الأربعاء، 10 يونيو 2020

طريقة تحضير السمك بالفرن

يعتبر السمك من اشهى اللحوم  و يمكنك إعداد العديد من الاطباق الشهية منه


 حيث يمكنك عمل السمك المقلي وصواني السمك والسمك المشوي كما يمكنك صنع عدة اطباق من السمك المشوي



وكذلك يعد السمك من اللحوم البيضاء التي تخلو من السعرات الحرارية  لذلك يعد مناسبا للاشخاص الذين يتبعون حميات غذائية 


و سنقدم لك هنا طريقة عمل السمك بالفرن  و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقاديره وخطواته لتحصلين على طبق سمك مشوي شهي




طريقة عمل السمك بالفرن


المقادير


كيلو ونصف من السمك متوسط الحجم
3 حبات كبيرة من البطاطا
4 حبات من الفليفلة كبيرة الحجم
5 حبات طماطم كبيرة الحجم و ينصح بها ان تكون يابسة او خضراء
3 قرون فلفل اخضر حار
6 ضروس كبيرة من الثوم
ضمة من البقدونس مفرومة ناعم
حبتان كبيرتان من الليمون
ربع كوب من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقتان كبيرتان من الكمون المطحون
ملعقة صغيرة من البهارات
ملعقة كبيرة من البابريكا
ملعقة كبيرة من الكاري
ملعقة صغيرة من السماق


طريقة التحضير

نظفي السمك و ازيلي عنه القشور بواسطة السكين  ثم إنزعي احشائه و نظفيه بالماء جيدا ثم ضعيه في وعاء
اضيفي إليه كل من الملح و الكمون و الكاري و البهارات و البابريكا
قطعي حبتا الليمون إلى شرائح  ثم اضيفيها إلى السمك المتبل  ثم قلبي السمك مع البهارات و شرائح الليمون و اتركيه لمدة ساعة منقوع
قطعي حبات البطاطا إلى شرائح طولية و يمكنك تقطيعها على شكل حلقات  ثم ضعيها في وعاء
قطعي الفليفلة إلى شرائح حسب الرغبة  و اضيفيها إلى حلقات البطاطا  ثم قطعي الفلفل الاخضر إلى نصفين و ضعيه مع الخضروات
ضعي الخضروات في صينية الفرن  ثم ضعي السمك المتبل فوقه  ثم وزعي الثوم فوق السمك  ويمكنك تقطيع الثوم إلى نصفين
قطعي حبات الطماطم إلى مكعبات كبيرة  ثم ضعيها مع السمك ثم صبي الزيت فوق السمك ورشي السماق و البقدونس مع رشة من الملح حسب الذوق
غطي صينية السمك بالقصدير و اتركيه على نار متوسطة حتى ينضج
ارفعي ورق القصدير و اتركي السمك حتى يحمر قليلا


طريقة تقديم السمك بالفرن
قدمي السمك في وجبة الغذاء مع الارز و السلطات كطبق رئيسي
ملاحظة: يمكنك استعمال اي نوع من السمك الذي ترغبين به