لمدة خمس دقائق وذلك حتى نحصل على قوام كثيف
نترك مربى الفراولة على نارٍ هادئةٍ جداً ونستمر بإزالة الرغوة المتكونة
نطفئ النار تحت المربى ونتركه حتى يبرد تماماً ونضعه في مرطبانات جافة ومعقمة ونغلقها جيداً ونحتفظ بها في الثلاجة لحين تناولها كما يمكن الاحتفاظ بها خارج الثلاجة بتغطية المرطبانات بقطعة شاشة نظيفة وإبقاء المرطبان في اشعة الشمس لمدة اسبوع ومن ثم الاحتفاظ فيه في مكان مغلق في خزانة المونة
فوائد مربى الفراولة
يُستخدم في تزيين الحلويات والكيك بمختلف انواعه
يحافظ على صحة القلب والاوعية الدموية وينشط الدورة الدموية
يقي انسجة الجسم وخلاياه من الإصابة بالامراض الالتهابية لاحتواء الفراولة على كمية كبيرة من فيتامين ج
يحتوي على نسبةٍ مرتفعةٍ من عنصر الحديد مما يزيد من قوة الدم ويقي من الإصابة بالانيميا
يحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من حمض الفوليك مما يحافظ على صحة الام الحامل والجنين ويمنع من الإصابة بتشوهات الاجنة ويساعد في عملية انقسام الخلايا وتكوين الانبوب العصبي للجنين
يقوي مناعة الجسم ويمنع الإصابة بعددٍ كبيرٍ من الامراض لاحتوائه على الفلافونيد والكولاجين والفينول ويمنع ارتفاع ضغط العين
يحافظ على صحة العينين ويقوي النظر ويقي من جفاف العيون
يقضي على الجذور الحرة للخلايا مما يمنع نمو الاورام السرطانية وانتشارها
يقي من الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتيزمي ومن الإصابة بمرض النقرس
ينقي الدم ويمنع تراكم الفضلات والسموم فيه
يقي من الإصابة بارتفاع ضغط الدم لاحتوائه على نسبةٍ عاليةٍ من عنصري المغنيسيوم والبوتاسيوم
يحافظ على صحة البشرة ويمنحها النضارة والحيوية ويؤخر ظهور التجاعيد ويمنحها الترطيب العميق