الأربعاء، 24 يونيو 2020

كيفية تتبيل الشيش طاووق

الشيش طاووق او اللحم المشوي هو من الاطباق الرئيسية الفاخرة التي تقدم بالمناسبات و الولائم و تعد من الوجبات الغذائية التي تحتوي على نسبة عاليه من البروتينات


وهي من الاطباق الشهية و المميزة  و تتميز الشيش طاووق او اللحم المشوي بتتبيلته التي تميز اي طبق من اللحم المشوي عن غيره  حيث ان تتبيلة الشيش طاووق تتكون من مجموعة من البهارات تجعل من مذاقه اروع من الاطباق الاخرى



ومع إضافة الاعشاب العطرية إلى اللحم المشوي او الشيش طاووق يضيف نكهة رائعة للحم  و سنقدم لك عدة طرق من تتبيلة الشيش طاووق و كل ما عليكي القيام به هو اتباع مقادير التتبيلة


 و خطواتها التالية لتحصلي على تتبيلة لطبق شهي


مقادير تتبيلة الشيش طاووق


ملعقة صغيرة ونصف من الزعتر المطحون
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
نصف فنجان قهوة من زيت الزيتون
عصير نصف ليمونة
ربع ملعقة صغيرة من الملح
رشة صغيرة من الفلفل الاسود
4 ملاعق كبيرة من الزبادي
ملعقة كبيرة من الخل الابيض
نصف ملعقة كبيرة من البابريكا
صدور دجاج مقطعة مكعبات
طريقة تحضير تتبيلة الشيش طاووق
ضعي جميع كمية التتبيلة في وعاء عميق و بعد تحريك البهارات ضعي مكعبات الدجاج و اتركيها حتى تمتزج معا و ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين او اكثر
ثم ضعي قطع الدجاج في اسياخ للشوي و اشويها مع التقليب حتى تنضج تماما
تتيبلة اخرى للشيش طاووق



المقادير :

حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة ارباع
ربع ضمة صغيرة من الشبت
ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من الكاري
ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
ملعقتان كبيرتان من الزعتر المطحون ناعم
ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من المرمية الجافة و المطحونة
ربع كوب كبير من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون
ربع ملعقة كبيرة من البابريكا
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
ملعقة كبيرة من بودرة الثوم
4 كيلو من لحم الغنم مقطع إلى مكعبات حسب الرغبة



طريقة تحضير التتبيلة :
ضعي جميع مقادير التتبيلة في محضر الطعام مع الزيت و اخلطي حتى يصبح المزيج ناعما ثم اضيفي التتبيلة إلى قطع اللحم و اشويها مع حبات البصل الصغيرة و الفلفل الاخضر