الاثنين، 15 يونيو 2020

طريقة عمل شوربة الذرة بالدجاج

شوربة الذرة بالدجاج من الذ انواع الشوربات و التي تعد من الاطباق الجانبية المميزة والشهية


وسنقدم لك هنا طريقة صنع شوربة الذرة بالدجاج و كل ما عليكي القيام به هو اتباع مقاديرها و خطواتها لتحصلي على طبق جانبي شهي



شوربة الذرة بالدجاج

المقادير


2 من صدور الدجاج متوسطة الحجم
نصف كوب من الذرة المسلوقة
كوبان من مرق الدجاج
ملعقة كبيرة من النشا
مكعبان من مرق الماجي
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون
ربع كوب صغير من زيت الزيتون
نصف كوب من البصل الاخضر المفروم


طريقة التحضير

قطعي صدور الدجاج إلى شرائح صغيرة  ثم ضعيها مع زيت الزيتون في وعاء على النار  و قلبيها حتى تصبح قطع الدجاج محمرة
اضيفي مرق الدجاج واتركيه يغلي حتى تنضج شرائح الدجاج
اضيفي الملح و الفلفل الاسود ومكعبا الماجي مع التحريك المستمر حتى يذوب الماجي
اضيفي الذرة المسلوقة إلى المرق واتركيه على نار متوسطة
ذوبي النشا في كوب من الماء  واسكبيه فوق الشوربة ببطئ مع التحريك بسرعة حتى لا يتكتل النشا في الماء الساخن
حركي شوربة الذرة بالدجاج  و اتركيها على النار مع التحريك حتى تصبح الشوربة كثيفة
ضعي شوربة الذرة بالدجاج في اطباق للتقديم  و زينيها بالبصل الاخضر المفروم  و قدميها كطبق جانبي مع الوجبة الرئيسية


طريقة اخرى لصنع شوربة الذرة بالدجاج
المقادير

صدر واحد من الدجاج مسلوق و مقطع إلى شرائح رقيقة
كوبان كبيران من الذرة المسلوقة
نصف كوب من الجزر المبشور
حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح
ملعقة كبيرة من الدقيق
ملعقة كبيرة من الزبدة
ربع كوب من الحليب السائل
كوبان كبيران من مرق الدجاج
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل
ملعقة كبيرة من الملح
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم


طريقة التحضير

ضعي المرق و شرائح البصل في وعاء  و ضعيه على النار حتى يغلي  ثم اضيفي إليه شرائح الدجاج و الجزر المبشور و الذرة المسلوقة و الملح و الفلفل الاسود  و اتركيه على النار حتى يغلي لمدة 15 دقيقة
ضعي الدقيق و الزبدة في وعاء آخر  و ضعيه على النار  و قلبيه حتى يتغير لونه  ثم إرفعيه عن النار و اضيفي إليه الحليب مع الخفق بالمضرب اليدوي حتى لا يتكتل  ثم اضيفي إليه المرق مع التحريك المستمر
عندما تتاكدي من عدم تكتل الدقيق اضيفيه إلى شوربة الذرة بالدجاج  ثم اضيفي البقدونس المفروم و اتركيه على النار لمدة من 5 إلى 10 دقائق ثم ارفعيه عن النار
ضعي شوربة الذرة بالدجاج في اطباق للتقديم و قدميها كطبق جانبي ساخن