الخميس، 9 أبريل 2020

طريقة تحضير الجمبري المشوي

الجمبري من الاطباق التي تقدم كاطباق رئيسية حيث يمكنك طبخ الجمبري المشوي بعدة طرق


فيمكنك شويه على الفحم او في الفرن او شويه بالفرن مع الخضار  وكل طريقة منها لها مذاقها الخاص الذي يميزها عن غيرها 


ويعتبر الجمبري من الاكلات البحرية التي تنتشر بمناطق العالم و لها العديد من الوصفات الشهية والجديدة و المختلفة  فتتمتع بمذاق شهي و محبوب لذى الجميع

وسنقدم لك طريقة عمل الجمبري المشوي مع السلطة المشوية


وكل ما عليكي هو اتباع مقادير طبق الجمبري المشوي و خطواته البسيطة لتحصلي على طبق الجمبري المشوي الرائع:



مقادير الجمبري المشوي


كيلو من الجمبري متوسط الحجم

3 ملاعق من صوص الصويا

عصير ليمونتان

ملعقة كبيرة من الخل الابيض

نصف ملعقة من الملح حسب الرغبة

فنجان من زيت الزيتون

ملعقة صغيرة من الكمون

ملعقة صغيرة من بودرة الثوم

نصف ملعقة صغيرة من البهارات

ربع ملعقة من الفلفل الاحمر بودرة

ربع ملعقة فلفل اسود مطحون

6 حبات بصل صغيرة جدا

6 حبات طماطم صغيرة

6 قرون فلفل اخضر

اوراق خس حسب الرغبة للتزيين



طريقة تحضير الجمبري المشوي

نظفي الجمبري جيدا وانزعي عنه القشرة ثم إقطعي طرف راسه ثم اسحبيها فتخرج الاحشاء معها و اغسليه بالماء جيدا ثم ضعيه في وعاء عميق

اضيفي إليه عصير الليمون و الخل و الملح و الكمون و بودرة الثوم و اتركيه لمدة نصف ساعة في الثلاجة

ضعي البهارات و الفلفل الاسود و بودرة الفلفل الاحمر في وعاء صغير و حركي البهارات جيدا ثم اقسمي البهارات إلى قسمين

اخرجي الجمبري من الثلاجة ثم اضيفي إليه نصف كمية البهارات وصوص الصويا و حركي الجمبري حتى تغلف البهارات الجمبري

احضري حبات البصل الصغيرة و حبات الطماطم الصغيرة و الفلفل الاخضر و ضعيها في وعاء و اضيفي إليها باقي كمية البهارات و الملح و حركي الخضروات مع البهارات

اخضري اسياخ اللحم و رصي بكل سيخ الجمبري و الفلفل و البصل و الطماطم و ضعيها فوق الشوايا ثم ضعي الشوايا على الفحم

قلبي اسياخ الجمبري و الخضروات كل حين حتى ينضج الجمبري مع ملاحظة ان الجمبري ينضج بسرعة وراقبيه حتى لا يحترق



طريقة تقديم الجمبري المشوي

ضعي اوراق الخس في طبق كبير ثم افرغي الاسياخ في الطبق مع ترتيب الخضروات و الجمبري  بالشكل الذي ترينه مناسبا  ثم قدميه كطبق رئيسي مع الارز