الخميس، 7 أكتوبر 2021

طريقة تحضير ارز بالجمبري

مقادير ارز بالجمبري
حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح
راس ثوم مهروس
ملعقتان كبيرتان من الزيت
كيلو من الجمبري صغير منظف ومقشر
3 اكواب كبيرة من الازر حبة قصيرة
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون
3 اكواب من مرق السمك







طريقة عمل ارز بالجمبري
يقلب البصل والثوم مع الزيت حتى يذبل البصل ثم يضاف الجمبري مع الاستمرار بالتقليب حتى يتغير لونه

يضاف الارز والملح والفلفل الاسود المطحون مع التقليب ثم يضاف المرق

يترك على نار هادئة حتى ينضج الارز

طريقة تقديم ارز بالجمبري

يوضع الارز بالجمبري في طبق للتقديم

يقدم كطبق رئيسي ساخن مع السلطة







طريقة عمل ارز بالجمبري مع الخضار
مقادير ارز بالجمبري مع الخضار
نصف كيلو من الجمبري
ملعقة كبيرة من الزبدة
حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم
4 ضروس من الثوم المفروم ناعم
نصف ملعقة كبيرة من الكركم
حبة طماطم كبيرة مفرومة مكعبات صغيرة
3 حبات صغيرة من الفليفلة الملونة
ربع كوب كبير من الذرة المسلوقة
نصف كوب كبير من البازيلاء المسلوقة
حبتان متوسطتان من الجزر مقطعة مكعبات
مكعبان من مرقة الدجاج
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
ملعقة صغيرة من الكاري
ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الاسود المطحون
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
كوبان كبيران من الارز حبة طويلة منقوع بالكركم
ملعقة كبيرة من الملح
4-اكواب كبيرة من الماء الساخن
ملعقة كبيرة من ماء الورد
ملعقة كبيرة من الخل الابيض
ملعقة كبيرة من صوص الصويا






مقادير التزيين
ملعقة من البقدونس والنعناع المفرومين
ربع كوب كبير من المكسرات المقلية







طريقة تحضير ارز بالجمبري مع الخضار
ينظف الجمبري وينقع بالملح والماء لمدة 10 دقائق

يقلب البصل والثوم مع الزبدة حتى يذبلان ثم يصفى الجميري من الماء ويضاف الى البصل مع اضافة الكركم ويقلب حتى يصبح ذهبيا

 تضاف مكعبات الطماطم والفليفلة الملونة والذرة المسلوقة والبازيلاء المسلوقة ومكعبات الجزر ومكعبات مرقة الدجاج مع الاستمرار بالتقليب لمدة 5 دقائق على نار هادئة حتى تذبل الخضار

تضاف اليها البهارات المشكلة والكاري والفلفل الاسود المطحون والزنجبيل المطحون مع التقليب لمدة دقيتين

يضاف الارز المنقوع والملح والماء وماء الورد والخل الابيض وصوص الصويا ويترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج الارز تماما







طريقة تقديم ارز بالجمبري مع الخضار
يوضع الارز بالجمبري مع الخضار في طبق للتقديم
يزين بالبقدونس والنعناع والمكسرات ويقدم ساخنا
مشاركة عن طريق
واتساب

0 komentar: