الأربعاء، 22 سبتمبر 2021

كيفية تخزين الكوسا في الثلاجة

طريقة تخزينها كمكعبات

تغسل الكوسة جيدا حتى تزال منها الاتربة ثم تزال منها الراس او القمع ثم تقطع الى دوائر او الى انصاف

يوضع لتر من الماء في وعاء عميق ثم يضاف اليه ملعقة من الملح الخشن ويترك الماء على النار حتى يغلي

تضاف اليه قطع الكوسة وتترك في الماء المغلي لمدة 5 دقائق مع التحريك حتى يتم التاكد من وصول الماء المملح الى جميع اطراف الكوسة

تصفى الكوسة من الماء المملح وتوضع في وعاء آخر به ماء مثلج وتترك في الوعاء لمدة 5 دقائق آخرى حتى يتم ايقاف عميلة طبخها وتظل محتفظة بلونها الاخضر

تصفى من الماء المثلج وتترك حتى تجف تماما ويمكن تجفيفها للتاكد من جفافها


تعبا الكوسة في اكياس بلاستيكية خاصة بالتفريز مع احكام اغلاقها جيدا وتوضع في الفريزر بطريقة مرتبة






طريقة تخزين الكوسا للمحشي
بعد غسل الكوسة تقور ثم تصفى من الماء وتجفف جيدا من الماء ثم توضع في اكياس بلاستيكية بشكل افقي حتى تجمد




طريقة تخزين الكوسا للقلي
تغسل الكوسة وتقشر ثم تقطع الى مكعبات او حسب الرغبة ثم تقلى بالزيت حتى تصبح ذهبية ثم تصفى من الزيت وتترك حتى تبرد ثم تعبا في اكياس بلاستيكية مع احكام اغلاق الاكياس حتى لا يتسرب الزيت منها وتوضع في الفريزر




طريقة تخزين الكوسا مشوية
تغسل الكوسة ثم تجفف وتشق بعض الشقوق ثم توضع على الشواية او في الفرن حتى تنضج وتشوى جيدا ثم تقشر وتهرس وتترك حتى تبرد ثم تعبا في اكياس بلاستيكية وتوضع في الفريزر

مشاركة عن طريق
واتساب

0 komentar: