السبت، 30 مايو 2020

طريقة تحضير الجلاش الحلو

الجلاش الحلو من اطباق الحلويات التي تنتشر بكل انحاء العالم  فهي من الحلويات التي يكثر الإقبال عليها والتي لا يمكن الاستغناء عنها في جميع المناسبات

حيث انها تكثر في متاجر الحلويات  ويعتقد البعض ان الجلاش الحلو من اصعب الحلويات صنعا  و لذلك سنقدم لك طريقة صنعه بطريقتين  اصابع الجلاش الحلو  و الجلاش بحشوة الزبيب


وكل ما عليكي القيام به هو اتباع مقادير الجلاش الحلو و خطواته لتحصلي على طبق عالمي و شهي و لذيذ



طريقة عمل الجلاش الحلو

مقادير الجلاش الحلو


باكيتان من عجينة الجلاش
ربع كوب من زيت الذرة
ربع كوب كبير من السمن الذائب


مقادير حشوة المكسرات

نصف كوب من الفستق
نصف كوب من عين جمل
نصف كوب من اللوز
نصف كوب من الزبيب
نصف كوب من السمن الذائب


مقادير حشوة جوز الهند

نصف كوب من جوز الهند
نصف كوب من الزبيب
لتر من القطر


طريقة تحضير الجلاش الحلو بحشوة المكسرات

ضعي عين الجمل و الكاجو و اللوز و الفستق في الخلاط  و اطحنيهم حتى تصبح المكسرات مجروشة ثم اضيفي جوز الهند و حركي
قطعي باكيت الجلاش إلى مستطيلات متساوية  وخذي ورقتان من اوراق الجلاش ثم ضعي الحشوة على طرفها و احشيها بالمكسرات ولفيها كالاصبعن و ضعيها في صينية مدهونة بالزيت و السمن
صفي اصابع الجلاش المحشية بالمكسرات في الصينية  ثم ادهنيها بخليط السمن ليسهل تحميرها
ضعي اصابع الجلاش في الفرن حتى يصبح ذهبيا ثم اسكبي القطر فوقه حتى يتشرب


طريقة تحضير الجلاش الحلو بحشوة الزبيب

ضعي كمية زيت الذرة و السمن الذائب معا ثم حركيهم جيدا  وادهني الصينية بخليط السمن و الزيت  وضعي ورقة من ورقات الجلاش في الصينية  ثم ادهنيها بخليط الزيت و السمن و كرري الدهن مع وضع عدة ورقات من الجلاش حسب الرغبة
ضعي الزبيب و جوز الهند معا في وعاء و اخلطيهم  ثم ضعي الحشوة فوق ورقات الجلاش  ثم كرري دهن ورقات الجلاش و ضعيها فوق الحشوة
ادهني آخر ورقة من ورقات الجلاش و قطعيها إلى ارباع  ثم ضعيها في الفرن بدرجة حرارة متوسطة حتى تصبح اطرافها لونها ذهبيا  ثم تحمر و تتشرب بالقطر



طريقة تقديم الجلاش الحلو
ضعي الجلاش بالخلطتين في اطباق للتقديم  و قديمها كطبق للتحلية مع كوب من العصير البارد