طريقة عمل اللازانيا بالدجاج

اللازانيا بالدجاج من الاطباق الجانبية التي تتميز بكونها الاكثر شعبية في العالم


حيث انها من الاطباق التي تعد كوجبة رئيسية وجانبية كذلك وتكثر الاطباق الخاصة باللازانيا فتصنع منها اطبق عديدة ومتنوعة


 ومنها اللازانيا بالدجاج و اللازانيا بالفطر او الخضروات  وتحتوي اللازانيا على سعرات حرارية عالية  فهي تعد وجبة متكاملة و دسمة




مقادير اللازانيا بالدجاج


8 ورقات من اللازانيا

4 صدور من الدجاج متوسطة الحجم

ربع كوب شاي من الزيت

نصف كوب من الفطر مقطع إلى شرائح

حبتين كبيرتان من البصل المفروم

حبتين جزر مبشورتين

حبة فليفلة مفرومة

كوب ونصف الكوب من جبن الموزاريلا

اربع ملاعق من الدقيق الابيض

ملعقة صغيرة من الريحان المطحون

ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم

مكعب من مرق الماجي

كوبان كبيران من الحليب

بيضة واحدة مخفوقة

ربع ملعقة من البهارات

ربع ملعقة من الكاري

رشة من الفلفل الاسود



طريقة تحضير اللازانيا بالدجاج

إنزعي العظام عن صدور الدجاج و قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة

ضعي الزيت على النار و اضيفي البصل و قلبيه لمدة 5 دقائق ثم ضعي قطع الدجاج مع الزيت و البصل و قلبيه ثم اضيفي الملح و الفلفل الاسود مع التحريك

اضيفي الجزر و الفليفلة و رشة من الملح و قلبي ثم غطي الوعاء حتى تنضج الخضار مع قطع الدجاج

اضيفي شرائح الفطر و الماجي و الكاري و البهارات ثم اتركيه على نار هادئة لمدة دقيقتين

اضيفي صلصة الطماطم و الريحان واتركيه على النار لمدة 5 دقائق مع التحريك كل حين حتى لا تلتصق الخضراوات في الوعاء

في وعاء آخر ضعي الدقيق على النار و اتركيه لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر حتى لا يحترق ثم اضيفي الحليب تدريجيا مع الاستمرار في التحريك حتى لا يتكتل الدقيق و اضيفي رشة من الملح و البيضة المخفوقة مع التحريك المستمر

قلبي البشاميل على النار حتى يتماسك قليلا ثم ضعيه جانبا و اتركيه حتى يبرد

احضري صينية مستطيلة الشكل ثم اسكبي طبقة من البشاميل في الصينية ثم ضعي ورقتان من اللازانيا ثم ضعي طبقة من حشوة الدجاج و وزعي الحشوة جيدا و رشي الحشوة بالجبن المبشور

ثم ضعي طبقة من اللازانيا و طبقة من الحشوة و الجبن حتى تنتهي كمية اللازانيا و حشوة الدجاج و ضعي اللازانيا آخر طبقة

غطي اللازانيا بالبشاميل و ضعيها في الفرن على نار متوسطة حتى تنضج و حمريها




طريقة تقديم اللازانيا بالدجاج

قطعي اللازانيا بالدجاج إلى قطع و قدميها كطبق جانبي مع اللبن و السلطة