الاثنين، 8 يونيو 2020

طريقة تحضير السويسرول

السويسرول من اطباق الحلويات وهو عبارة عن رولات من الكيك المحشية  حيث يمكنك حشو السويسرول بالشوكولاتة او المربى او الكريما ولكل منها له مذاقه الساحر و الشهي


 و سنقدم لك هنا طريقة صنع السويسرول بمزيج الكريما و الشوكولاتة  و كل ما عليكي فعله هو اتباع مقاديره و خطواته السهلة لتتمكني من صنعه بطريقة سهلة



طريقة عمل السويسرول


المقادير


كوبان من الدقيق الابيض
4 بيضات
كوب كبير من السكر بودرة
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
ملعقة صغيرة من الفانيلا


مقادير الحشوة

كوب كبير من بودرة الكاكاو
ربع كوب من الزيت النباتي
3 ملاعق من الزبدة
كوب كبير من سكر البودرة
ربع كوب من الكريمة
ربع كوب من القطر
لوحان من الشوكولاتة
ملعقة من النشا


طريقة التحضير

ضعي البيض في وعاء و اخفقيه بالمضرب اليدوي  و اضيفي إليه السكر البودرة و استمري بالخفق حتى يتضاعف حجمه
اضيفي البيكنج باودر و الفانيلا مع الاستمرار بالخفق
اضيفي الدقيق تدريجيا مع الخفق حتى تنتهي كمية الدقيق
ادهني صينية الفرن بالزيت  ثم رشي الدقيق على الزيت ليصبح لديك حافظا لمنع الكيك من الاحتراق و الالتصاق بالصينية او القالب
صبي طبقة رقيقة من مزيج الكيك تقريبا نصف سم  وحركي المزيج حتى يغطي الصينية بالكامل  ثم ضعيها في الفرن الحامي لمدة 10 دقائق بدرجة حرارة متوسطة
يمكنك وضع مزيج الكيك على ورقة زبدة حتى تتمكني من التحكم بالكيكة بعد خروجها من الفرن
بعد تحمير الكيكة من الاطراف اخرجيها و لا تحمريها من الاعلى  ثم اقلبيها و ضعيها على ورقة قصدير  و لفي الكيكة بورقة القصدير على شكل اسطوانة بحيث تكون ورقة القصدير بين لفات الكيكة حتى لا تلتصق الكيكة ببعض
ضعي الكريما السائلة في الخلاط الكهربائي  و اضيفي إليها بودرة الكاكاو و الزبدة و سكر البودرة و اخلطيهم على الخلاط الكهربائي حتى يتضاعف حجمها  ثم اضيفي القطر تدريجيا مع الاستمرار بالخفق
ضعي القطر حتى يصبح السائل الكريمي كثيفا نوعا ما
ذوبي قطع الشوكولاتة بحمام مائي حتى يصبح سائلا
اضيفي الشوكولاتة السائلة إلى الكريما و ملعقة النشا مع الخفق حتى يصبح المزيج الكريمي بالشوكولاتة متماسكا
اعيدي فرد سويسرول الكيكة و ادهنيها بكريمة الشوكولاتة  و اعيدي لفها ثانية و ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين


طريقة تقديم السويسرول
قطعي السويسرول بالكريما و ضعيه في اطباق للتقديم  و قديمه مع كوب من العصير البارد او كوب من الشاي