يسعى الجميع لمعرفة ما هو النظام الغذائي المتكامل الذي يمكن تناوله للحصول على جسم صحي وخالي من الامراض ولكن ان هذا النظام الغذائي غير موجود حيث ان هناك نتائج غير مرغوب فيها عند تناول مختلف الاطعمة
ويعتقد اخصائي الاغذية ان تناول الوجبات النباتية لوحدها كافية لتزويد الجسم بما يحتاجة ولما يبقيه بعيدا عن الامراض وقد تبين من الدراسات ان هناك تغيرات تحدث عند التوقف عن اكل اللحوم وفيما يلي بعضا منها:
فقدان الوزن
اثبتت الدراسات التي اجريت على بعض الاشخاص الذين يتبعون حمية تخفيف الوزن بان توقفهم عن تناول اللحوم بالاضافة الى الحمية المتبعة يزيد من سرعة فقدان الوزن
زيادة البكتيريا المفيدة في الامعاء
يوجد في المعدة انزيمات متخصصة في هضم البروتين سواء كان المصدر نباتي او حيواني ولكن الكربوهيدرات التي من اصل نباتي والغير قابلة للهضم يتم التعامل معها من قبل البكتيريا الغير ضارة المتواجدة في الامعاء وبالتالي يعتبر التوقف عن تناول اللحوم سبب في زيادة نسبة الكربوهيدرات الغير قابلة للهضم والبكتيريا الغير ضارة المسؤولة عن هضمها وقد يشعر المرء في بداية توقفه عند تناول اللحوم بالانتفاخ بسبب زيادة البكتيريا
وقاية القلب من الامراض
تم اجراء بعض الدراسات الموسعة والتي شملت ما يقارب 75000 رجل وامراة من النباتيين وغير النباتين والذين يعيشون بنفس اسلوب الحياة تقريبا واظهرت النتائج بان النباتيين اقل عرضه للموت الناتج عن امراض القلب بنسبة 24% ويعود السبب لذلك بان تناول النباتات لوحدها يقلل الالتهابات بالجسم بشكل عام
احتمالية فقدان حاسة الذوق
يعد الزنك من المعادن الضرورية التي يحتاجها الجسم للقيام بالعديد من الوظائف واهمها دعم جهاز المناعة ودعم حاستي الذوق والسمع ويتواجد الزنك بنسب اكبر في اللحوم من النباتات وان تناول النباتات لوحدها لا يكفي لتزويد الجسم بحاجته اليومية وبالتالي فان التوقف عن تناول اللحوم قد يؤدي الى احتمالية فقدان حاسة الذوق
البطء في بناء العضلات
يعتبر البروتين عنصر اساسي في بناء العضلات والمحافظة عليها ومعالجتها عند الاصابة وعلى الرغم من ان النباتات تحتوي على البروتينات الا ان هذه البروتينات النباتية تعتبر ابطا من الحيوانية في بناء ودعم العضلات كما ينصح اخصائيو التغذية الرياضيون النباتيون بتناول البروتينات النباتية على شكل سائل كونها اسرع في الامتصاص
ويعتقد اخصائي الاغذية ان تناول الوجبات النباتية لوحدها كافية لتزويد الجسم بما يحتاجة ولما يبقيه بعيدا عن الامراض وقد تبين من الدراسات ان هناك تغيرات تحدث عند التوقف عن اكل اللحوم وفيما يلي بعضا منها:
فقدان الوزن
اثبتت الدراسات التي اجريت على بعض الاشخاص الذين يتبعون حمية تخفيف الوزن بان توقفهم عن تناول اللحوم بالاضافة الى الحمية المتبعة يزيد من سرعة فقدان الوزن
زيادة البكتيريا المفيدة في الامعاء
يوجد في المعدة انزيمات متخصصة في هضم البروتين سواء كان المصدر نباتي او حيواني ولكن الكربوهيدرات التي من اصل نباتي والغير قابلة للهضم يتم التعامل معها من قبل البكتيريا الغير ضارة المتواجدة في الامعاء وبالتالي يعتبر التوقف عن تناول اللحوم سبب في زيادة نسبة الكربوهيدرات الغير قابلة للهضم والبكتيريا الغير ضارة المسؤولة عن هضمها وقد يشعر المرء في بداية توقفه عند تناول اللحوم بالانتفاخ بسبب زيادة البكتيريا
وقاية القلب من الامراض
تم اجراء بعض الدراسات الموسعة والتي شملت ما يقارب 75000 رجل وامراة من النباتيين وغير النباتين والذين يعيشون بنفس اسلوب الحياة تقريبا واظهرت النتائج بان النباتيين اقل عرضه للموت الناتج عن امراض القلب بنسبة 24% ويعود السبب لذلك بان تناول النباتات لوحدها يقلل الالتهابات بالجسم بشكل عام
احتمالية فقدان حاسة الذوق
يعد الزنك من المعادن الضرورية التي يحتاجها الجسم للقيام بالعديد من الوظائف واهمها دعم جهاز المناعة ودعم حاستي الذوق والسمع ويتواجد الزنك بنسب اكبر في اللحوم من النباتات وان تناول النباتات لوحدها لا يكفي لتزويد الجسم بحاجته اليومية وبالتالي فان التوقف عن تناول اللحوم قد يؤدي الى احتمالية فقدان حاسة الذوق
البطء في بناء العضلات
يعتبر البروتين عنصر اساسي في بناء العضلات والمحافظة عليها ومعالجتها عند الاصابة وعلى الرغم من ان النباتات تحتوي على البروتينات الا ان هذه البروتينات النباتية تعتبر ابطا من الحيوانية في بناء ودعم العضلات كما ينصح اخصائيو التغذية الرياضيون النباتيون بتناول البروتينات النباتية على شكل سائل كونها اسرع في الامتصاص