الخميس، 25 يونيو 2020

كيفية عمل شاورما الدجاج و الفطر

تتميز الشاورما بنكهة رائعة حيث لها يكثر الإقبال عليها و هنا سنقدم لك طريقة صنع شاورما الدجاج والفطر بالمنزل


وكل ما عليكي القيام به هو اتباع مقادير شاورما الدجاج والفطر وخطواتها التالية




مقادير شاورما الدجاج و الفطر


كيلو من صدور الدجاج


نصف كوب من الفطر

كوب كبير من جبنة شيدر مبروشة  

نصف كوب كبير من اللبن

ربع كوب صغير من زيت الزيتون

حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح

مقادير التوابل:

ملعقة صغيرة من البابريكا

ملعقة صغيرة من الزنجبيل

ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما

نصف ملعقة صغيرة من الكاري

ربع ملعقة صغيرة من الكركم

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون

ربع ملعقة صغيرة من القرفة

ملعقة كبيرة من السماق

ملعقة صغيرة من الثوم البودرة

ملعقة صغيرة من الملح

ربع كوب من الخل

مقادير صلصة الطحينية:

3 ملاعق كبيرة من الطحينية

عصير نصف ليمونة

ربع كوب من الماء

خبز عربي حسب الرغبة

اوراق خس طازجة

مايونيز و كاتشب




طريقة تحضير شاورما الدجاج و الفطر

اغسلي صدور الدجاج و ازيلي العظم عنها  ثم قطعيها إلى شرائح متساوية وضعيها في وعاء عميق و اضيفي إليها الملح و البابريكا و الزنجبيل و الكمون المطحون و الكاري و الكركم و حركي شرائح الدجاج مع التوابل حتى تمتزج المكونات معا

اضيفي إليها بودرة الثوم و اللبن و حركيها جيدا ثم اتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتشرب شرائح الدجاج نكهة البهارات و اللبن و يمكنك استبدال بودرة الثوم بالثوم المهروس حسب الرغبة

ضعي زيت الزيتون في مقلاة و اتركيه حتى يحمى ثم اضيفي إليه شرائح الدجاج المنكهة بالبهارت و قلبيها على نار متوسطة حتى يجف الماء عنها و تنضج شرائح الدجاج

اضيفي شرائح البصل و رشة من الملح و قلبي شرائح البصل مع شرائح الدجاج حتى يذبل البصل و يمكنك زيادة تقليب البصل لتحصلي على بصل ذهبي اللون

قطعي الفطر إلى شرائح رقيقة ثم ضعيه مع البصل و اضيفي الملح و بهارات الشاورما و القرفة و الخل و السماق و الفلفل الاسود مع التقليب المستمر حتى تصبح شاورما الدجاج و الفطر ناضجة تماما و جافة

ضعي الطحينية و عصير الليمون في وعاء و اضيفي إليه الماء مع الخفق السريع حتى تصبح صلصة الطحينية طرية نوعا ما ثم اتركيها جانبا



طريقة تقديم شاورما الدجاج والفطر

ضعي شاورما الدجاج و الفطر في الخبز العربي

اضيفي إليه اوراق الخس و الكاتشب و المايونيز

قدميه مع الببسي