السالمونيلا هي عدوى بكتيرية تصيب الجهاز الهضمي وهي من العدوى الشائعة الانتشار وتعرف ايضا باسم داء السالمونيلا او داء السالمونيللات حيث تعيش هذه الانواع من البكتيريا في امعاء الانسان والحيوانات على حدٍّ سواءٍ وتتكاثر فيها وتتغذى على الطعام الموجود فيها ايضا وتخرج مع البراز وتنتقل الى الانسان عن طريق تناول الطعام او شرب الماء الملوث بالسالمونيلا وتبدا الاعراض في الظهور بعد حدوث الاصابة بمدةٍ زمنيةٍ تتراوح ما بين 8 ساعاتٍ الى 72 ساعةٍ وسيكون محور المقال حول اسباب السالمونيلا
اسباب السالمونيلا
سبب اصابة الانسان بهذه العدوى نتيجة انتقال بكتيريا السالمونيلا الى جهازه الهضمي عن طريق الطعام او الشراب الملوث ومن اشهر الاطعمة المحتوية على تلك البكتيريا ما يلي:
تناول اللحوم او الاسماك او الدواجن النيئة او غير الناضجة تماما بسبب انتقال البكتيريا الى تلك اللحوم اثناء عملية الذبح من براز تلك الحيوانات الى لحومها اما بالنسبة للاسماك فتتلوث بالسالمونيلا نتيجة وجودها في مياهٍ ملوثةٍ بها
تناول البيض النيء والمحتوي على البكتيريا والمنتقل اليه من الدجاجة المصابة بالعدوى حيث تنتقل البكتيريا الى داخل البيضة قبل اكتمال تكوّن القشرة
الفواكهة والخضراوات التي تم ريها بماء ملوث بالبكتيريا كما يمكن انتقال البكتيريا اليها في المطبخ بسب بقربها من مكان تنظيف اللحم او الدجاج اثناء تحضير الوجبات
عدم غسل اليدين جيدا بعد استخدام المرحاض حيث قد تعلق البكتيريا باليدين ومنها تنتقل الى الطعام ومنه الى الآخرين
عدم غسل اليدين جيدا بعد تغيير حفاضات الطفل
لمس ومداعبة الحيوانات الاليفة والطيور الحاملة للعدوى ثم وضع الاصابع في الفم اثناء تناول الطعام او الامساك بالاطعمة وانتقال البكتيريا اليها ومنها الى الجسم
اعراض السالمونيلا
تبدا اعراض العدوى بالظهور بعد فترة الحضانة والتي تتراوح ما بين عدة ساعات الى يومين كحد اقصى وغالبا ما تكون هذه الاعراض مرتبطة بالجهاز الهضمي والتهابات في الامعاء والمعدة على النحو التالي:
القيء
الغثيان
انقباضات حادة ومتفاوتة في عضلات البطن
الاسهال
ارتفاع درجة حرارة الجسم
الصداع
الشعور بالقشعريرة
خروج بعض الدم مع البراز
الاصابة بالحمى التيفودية في بعض الحالات نتيجة انواعٍ محددةٍ من بكتيريا السالمونيلا وهي من الاصابة الخطيرة والقاتلة ما لم تعالج سريعا
الاصابة بالجفاف نتيجة فقدان كمية كبيرة من السوائل بسبب كثرة الاسهال
علاج السالمونيلا
الحالات العادية الناجمة عن العدوى تشفى من تلقاء ذاتها دون الحاجة الى تلقي العلاج خلال مدة تتراوح ما بين 4 الى 7 ايام ما عدا في حالات الاسهال الشديد فلا بد من التوجه للمستشفى وتلقي العلاج على هيئة مضادات للاسهال ومضادات حيوية لعلاج الالتهاب مع التوصية بالاكثار من شرب السوائل
اسباب السالمونيلا
سبب اصابة الانسان بهذه العدوى نتيجة انتقال بكتيريا السالمونيلا الى جهازه الهضمي عن طريق الطعام او الشراب الملوث ومن اشهر الاطعمة المحتوية على تلك البكتيريا ما يلي:
تناول اللحوم او الاسماك او الدواجن النيئة او غير الناضجة تماما بسبب انتقال البكتيريا الى تلك اللحوم اثناء عملية الذبح من براز تلك الحيوانات الى لحومها اما بالنسبة للاسماك فتتلوث بالسالمونيلا نتيجة وجودها في مياهٍ ملوثةٍ بها
تناول البيض النيء والمحتوي على البكتيريا والمنتقل اليه من الدجاجة المصابة بالعدوى حيث تنتقل البكتيريا الى داخل البيضة قبل اكتمال تكوّن القشرة
الفواكهة والخضراوات التي تم ريها بماء ملوث بالبكتيريا كما يمكن انتقال البكتيريا اليها في المطبخ بسب بقربها من مكان تنظيف اللحم او الدجاج اثناء تحضير الوجبات
عدم غسل اليدين جيدا بعد استخدام المرحاض حيث قد تعلق البكتيريا باليدين ومنها تنتقل الى الطعام ومنه الى الآخرين
عدم غسل اليدين جيدا بعد تغيير حفاضات الطفل
لمس ومداعبة الحيوانات الاليفة والطيور الحاملة للعدوى ثم وضع الاصابع في الفم اثناء تناول الطعام او الامساك بالاطعمة وانتقال البكتيريا اليها ومنها الى الجسم
اعراض السالمونيلا
تبدا اعراض العدوى بالظهور بعد فترة الحضانة والتي تتراوح ما بين عدة ساعات الى يومين كحد اقصى وغالبا ما تكون هذه الاعراض مرتبطة بالجهاز الهضمي والتهابات في الامعاء والمعدة على النحو التالي:
القيء
الغثيان
انقباضات حادة ومتفاوتة في عضلات البطن
الاسهال
ارتفاع درجة حرارة الجسم
الصداع
الشعور بالقشعريرة
خروج بعض الدم مع البراز
الاصابة بالحمى التيفودية في بعض الحالات نتيجة انواعٍ محددةٍ من بكتيريا السالمونيلا وهي من الاصابة الخطيرة والقاتلة ما لم تعالج سريعا
الاصابة بالجفاف نتيجة فقدان كمية كبيرة من السوائل بسبب كثرة الاسهال
علاج السالمونيلا
الحالات العادية الناجمة عن العدوى تشفى من تلقاء ذاتها دون الحاجة الى تلقي العلاج خلال مدة تتراوح ما بين 4 الى 7 ايام ما عدا في حالات الاسهال الشديد فلا بد من التوجه للمستشفى وتلقي العلاج على هيئة مضادات للاسهال ومضادات حيوية لعلاج الالتهاب مع التوصية بالاكثار من شرب السوائل