طريقة عمل الحلبة
يمكن عمل الحلبة باكثر من طريقة فالبعض يصنع من بذورها حلويات بنكهة الحلبة والبعض يستخدمها على شكل توابل للحلويات والاطعمة المختلفة لكن الطريقة الاكثر شيوعا لعمل الحلبة هو تناولها خضراء طازجة بشكل مباشر او عمل منقوع بذورها كما يلي:
المقادير والمكونات
ملعقتان كبيرتان من بذور الحلبة
كوبان من الماء النقي
سكر او عسل "حسب الذوق"
طريقة التحضير
نضع بذور الحلبة على الماء
نرفع البذور والماء على النار ونترك المكونات تغلي معا لمدة ربع ساعة
نحرص على تغطية منقوع الحلبة اثناء الغليان
نترك منقوع الحلبة قليلا حتى يُصبح لون المنقوع ذهبيا
نسكبه في كاس التقديم ونحليه بالعسل او السكر ويتم تناوله مباشرة
يمكن اضافة الحليب لزيادة الفائدة
فوائد الحلبة
تقوي جهاز المناعة بشكل عام
تقوي بصيلات الشعر وتمنع تساقطه
تؤخر ظهور علامات الشيخوخة على الجسم وتحافظ على صحة الجهاز العصبي
تنقي البشرة من الكلف والنمش وآثار حب الشباب
تزيد وزن الجسم وتقضي على الهزال والنحافة
تخفف من اعراض متلازمة الطمث
تزيل عسر البول وتعالج التهابات المسالك البولية
تعالج الاسهال المزمن
تقلل نسبة السكر في الدم وتخفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم وتمنع الاصابة بتصلب الشرايين
تدر حليب المراة المرضع وتزيد الشهية لتناول الطعام كما انها مفيدة جدا في فترة النفاس
تخفف من اضطرابات المعدة والجهاز الهضمي وتخفف من اعراض القولون العصبي
تحفز انتاج الهرمونات الانثوية
تعالج التهاب الحلق وتهدئ السعال وتطرد البلغم
تخفف من اعراض مرض الربو التحسسي وتخفف من اجتقان الجيوب الانفية
تخفف آلام المغص
تعالج الضعف الجنسي عند الرجال والنساء وتنقي الكبد من السموم
تطرد ديدان البطن وتعالج الامساك
تعالج الجروح والتقرحات الجلدية
تنشط الرحم وتسهل الولادة
تحذيرات من تناول الحلبة
تسبب خروج رائحة قوية قد تكون منفرة للبعض حيث تخرج هذه الرائحة مع العرق او البول والانفاس
يمنع تناولها من قبل النساء الحوامل خصوصا في الاشهر الاولى من الحمل لانها تعمل على تنشيط الرحم مما يسبب حدوث اجهاض
يمكن عمل الحلبة باكثر من طريقة فالبعض يصنع من بذورها حلويات بنكهة الحلبة والبعض يستخدمها على شكل توابل للحلويات والاطعمة المختلفة لكن الطريقة الاكثر شيوعا لعمل الحلبة هو تناولها خضراء طازجة بشكل مباشر او عمل منقوع بذورها كما يلي:
المقادير والمكونات
ملعقتان كبيرتان من بذور الحلبة
كوبان من الماء النقي
سكر او عسل "حسب الذوق"
طريقة التحضير
نضع بذور الحلبة على الماء
نرفع البذور والماء على النار ونترك المكونات تغلي معا لمدة ربع ساعة
نحرص على تغطية منقوع الحلبة اثناء الغليان
نترك منقوع الحلبة قليلا حتى يُصبح لون المنقوع ذهبيا
نسكبه في كاس التقديم ونحليه بالعسل او السكر ويتم تناوله مباشرة
يمكن اضافة الحليب لزيادة الفائدة
فوائد الحلبة
تقوي جهاز المناعة بشكل عام
تقوي بصيلات الشعر وتمنع تساقطه
تؤخر ظهور علامات الشيخوخة على الجسم وتحافظ على صحة الجهاز العصبي
تنقي البشرة من الكلف والنمش وآثار حب الشباب
تزيد وزن الجسم وتقضي على الهزال والنحافة
تخفف من اعراض متلازمة الطمث
تزيل عسر البول وتعالج التهابات المسالك البولية
تعالج الاسهال المزمن
تقلل نسبة السكر في الدم وتخفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم وتمنع الاصابة بتصلب الشرايين
تدر حليب المراة المرضع وتزيد الشهية لتناول الطعام كما انها مفيدة جدا في فترة النفاس
تخفف من اضطرابات المعدة والجهاز الهضمي وتخفف من اعراض القولون العصبي
تحفز انتاج الهرمونات الانثوية
تعالج التهاب الحلق وتهدئ السعال وتطرد البلغم
تخفف من اعراض مرض الربو التحسسي وتخفف من اجتقان الجيوب الانفية
تخفف آلام المغص
تعالج الضعف الجنسي عند الرجال والنساء وتنقي الكبد من السموم
تطرد ديدان البطن وتعالج الامساك
تعالج الجروح والتقرحات الجلدية
تنشط الرحم وتسهل الولادة
تحذيرات من تناول الحلبة
تسبب خروج رائحة قوية قد تكون منفرة للبعض حيث تخرج هذه الرائحة مع العرق او البول والانفاس
يمنع تناولها من قبل النساء الحوامل خصوصا في الاشهر الاولى من الحمل لانها تعمل على تنشيط الرحم مما يسبب حدوث اجهاض