اهم الاطعمة التى لاتحتفظ بالمجمدة
تحتاج العديد من انواع الاطعمة لوضعها بشكل جيد داخل الثلاجة للحفاظ عليها ومنعها من التلف في حين ان انواعا اخرى كاللحوم والخضار الموسمية يجب ان تحفظ داخل المجمدة في الثلاجة لانها سريعة التلف
الا ان هناك انواعا من الاطعمة ينصح بعدم وضعها في المجمدة لانها ستتعرض للتلف ولن يعود بالامكان تناولها وفيما يلي اهم الاطعمة التي يفضل حفظها داخل البراد وليس في المجمدة
1_ اقراص الجبنة البيضاء او الصفراء
على الرغم من ان حفظ الاجبان في الثلج يمنع تعرضها للتلف الا انه في نفس الوقت يحدث تغييرا على نسيجها وبنيتها الاساسية حيث تصبح معرضة للتفتت والتمزق عند محاولة تقطيعها واذا ارادت ربة المنزل الاحتفاظ بالاجبان لفترة طويلة داخل المجمدة فينصح بتقطيعها الى قطع صغيرة قبل ذلك
2_ الاجبان الطرية
ما ينطبق على الاجبان القاسية ينطبق ايضا على الاجبان الطرية القابلة للدهن فحفظ هذه الاجبان في المجمدة يحدث تغييرا على بنيتها ولن يعود بالامكان التعامل معها كما لو كانت طازجة
3_ سلطة الخضار
يمكن لربة المنزل ان تخزن السبانخ والخضار التي ترغب بطهيها قبل تقديمها في المجمدة الا ان الخضار التي ستقدم طازجة على شكل سلطة يجب عدم تعريضها للحرارة المنخفضة في المجمدة
4_ المعلبات
المعلبات يمكن ان توضع على رفوف المطبخ ضمن درجة الحرارة الطبيعية دون ان تفسد ما دامت ضمن فترة الصلاحية واذا حاولت ان تضعها داخل المجمدة فيمكن ان تنفجر نتيجة زيادة حجم السائل بداخلها ولكن بعد فتح المعلبات يمكن حفظها في المجمدة لاعادة استخدامها لاحقا
5_ البيض
هل سبق ووضعت عبوة مشروبات غازية داخل المجمدة وانفجرت؟ الشيء نفسه يمكن ان يحدث مع البيضة لان السوائل تتمدد عند تبريدها لذلك على ربة المنزل ان تتجنب وضع البيض غير المقشر في المجمدة
6_ صلصات الكريم
يمكن للصلصات المصنوعة من الكريمة ان تنفصل مكوناتها اذا وضعت في المجمدة ومع ذلك فمن الممكن حفظ حساء الكريمة اذا كانت الكمية التي حضرتها ربة المنزل فائضة عن الحاجة
7_ المايونيز
المايونيز من الاطعمة التي يمكن ان تتغير بنيتها ايضا عند وضعه في المجمدة وعوضا عن ذلك ينصح بحفظه داخل الثلاجة مع الانتباه الى ان المايونيز يتلف خلال ايام قليلة
8_ اي طعام لا تحبه
اذا كنت لا تحب نوعا من الطعام فمن العبث ان تحتفظ به في المجمدة ليشغل مساحة بداخلها لذلك تخلص من هذا الطعام لانك بالتاكيد لن تعود لتتناوله في المستقبل
تحتاج العديد من انواع الاطعمة لوضعها بشكل جيد داخل الثلاجة للحفاظ عليها ومنعها من التلف في حين ان انواعا اخرى كاللحوم والخضار الموسمية يجب ان تحفظ داخل المجمدة في الثلاجة لانها سريعة التلف
الا ان هناك انواعا من الاطعمة ينصح بعدم وضعها في المجمدة لانها ستتعرض للتلف ولن يعود بالامكان تناولها وفيما يلي اهم الاطعمة التي يفضل حفظها داخل البراد وليس في المجمدة
1_ اقراص الجبنة البيضاء او الصفراء
على الرغم من ان حفظ الاجبان في الثلج يمنع تعرضها للتلف الا انه في نفس الوقت يحدث تغييرا على نسيجها وبنيتها الاساسية حيث تصبح معرضة للتفتت والتمزق عند محاولة تقطيعها واذا ارادت ربة المنزل الاحتفاظ بالاجبان لفترة طويلة داخل المجمدة فينصح بتقطيعها الى قطع صغيرة قبل ذلك
2_ الاجبان الطرية
ما ينطبق على الاجبان القاسية ينطبق ايضا على الاجبان الطرية القابلة للدهن فحفظ هذه الاجبان في المجمدة يحدث تغييرا على بنيتها ولن يعود بالامكان التعامل معها كما لو كانت طازجة
3_ سلطة الخضار
يمكن لربة المنزل ان تخزن السبانخ والخضار التي ترغب بطهيها قبل تقديمها في المجمدة الا ان الخضار التي ستقدم طازجة على شكل سلطة يجب عدم تعريضها للحرارة المنخفضة في المجمدة
4_ المعلبات
المعلبات يمكن ان توضع على رفوف المطبخ ضمن درجة الحرارة الطبيعية دون ان تفسد ما دامت ضمن فترة الصلاحية واذا حاولت ان تضعها داخل المجمدة فيمكن ان تنفجر نتيجة زيادة حجم السائل بداخلها ولكن بعد فتح المعلبات يمكن حفظها في المجمدة لاعادة استخدامها لاحقا
5_ البيض
هل سبق ووضعت عبوة مشروبات غازية داخل المجمدة وانفجرت؟ الشيء نفسه يمكن ان يحدث مع البيضة لان السوائل تتمدد عند تبريدها لذلك على ربة المنزل ان تتجنب وضع البيض غير المقشر في المجمدة
6_ صلصات الكريم
يمكن للصلصات المصنوعة من الكريمة ان تنفصل مكوناتها اذا وضعت في المجمدة ومع ذلك فمن الممكن حفظ حساء الكريمة اذا كانت الكمية التي حضرتها ربة المنزل فائضة عن الحاجة
7_ المايونيز
المايونيز من الاطعمة التي يمكن ان تتغير بنيتها ايضا عند وضعه في المجمدة وعوضا عن ذلك ينصح بحفظه داخل الثلاجة مع الانتباه الى ان المايونيز يتلف خلال ايام قليلة
8_ اي طعام لا تحبه
اذا كنت لا تحب نوعا من الطعام فمن العبث ان تحتفظ به في المجمدة ليشغل مساحة بداخلها لذلك تخلص من هذا الطعام لانك بالتاكيد لن تعود لتتناوله في المستقبل