القائمة الرئيسية

الصفحات

تعرف على الفرق بين السكر الابيض والسكر البني وما هي الفوائد منهما

نستخدم السكر الابيض والسكر البني في حياتنا اليومية بكثرة نظرا لتعدد فوائدهما واستخدامهما ويشترك السكر الابيض والسكر البني في الكثير من الخصائص لكنهما ايضا يختلفان في عدة خصائص


وسنتحدث في هذا المقال عن الفرق بين السكر الابيض والسكر الابيض




ما الفرق بين السكر الابيض والسكر البني


خصائص السكر الابيض
يسمى سكر المائدة او سكر الطعام
يتم تصنيعه من قصب السكر والذي يزرع في جنوب شرق آسيا بشكل اساسي
الاسم العلمي للسكر الابيض هو السكروز
يمتلك السكر الابيض قدرة عالية على الذوبان
يحتوي على كمية مرتفعة من السعرات الحرارية
يمتاز بانه جاف غير رطب وخشن الملمس




خصائص السكر البني
هو سكر السكروز المضاف اليه دبس السكر والذي يكسبه لونه البني
يكون هذا السكر رطبا وذات حبيبات حجمها اصغر من حبيبات السكر الابيض
كثافة السكر البني اعلى من كثافة السكر الابيض نظرا لصغر حجم حبيباته
يحتوي على نسبة من السعرات الحرارية لكنها اقل من النسبة الموجودة بالسكر الابيض




فوائد واستخدامات السكر الابيض
يستخدمها الانسان بشكل اساسي للتحلية ويدخل في اعداد الطعام وتصنيع الحلويات
يستخدم كمصدر للطاقة حيث انه يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها للقيام باعماله اليومية
يستخدم لرفع ضغط الدم لدى الاشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم
يعمل على حماية القلب من الامراض التي قد تصيبه
يساعد السكر على تنشيط عمل الكبد في الجسم
يساعد ايضا في علاج الاكتئاب والاحباط الذي قد يصيب الانسان





فوائد واستخدامات السكر البني
يعمل على حماية الجسم من السرطانات وامراض القلب كونه يحتوي على مضادات الاكسدة
يعتبر السكر الاقل خطورة على مرضى السكري
يعمل على حماية جسم الانسان من الاصابة بمرض فقر الدم وذلك لانه يحتوي على نسبة عالية من معدن الحديد
يساعد في التخلص من الارق ويعمل على تهدئة الاعصاب وذلك لاحتوائه على مادة السيلينيوم
يحتوي على السيليلوز والاحماض الامينية المهمة لصحة وسلامة البشرة
يحتوي على حمض الفوليك الذي يعمل على تنشيط الدورة الدموية في جسم الانسان
الآثار الضارة للسكر بشكل عام





ينصح خبراء التغذية بالحرص وعدم الافراط في تناول السكر اذ ان زيادة الكميات التي يتناولها الشخص تؤدي الى:
حدوث تسوس الاسنان
قد يؤدي الى الاصابة بمرض السكري
يؤدي الى سوء الحالة الصحية لدى مرضى السكري
يؤدي الى زيادة الوزن

تعليقات