الجمعة، 8 أكتوبر 2021

كيفية عمل خل العنب

مقادير خل العنب
5 كيلو من عناقيد العنب الطازج
اوعية زجاجية
قطعة كبيرة من القماش القطني





طريقة عمل خل العنب

اغسلي عناقيد العنب جيدا بالماء حتى تتاكدي من التخلص من جميع الشوائب العالقة كما عليك التاكد من التخلص من الاتربة تماما

ضعي عناقيد العنب في مصفاة و اتركيها حتى يصفى عنها الماء تماما ثم ضعيها في وعاء واسع بحيث يكون كل واحد من عناقيد العنب بعيد عن الاخر سنتم تقريبا

ضعي الوعاء في مكان تصله الشمس و اتركيه عرضة للشمس حتى تجف العناقيد تماما من الماء لمدة يوم كامل او يومين

ضعي عناقيد العنب في اوعية زجاجية بحيث تتسع للعناقيد و لا يظهر شيء من اطرافها  ثم ضعي على فوهة الاوعية قطعة قماش قطنية و احكمي اغلاقه ثم ضعيه في مكان معتم يصله الهواء

اتركي خل العنب في مكان مناسب للتهوية لمدة تقارب على 60 يوما تقريبا مع مراعاة عدم فتح الاوعية نهائيا طوال تلك الفترة بحيث تصبح عناقيد العنب قد انكمشت و خرجت منها جميع السوائل

بعد انتهاء الوقت المحدد جهزي وعاء عميقا ثم ضعي فيه قطعة قماش كبيرة بحيث يحيط بالوعاء من الخارج ايضا ثم افتحي الاوعية الزجاجية و افرغي محتوياتها في الوعاء المغلف بقطعة القماش

اتركيه عناقيد العنب بقطعة القماش حتى يصفى الخل منها تماما مع مراعاة عصر قطعة القماش حتى ينزل السائل كاملا من العناقيد

عبئي خل العنب في زجاجة او اكثر حسب حجم الاوعية ثم ضعيها في الثلاجة





طريقة استخدام خل العنب
يستعمل خل العنب كاستخدام اي نوع من الخل فهو عنصر مهم بالسلطات و بعض الاطباق التي تضيف مذاقا شهيا لها الا انه يتميز عن اي خل بالفوائد الكثيرة للجسم

مشاركة عن طريق
واتساب

0 komentar: