الخضار السوتيه من الاطباق الجانبية التي تشتهر في الصين و هو عبارة عن سلطة الخضار مع صوص الصويا
و تعتمد خضار السوتيه بشكل خاص على نضج الخضار بحيث يكون نصف استواء ويقلب بالزيت او يمكنك طهوه على البخار
و يقدم كطبق جانبي مع الارز و الدجاج المشوي او اللحوم بشكل عام و لخضار السوتيه فوائد كبيرة حيث انها لا تفقد الكثير من الفيتامينات
و يمكن تقديمها في حالات الرجيم كما انها لا تعتمد على نوع معين من الخضار فيمكنك إضافة الخضروات حسب الرغبة و باختيار النكهات الخاصة التي ترغبين بها
و سنقدم لك هنا طريقة صنع خضار السوتيه و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقاديرها و خطواتها حتى تحصلين على طبق عالمي لذيذ
طريقة عمل الخضار السوتيه
المقادير والمكونات
حبتان من الجزر متوسطة الحجم
حبتان من الكوسا متوسطة الحجم
حبتان كبيرتان من الفليفلة
حبتان كبيرتان من البصل
صف كوب من البازيلاء
نصف كوب من المشروم
4 ضروس من الثوم المفروم ناعم
3 ملاعق كبيرة من الزبدة
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ربع ملعقة من الملح
ربع ملعقة من الفلفل الاسود
ربع ملعقة من الريحان المطحون
مكعب من الماجي
ملعقتان من صوص الصويا
طريقة الحضير
قطعي حبات البصل إلى شرائح رقيقة ثم ضعيها مع الزبدة في مقلاة كبيرة و قلبيها قليلا لمدة دقيقتين
قطعي الكوسا إلى قطع دائرية وضعيها مع البصل واضيفي البازيلاء
قطعي حبات الجزر إلى قطع طولية رقيقة ثم اضيفيها إلى البازيلاء ثم قطعي حبات الفليفلة إلى شرائح رقيقة و اضيفيها إلى خليط الخضروات
اغسلي المشروم ويمكنك تقطيعه إلى شرائح حسب الرغبة ثم اضيفيه إلى الخضروات
ضعي الخضروات على النار و اضيفي إليهم الثوم المفروم و الماجي و قلبيهم لمدة 3 دقائق مع إضافة ربع كوب من الماء
يجب ملاحظة تشويح الخضروات ثم رش الملح و الفلفل الاسود و تقليبهم على النار لمدة دقيقتان
طريقة تقديم الخضار السوتيه
ضعي الخضار السوتيه في طبق للتقديم و اسكبي فوقه صوص الصويا و قدميه كطبق جانبي مع الارز او الدجاج المشوي او المحمر
ملاحظة: لتقديم طبق خضار السوتيه لا يجب ان تكون الخضروات ناضجة كثيرا فهي تقدم نصف ناضجة
و تعتمد خضار السوتيه بشكل خاص على نضج الخضار بحيث يكون نصف استواء ويقلب بالزيت او يمكنك طهوه على البخار
و يقدم كطبق جانبي مع الارز و الدجاج المشوي او اللحوم بشكل عام و لخضار السوتيه فوائد كبيرة حيث انها لا تفقد الكثير من الفيتامينات
و يمكن تقديمها في حالات الرجيم كما انها لا تعتمد على نوع معين من الخضار فيمكنك إضافة الخضروات حسب الرغبة و باختيار النكهات الخاصة التي ترغبين بها
و سنقدم لك هنا طريقة صنع خضار السوتيه و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقاديرها و خطواتها حتى تحصلين على طبق عالمي لذيذ
طريقة عمل الخضار السوتيه
المقادير والمكونات
حبتان من الجزر متوسطة الحجم
حبتان من الكوسا متوسطة الحجم
حبتان كبيرتان من الفليفلة
حبتان كبيرتان من البصل
صف كوب من البازيلاء
نصف كوب من المشروم
4 ضروس من الثوم المفروم ناعم
3 ملاعق كبيرة من الزبدة
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ربع ملعقة من الملح
ربع ملعقة من الفلفل الاسود
ربع ملعقة من الريحان المطحون
مكعب من الماجي
ملعقتان من صوص الصويا
طريقة الحضير
قطعي حبات البصل إلى شرائح رقيقة ثم ضعيها مع الزبدة في مقلاة كبيرة و قلبيها قليلا لمدة دقيقتين
قطعي الكوسا إلى قطع دائرية وضعيها مع البصل واضيفي البازيلاء
قطعي حبات الجزر إلى قطع طولية رقيقة ثم اضيفيها إلى البازيلاء ثم قطعي حبات الفليفلة إلى شرائح رقيقة و اضيفيها إلى خليط الخضروات
اغسلي المشروم ويمكنك تقطيعه إلى شرائح حسب الرغبة ثم اضيفيه إلى الخضروات
ضعي الخضروات على النار و اضيفي إليهم الثوم المفروم و الماجي و قلبيهم لمدة 3 دقائق مع إضافة ربع كوب من الماء
يجب ملاحظة تشويح الخضروات ثم رش الملح و الفلفل الاسود و تقليبهم على النار لمدة دقيقتان
طريقة تقديم الخضار السوتيه
ضعي الخضار السوتيه في طبق للتقديم و اسكبي فوقه صوص الصويا و قدميه كطبق جانبي مع الارز او الدجاج المشوي او المحمر
ملاحظة: لتقديم طبق خضار السوتيه لا يجب ان تكون الخضروات ناضجة كثيرا فهي تقدم نصف ناضجة