الجمعة، 19 يونيو 2020

كيفية عمل سلطة ورق العنب

سلطة ورق العنب تعتبر من الاطباق الجانبية والتي تحتوي على ورق العنب المسلوق والخضروات ذات الفائدة والفاتحة للشهية



وسنقدم لك هنا طريقة صنع سلطة ورق العنب وكل ما عليك هو اتباع مقاديرها و خطواتها بدقة



طريقة سلطة ورق العنب


المقادير



ربع كيلو من ورق العنب
حبة بصل كبيرة مفرومة
3 اكواب من البرغل الخشن
نصف كوب من الكزبرة المفرومة ناعمة جدا
نصف كوب من البقدونس المفروم ناعم
حبة فليفلة خضراء مفرومة قطع صغيرة
حبتان كبيرتان من الطماطم مفرومة قطع صغيرة
ربع كوب من زيت الزيتون
قرن فلفل اخضر حار حسب الرغبة مفروم ناعم
نصف ضمة من النعناع المفروم ناعم
نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم
رشة من الفلفل الاسود المطحون
ملعقة كبيرة من دبس الرمان
فنجان قهوة من عصير الليمون
مكعب من مرق الماجي
3 ملاعق من الزيت النباتي



طريقة التحضير

إغسلي البرغل بالماء ثم ضعيه في وعاء و اضيفي إليه عصير الليمون و الخل و الملح  واتركيه منقوع قليلا
إغسلي ورق العنب جيدا ثم ضعي وعاء على النار  و اضيفي إليه الماء و اتركيه حتى يغلي
اضيفي بعض من ورق العنب إلى الماء المغلي  و اتركيه على النار لمدة 5 دقائق
إرفعي ورق العنب من الماء المغلي  و كرري سلق باقي ورق العنب حتى تنتهي الكمية
قطعي ورق العنب إلى شرائح او إلى مربعات حسب الرغبة  ثم ضعيها في وعاء واتركيه جانبا
ضعي وعاء على النار و اضيفي إليه الزيت النباتي  واتركيه حتى يحمى  ثم اضيفي إليه البصل المفروم و قلبيه حتى يذبل واضيفي رشة من الملح
اضيفي إليه الطماطم المفروم و قلبيه مع رشة من الملح حتى يذبل
اضيفي شرائح ورق العنب و قلبيها لمدة 5 دقائق  ثم اضيفي مرق الماجي مع كوب من الماء الساخن  واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة حتى ينضج
ضعي شرائح ورق العنب الناضجة في وعاء عميق  و اضيفي إليها الفليفلة المفرومة  ثم افرمي الفلفل الاخضر و اضيفيه إلى باقي المكونات  و يمكنك الإستغناء عنه حسب الرغبة
اضيفي الكزبرة والبقدونس و النعناع والبرغل إلى باقي المكونات
ضعي الدبس و زيت الزيتون في وعاء صغير  و وحركيه بالمضرب اليدوي ثم اضيفيه إلى الخضروات السابقة
اضيفي الفلفل الاسود  و يمكنك إضافة الريحان الاخضر حسب الرغبة  ثم حركي سلطة ورق العنب حتى تمتزج المكونات معا
ضعي سلطة ورق العنب في وعاء واسع و قدميه كطبق جانبي على سفرة الطعام