الثلاثاء، 28 سبتمبر 2021

طريقة عمل اللازانيا بالخضار

مقادير اللازانيا بالخضار
4 ملاعق كبيرة من زيت المازولا
حبة بصل كبيرة مفرومة
نصف كيلو من اللحم المفروم
4 حبات كبيرة من الطماطم المقطعة مكعبات
كوب كبير من الذرة الطاجزة المسلوقة
3 ضروس ثوم مفروم
نصف كوب كبير من الفطر الطارج المقطع شرائح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون
نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم
كيلو من اللازانيا
نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم
3 ملاعق كبيرة من زيت مازولا







مقادير البشاميل

نصف كوب كبير من الدقيق الابيض
ملعقة كبيرة من السمن النباتي
كوب كبير من الحليب السائل
ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم
رشة من الفلفل الاسود المطحون
رشة من البهارات المشكلة







مقادير التزيين

نصف كوب كبير من الذرة المسلوقة
ربع كوب كبير من البقدونس المفروم
كوبان كبيران من جبنة تشيدر المبروشة








طريقة عمل اللازانيا بالخضار

ضعي البصل في وعاء و اضيفي اليه زيت المازولا و قلبيه حتى يذبل ثم اضيفي اليه الملح و اللحم المفروم و استمري بالتقليب حتى يتغير لون اللحم و يجف الماء عنه

اضيفي الثوم المفروم و مكعبات الطماطم و قلبيها لمدة دقيقتين مع اللحم حتى تذبل ثم اضيفي الذرة و الفلفل الاسود و استمري بالتقليب لمدة 5 دقائق حتى تتجانس المكونات معا

اضيفي شرائح الفطر و استمري بالتقليب لمدة 10 دقائق حتى ينضج اللحم و الفطر ثم ارفعيه عن النار و اتركيه جانبا حتى يبرد

ضعي السمن في وعاء عميق و ضعيها على النار حتى تذوب فقط  ثم اضيفي اليه الدقيق و قلبيه مع السمن حتى تمتزج المكونات معا ثم اضيفي الحليب السائل بالتدريج مع الخفق بسرعة حتى لا يتكتل الدقيق

اضيفي الملح و الفلفل الاسود المطحون و البهارات المشكلة و استمري بالخفق حتى تندمج المكونات معا تماما ثم ارفعيها عن النار

اسلقي اللازانيا بالماء الساخن و اضيفي اليها الملح و الزيت و اتركيها على النار لمدة 5 دقائق حتى تصبح اللازانيا طرية فقط

ضعي مقدار من البشاميل في صينية الفرن مدهونة بالزيت ثم مرشوشة بالدقيق ثم اضيفي الى البشاميل نصف كمية اللازانيا ثم ضعي طبقة من اللحم بالخضار ثم طبقة من البشاميل و كرري حتى تنتهي كمية المكونات مع ملاحظة ان تكون الطبقة الاخيرة من البشاميل

وزعي مقادير التزيين على وجه اللازانيا و ضعيها في الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تنضج تماما و حمريها







طريقة تقديم اللازانيا بالخضار
قطعي اللازانيا الى قطع كبيرة الحجم و ضعيها في اطباق للتقديم
قدميها كطبق رئيسي
مشاركة عن طريق
واتساب

0 komentar: