كيف تقوم بتنظيف السمك قبل اكله
طريقة تنظيف السمك
نغسل السمك جيدا بالماء وننظف جسمه الخارجي
نضع السمك في مصفاة حتى يتصفى جيدا من الماء العالق فيه
نمسك السمكة بشكلٍ عكسي اي من الذيل بحيث يكون اتجاه قشور السمك معاكس لاتجاهنا ونبدا بقشط الكشور من الاسفل للاعلى باستخدام سكين حادة
نشق بطن السمكة بشكلٍ طولي ونتخلص من الاحشاء الداخلية وجميع الدماء الملتصقة والمتجمدة في بطن السمكة وفي العمود الفقري الخاص بالسمكة
نرش قليلا من الملح على السمك من الخارج ونضع ايضا الملح في جوف السمك اي مكان الاحشاء الداخلية وذلك كي نتخلص من الروائح غير المستحسنة
نضع في وعاء عميق كمية من الماء البارد ونضيف اليه عصير ليمونة كبيرة ونغمر السمك فيه كما يمكن اضافة ملعقة صغيرة من الخل
نترك السمك في الماء لمدة نصف ساعة
نرفع السمك من الماء ونضعه ليتصفى في مصفاة سلك ناعمة الثقوب
نتبل السمك كي نحضره للطهي
فوائد السمك
يقوي مناعة الجسم ويحميه من الاصابة بالامراض
يزيد من القدرة الذهنية والقدرة على التفكير وينشط العقل
يحافظ على صحة الغدة الدرقية لاحتوائه على اليود
يقي من الاصابة بالسرطان لاحتوائه على عنصر السيلينيوم
يحافظ على صحة القلب والاوعية الدموية لاحتوائه على دهون احادية غير مشبعة وعلى احماض دعنية مفيدة
يمنع الاصابة بالامراض النفسية مثل الاحباط والاكتئاب
يقوي العظام والاسنان
يمد الجسم بالبروتينات اللازمة لبناء الانسجة وتجديدها
نمد الجسم بالفيتامينات والعناصر المعنية المهمة ومضادات الاكسدة
يحافظ على صحة الاعصاب والجهاز العصبي
يقلل نسبة الكوليسترول الضار في الدم ويمنع الاصابة بالتصلب في الشرايين
يخفض ضغط الدم المرتفع
يمنع الاصابة بمرض الزهايمر المرتبط بالشيخوخة
يحافظ على صحة العينين ويزيد قوة النظر
يقي من الاصابة بالجلطات الدموية والسكتات الدماغية
يحافظ على مستوى السكر في الدم
يحافظ على صحة الام الحامل والجنين لاحتوائه على حمض الفوليك
يمنع الاصابة بالتهاب المفاصل الروماتيزمي
يحافظ علة صحة البشرة ويمنحها النضارة والحيوية
يقي من الاصابة بمرض الربو التحسسي
طريقة تنظيف السمك
نغسل السمك جيدا بالماء وننظف جسمه الخارجي
نضع السمك في مصفاة حتى يتصفى جيدا من الماء العالق فيه
نمسك السمكة بشكلٍ عكسي اي من الذيل بحيث يكون اتجاه قشور السمك معاكس لاتجاهنا ونبدا بقشط الكشور من الاسفل للاعلى باستخدام سكين حادة
نشق بطن السمكة بشكلٍ طولي ونتخلص من الاحشاء الداخلية وجميع الدماء الملتصقة والمتجمدة في بطن السمكة وفي العمود الفقري الخاص بالسمكة
نرش قليلا من الملح على السمك من الخارج ونضع ايضا الملح في جوف السمك اي مكان الاحشاء الداخلية وذلك كي نتخلص من الروائح غير المستحسنة
نضع في وعاء عميق كمية من الماء البارد ونضيف اليه عصير ليمونة كبيرة ونغمر السمك فيه كما يمكن اضافة ملعقة صغيرة من الخل
نترك السمك في الماء لمدة نصف ساعة
نرفع السمك من الماء ونضعه ليتصفى في مصفاة سلك ناعمة الثقوب
نتبل السمك كي نحضره للطهي
فوائد السمك
يقوي مناعة الجسم ويحميه من الاصابة بالامراض
يزيد من القدرة الذهنية والقدرة على التفكير وينشط العقل
يحافظ على صحة الغدة الدرقية لاحتوائه على اليود
يقي من الاصابة بالسرطان لاحتوائه على عنصر السيلينيوم
يحافظ على صحة القلب والاوعية الدموية لاحتوائه على دهون احادية غير مشبعة وعلى احماض دعنية مفيدة
يمنع الاصابة بالامراض النفسية مثل الاحباط والاكتئاب
يقوي العظام والاسنان
يمد الجسم بالبروتينات اللازمة لبناء الانسجة وتجديدها
نمد الجسم بالفيتامينات والعناصر المعنية المهمة ومضادات الاكسدة
يحافظ على صحة الاعصاب والجهاز العصبي
يقلل نسبة الكوليسترول الضار في الدم ويمنع الاصابة بالتصلب في الشرايين
يخفض ضغط الدم المرتفع
يمنع الاصابة بمرض الزهايمر المرتبط بالشيخوخة
يحافظ على صحة العينين ويزيد قوة النظر
يقي من الاصابة بالجلطات الدموية والسكتات الدماغية
يحافظ على مستوى السكر في الدم
يحافظ على صحة الام الحامل والجنين لاحتوائه على حمض الفوليك
يمنع الاصابة بالتهاب المفاصل الروماتيزمي
يحافظ علة صحة البشرة ويمنحها النضارة والحيوية
يقي من الاصابة بمرض الربو التحسسي